|
Значение |
В Управление Роспотребнадзора по Брянской области поступили материалы из Управления Роспотребнадзора по Свердловской области(№66-00-14/05-720-2024 от 11.06.2024) следующего содержания.
В Управление Роспотребнадзора по Свердловской области поступили материалы мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, проводимого в рамках Подпрограммы III «Развитие потребительского рынка Свердловской области» Областной целевой программы «Развитие агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области до 2025 года», утвержденной Постановлением Правительства Свердловской области от 26 августа 2021 г. N 536-ПП (вх. № 66 - 16651 -2024 от 21.05.2024 г.).
В рамках мониторинга на основании государственного контракта № 0162200011824100598 от 26.03.2024 г. ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» проведены лабораторные испытания пищевых продуктов, закупленных в предприятиях розничной торговли Свердловской области совместно с представителем Заказчика - Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области.
По результатам лабораторных испытаний установлена продажа пищевых продуктов, не соответствующих требованиям действующего законодательства, а именно:
в ООО «Союз Святого Иоанна Воина» в супермаркете «Верный» (620052, г. Екатеринбург, ул.Совхозная, 2, пом.2.3) выявлена продукция:
– масло сливочное сладко-сливочное несоленое традиционное. С массовой долей жира 82,5%. Высший сорт. Дата изготовления 04.04.2024г., срок годности 60 суток; упаковка: потребительская, в упаковке, условия хранения: при температуре +3±2С, изготовитель ООО "Торговый дом "Дубровкамолоко" (юридический адрес: 241520, Брянская область, Брянский район, Супонево село, Шоссейная улица, дом 32д, офис 34, адрес производства: 242750, Брянская область, Дубровский район, рабочий поселок Дубровка, ул. Победы, д.21) не соответствующая требованиям прил.3 ТР ТС 033/ «О безопасности молока и молочной продукции», п.5.1.3, п.5.1.4 ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» по органолептическим показателям. По результатам лабораторных испытаний, по оценке подлинности в соответствии с МУ 4.1/4.2.2484-09 «Методические указания. Методы контроля. Химические и микробиологические факторы. Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции» (утверждены Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации Г. Г. Онищенко 11.02.2009г.) установлено: жирно-кислотный состав жировой части данного образца не соответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока; бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин присутствуют в жировой части данного образца. Выявлена фальсификация: использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел. По органолептическим показателям (внешний вид и консистенция: консистенция мягкая, поверхность на срезе слабо блестящая, сухая на вид. Цвет: светло-желтый, однородный по всей массе. Вкус и запах: недостаточно выраженный сливочный вкус, выраженный привкус пастеризации, с наличием постороннего привкуса и запаха.)
Таким образом, нарушены требования по составу используемого сырья, установленные ст. 5 раздела II Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), п. 5.1.7, п. 5.2.2 ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия», что подтверждено протоколом лабораторных испытаний Аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» № 01/05215-24 от 13.05.2024г. и экспертным заключением органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» № 01/05215-24 от 13.05.2024г. |
