|
Значение |
1. Провести внутреннее расследование по установлению причин выпуска в обращение куриной продукции: «Полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят-бройлеров). Крыло плечевая-локтевая часть, охлажденное», «Субпродукты птицы (цыплят - бройлеров). Мышечный желудок цыплят-бройлеров охлажденные (лоток)», «Полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят-бройлеров). Голень охлажденная (лоток)», «Полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят-бройлеров). Филе бедра без кожи охлажденное (лоток)», «Полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят-бройлеров). Набор суповой охлажденный, (лоток)», «Полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят-бройлеров). Окорочок охлажденный, (лоток)», «Полуфабрикат из мяса птицы (цыплят-бройлеров). Бедро охлажденное (лоток)», «Субпродукты птицы (цыплят -бройлеров). Печень цыплят-бройлеров охлажденная, (лоток.)», дата изготовления 12.07.2023, производства ООО «Птицефабрика в Белоусово», не соответствующей требованиям технических регламентов;
2. Скорректировать программу ХАССП в части проведения лабораторных исследований при выпуске в обращение: «Полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят- бройлеров). Крыло плечевая-локтевая часть, охлажденное», «Субпродукты птицы (цыплят -бройлеров). Мышечный желудок цыплят-бройлеров охлажденные (лоток)», «Полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят-бройлеров). Голень охлажденная (лоток)», «Полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят-бройлеров). Филе бедра без кожи охлажденное (лоток)», «Полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят-бройлеров). Набор суповой охлажденный, (лоток)», «Полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят-бройлеров). Окорочок охлажденный, (лоток)», «Полуфабрикат из мяса птицы (цыплят-бройлеров). Бедро охлажденное (лоток)», «Субпродукты птицы (цыплят -бройлеров). Печень цыплят-бройлеров охлажденная, (лоток.)», по показателям: определение остаточного содержания лекарственных средств: группы хинолоны (энрофлоксацин) и кокцидиостатик (мадурамицин, диклазурил) и определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), предусмотренного требованиями Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», технического регламента ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»;
3. Обеспечить установленную программой ХАССП с периодичностью лабораторных исследований при выпуске в обращение продуктов из мяса птиц: «Полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят-бройлеров). Крыло плечевая-локтевая часть, охлажденное», «Субпродукты птицы (цыплят -бройлеров). Мышечный желудок цыплят-бройлеров охлажденные (лоток)», «Полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят- бройлеров). Голень охлажденная (лоток)», «Полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят- бройлеров). Филе бедра без кожи охлажденное (лоток)», «Полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят-бройлеров). Набор суповой охлажденный, (лоток)», «Полуфабрикаты из мяса птицы (цыплят-бройлеров). Окорочок охлажденный, (лоток)», «Полуфабрикат из мяса птицы (цыплят-бройлеров). Бедро охлажденное (лоток)», «Субпродукты птицы (цыплят -бройлеров). Печень цыплят-бройлеров охлажденная, (лоток.)» по показателям: определение остаточного содержания лекарственных средств: группы хинолоны (энрофлоксацин) и кокцидиостатик (мадурамицин) и определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ);
4. Предоставить в Управление Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям результаты внутреннего расследования с указанием причин обнаружения остаточного содержания лекарственных препаратов и микробного обсеменения готовой пищевой продукции. |
