Предостережение:

• В камере для готовой продукции (молока) не работает искусственное освещение, в камере для готовой продукции (творога) лампа накаливания не имеет защитной арматуры. Имеющиеся воздуховоды механической вентиляции заклеены скотчем и картоном и заварены металлом. Паспорта на вентиляцию не представлены. Над моечными ваннами и оборудованием, являющимися источниками выделения тепла и влаги, отсутствует местная вытяжная вентиляция. В результате в помещении приготовления творога повышается влажность воздуха, на окнах образуется конденсат, на потолке плесень и грибок. Поверхности рабочего стола для фильтрации творога негладкие, что затрудняет мытьё и дезинфекцию. Поверхности ванн для изготовления творога с отшелушивающейся краской, что затрудняет мытьё и дезинфекцию. Емкость с раствором хлорной извести хранится в творожном цехе. На ёмкости не указана дата изготовления, концентрация раствора. Для ручной мойки разборных деталей оборудования оборудована одна ванна вместо трёх, не оборудованы решётчатые полки для просушивания разборных деталей. Для ручной мойки молочных танков отсутствует специальная обувь и одежда для, не выделен шкаф с инвентарём для уборки танков.