Причина проверки:

Цель проверки исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г Задачи проверки организация и осуществление надзора и контроля за соблюдением обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия защиты прав потребителей и в области потребительского рынка Предмет проверки соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Стены обеденного зала выполнены обоями не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств напольное покрытие обеденного зала имеет дефекты и повреждения мебель «Столы обеденного зала имеет дефекты и повреждения покрытия и не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств остекление части окон обеденного зала и пищеблока выполнено с нарушением целостности стекла в буфетной перед обеденным залом нарушена целостность покрытия стен а именно местами отсутствует плиточное покрытие моечные ванны буфетной и производственных ванн в месте присоединения к канализационной сети не имеют воздушных разрывов для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечные ванны потолки производственных помещений варочный цех цех для хранения сыпучих продуктов цех сырой продукции находятся в неудовлетворительном санитарнотехническом состоянии а именно покрытие местами отслоилось стены цеха сыпучих продуктов и откосы дверного проема запасного выхода имеют дефекты и повреждения что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств пол варочного цеха частично имеет дефекты и повреждения что не допускает влажную уборку и дезинфекцию механическая вытяжная вентиляция варочного цеха находится в нерабочем состоянии Согласно протокола лабораторных исследований 37Кпп1аГ0121 от 03022021г фактическое отклонение общей калорийности завтрака для 14 классов отобранного на пищеблоке школы составило 317 при гигиеническом нормативе на этот показатель +5

Нарушенный правовой акт:

• Ст28 ч1 ФЗ РФ 52ФЗ от 30031999г пп 2463 25 252 253 274 283 СП 24364820 пп 215 216 СанПиН 2324359020 Ст17 ФЗ РФ 52ФЗ от 30031999г п 8123 СанПиН 2324359020
• п3 ч2 ст10 Федеральный закона 294ФЗ от 26122008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеденный зал оборудовать столовой мебелью столы покрытие которых позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Провести ремонтзамену механической вытяжной вентиляции варочного цеха Оборудовать воздушные разрывы в месте присоединения производственных и моечных ванн буфетной к канализационной сети для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечные ванны Остекление окон пищеблока и обеденного зала выполнить из цельного стеклополотна Выполнить стены обеденного зала и стены буфетной материалами допускающими влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Выполнить напольное покрытие обеденного зала материалами допускающими влажную обработку и дезинфекцию Выполнить потолки производственных помещений варочный цех цех для хранения сыпучих продуктов цех сырой продукции материалами допускающими влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Выполнить стены цеха сыпучих продуктов и откосы дверного проема запасного выхода материалами допускающими влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Выполнить пол варочного цеха материалами допускающими влажную обработку и дезинфекцию