РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БРАСОВСКИЕ СЫРЫ"
№32240791000116407462

🔢 ИНН:
3254002818
🆔 ОГРН:
1053260536119
📍 Адрес:
242300, обл. Брянская, р-н Брасовский, рп Локоть, ул. Дзержинского, д 1
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
26.11.2024

Управление Роспотребнадзора по Брянской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БРАСОВСКИЕ СЫРЫ" (ИНН: 3254002818) , адрес: 242300, обл. Брянская, р-н Брасовский, рп Локоть, ул. Дзержинского, д 1

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Брянской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный контроль (надзор) в области защиты прав потребителей

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 3254002818
ОГРН проверяемого лица 1053260536119
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БРАСОВСКИЕ СЫРЫ"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.51
Наименование проверочного листа Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 242300, обл. Брянская, р-н Брасовский, рп Локоть, ул. Дзержинского, д 1

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение товары (непродовольственная и продовольственная продукция), работы и услуги, как результаты деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей, к которым предъявляются обязательные требования, в том числе в части информации о товарах (продукции), работах (услугах)

Подвид объекта

Значение товары (непродовольственная и продовольственная продукция), работы и услуги, как результаты деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей, к которым предъявляются обязательные требования, в том числе в части информации о товарах (продукции), работах (услугах)

Категория риска - Справочник

Значение низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мосина Светлана Николаевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кириллова Светлана Викторовна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение начальник отдела в территориальном органе Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение ведущий специалист-эксперт территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Брянской области

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате информация Управления Роспотребнадзора по Пензенской области исх. от 30.10.2024г. № 58-00-05/2-6885-2024 и от 08.11.2024 № 58-00-05/2-7132-2024
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Брянской области в Суземском, Севском, Комаричском, Брасовском и Навлинском районах рассмотрена информация, поступившая из Управления Роспотребнадзора по Пензенской области исх. от 30.10.2024г. № 58-00-05/2-6885-2024 и от 08.11.2024 № 58-00-05/2-7132-2024 о том, что в рамках проведения профилактических визитов в отношении Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад № 52 г. Пензы « Полянка» ИНН5837008967, ОГРН 1025801439586 , юридический и фактический адрес: 440058 г. Пенза, ул. Тепличная,13 и Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад № 124 г. Пензы « Гномик» ИНН5834006601, ОГРН 1025801103723 по адресу 440067 Пензенская область г. Пенза , ул. Клары Цеткин, влд.9,к.А произведен отбор проб молочной продукции : молоко цельное сгущенное с сахаром массовая доля жира 8,5%, дата изготовления 04.02.2024г., срок годности 12 месяцев с даты изготовления; условия хранения, установленные изготовителем : хранить при температуре от 0С до плюс 20С при относительной влажности воздуха не более 85 %, после вскрытия упаковки продукт хранить при указанном температурном режиме в течение 72 часов , масса нетто 380 грамм , изготовитель ООО « Брасовские сыры», место нахождения и адрес осуществления деятельности : 242300 Россия, Брянская область, п. Локоть, ул. Дзержинского, д.2 ИНН 3254002818, ОГРН 1053260536119. На продукцию предоставлена декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д –RUPA05.B.87112/23 сроком действия от 26.07.23г. до 25.07.2026г. Поставщик продукции ООО ТД « Яблоко» ИНН 5835118322, ОГРН 1165835061677, юридический адрес: 440015 , г. Пенза, ул. Аустрина, д.63, товарные накладные № 22353 от 23.09.2024г, № 24702 от 15.10.2024г. Согласно экспертному заключению № 1.1897/4.4-24 от 17.10.2024г. ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» (аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710019, запись в реестре аккредитованных лиц от 23.04.2015г. ) и протоколу испытаний № 58-02/23158-24 от 16.10.2024г. ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» ( уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU 21АК47) образец пищевой продукции: молоко цельное сгущенное с сахаром, массовая доля жира 8,5%, ГОСТ 31688-2012, дата изготовления 04.02.2024г., изготовитель: ООО « Брасовские сыры», место нахождения и адрес осуществления деятельности :242300 Россия, Брянская область, п. Локоть, ул. Дзержинского, д.2, масса нетто 380 грамм 10.10.2024 отобранный в Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад № 52 г. Пензы « Полянка» по адресу : Пензенская область, г. Пенза, ул. Тепличная, стр. 13 ( протокол отбора проб продовольственного сырья, пищевых продуктов, готовых блюд № 1988-ПВР от 10.10.2024г.) не соответствует требованиям раздела П, п.п. «г» п.6 раздел Ш, п.69 раздела ХП ТРТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» по физико-химическим показателям идентификации- выявлено наличие фальсификации , а именно использование немолочных видов сырья: Обнаружено присутствие фитостеринов ( бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин) при нормативе отсутствие, что не соответствует требованиям п. 5.3 таб.1 МУ 4.1/4.2.2484-09» Методические указания по оценке подлинности и выявлению фальсификации» , а также несоответствия содержания массовых эфиров жирных кислот величинам допустимых уровней: по массовым долям 11 жирных кислот, что не соответствует требованиям П, п.п. «г» п.6 раздел Ш, п. 36 раздела VП ТРТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» ; п. 7.23 ГОСТ 31688-2012 « Консервы молочные. Молоко м сливки сгущенные с сахаром. Технические условия» , прил. Д ГОСТ Р 58340-2019 « Молоко и молочная продукция. Метод отбора проб с торговой полки и доставки проб в лабораторию», п. 5.3 таб.1 МУ 4.1/4.2. 2484-09 « методические указания по оценке подлинности и выявлению фальсификации молочной продукции» : - массовая доля метилового эфира деценовой кислоты ( С10:1) в %- менее 0,1 ( допустимый уровень 0,2-0,4%); - массовая доля метилового эфира октановой ( каприловой) кислоты ( С8:0) в % - 02+0,4 ( допустимый уровень 1,0-2,0%); - массовая доля метилового эфира декановой ( каприновой) кислоты ( С10:0) в % - 0,3+0,4 ( допустимый уровень 2,0-3,8%); - массовая доля метилового эфира гексановой ( капроновой) кислоты ( С6:0) в % - 0,1+0,4( допустимый уровень 1,5-3,0%); - массовая доля метилового эфира октадекадиеновой ( линолевой) кислоты ( С18:2), сумма изомеров в % -16,0+2,2 ( допустимый уровень 2,2-5,0%); - массовая доля метилового эфира бутановой ( масляной) кислоты ( С4:0), в % -0,1+ 0,4 ( допустимый уровень 2,0-4,2%); - массовая доля метилового эфира тетрадекановой ( миристиновой) кислоты ( С14:0), в % -2,1+ 0,4 ( допустимый уровень 8,0- 13,0%); - массовая доля метилового эфира миристолеиновой кислоты ( С14:1), сумма изомеров, в %- менее 0,1 ( допустимый уровень 0,6-1,5%); - массовая доля метилового эфира октадеценовой ( олеиновой) кислоты ( С18:1), сумма изомеров в % -35,3+2,2 ( допустимый уровень 20,0-32,0%); - массовая доля метилового эфира гексадекановой ( пальмитиновой) кислоты ( С16:0), в в % - 37,4+2,2 ( допустимый уровень 21,0-33,0%); - массовая доля метилового эфира гексадеценовой ( пальмитолеиновой) кислоты ( С16:1), сумма изомеров, в % - 0,2+0,4( допустимый уровень 1,2-2,4%). Согласно экспертному заключению № 1.2046/4.4-24 от 07.11.2024г. ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» (аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710019, запись в реестре аккредитованных лиц от 23.04.2015г. ) и протоколу испытаний № 58-02/25188-24 от 06.11.2024г. ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» ( уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU 21АК47) образец пищевой продукции: молоко цельное сгущенное с сахаром, массовая доля жира 8,5%, ГОСТ 31688-2012, дата изготовления 04.02.2024г., изготовитель: ООО « Брасовские сыры», место нахождения и адрес осуществления деятельности: 242300 Россия, Брянская область, п. Локоть, ул. Дзержинского, д.2, масса нетто 380 грамм отобранная 29.10 2024 в Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад № 124 города. Пензы « Гномик» по адресу : Пензенская область, г. Пенза, ул. Клары Цеткин, влд. 9 к. А ( протокол отбора проб продовольственного сырья, пищевых продуктов, готовых блюд № 2020ПВР от 29.10.2024г.) не соответствует требованиям раздела П, п.п. «г» п.6 раздел Ш ТРТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» по физико-химическим показателям идентификации: Установлено: - массовая доля жира составляет 7,5%+ 0,15% , норматив не менее 8,5% , что не соответствует требованиям п. 5.1.3, таб.2 ГОСТ 31688-2012 и информации на этикетке ; - обнаружены растительные стерины ( бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин), при нормативе – отсутствие; - жирно-кислотный состав жировой фазы сгущенных консервов не соответствует требованиям Д таблицы Д1 ГОСТ Р 58340-2019 по массовым долям 14 жирных кислот: - массовая доля метилового эфира деценовой кислоты ( С10:1) в %- менее 0,1 ( допустимый уровень 0,2-0,4%); - массовая доля метилового эфира октановой ( каприловой) кислоты ( С8:0) в % - 02+0,4 ( допустимый уровень 1,0-2,0%); - массовая доля метилового эфира декановой ( каприновой) кислоты ( С10:0) в % - 0,2+0,4 ( допустимый уровень 2,0-3,8%); - массовая доля метилового эфира гексановой ( капроновой) кислоты ( С6:0) в % - менее 0,1 ( допустимый уровень 1,5-3,0%); - массовая доля метилового эфира октадекадиеновой ( линолевой) кислоты ( С18:2), сумма изомеров в % -16,9+2,2 ( допустимый уровень 2,2-5,0%); - массовая доля метилового эфира бутановой ( масляной) кислоты ( С4:0), в % - менее 0,1 ( допустимый уровень 2,0-4,2%); - массовая доля метилового эфира тетрадекановой ( миристиновой) кислоты ( С14:0), в % -1,61+ 0,4 ( допустимый уровень 8,0- 13,0%); - массовая доля метилового эфира миристолеиновой кислоты ( С14:1), сумма изомеров, в %- менее 0,1 ( допустимый уровень 0,6-1,5%); - массовая доля метилового эфира октадеценовой ( олеиновой) кислоты ( С18:1), сумма изомеров в % -36,4+2,2 ( допустимый уровень 20,0-32,0%); - массовая доля метилового эфира гексадекановой ( пальмитиновой) кислоты ( С16:0), в в % - 37,8+2,2 ( допустимый уровень 21,0-33,0%); - массовая доля метилового эфира гексадеценовой ( пальмитолеиновой) кислоты ( С16:1), сумма изомеров, в % - 0,2+0,4( допустимый уровень 1,2-2,4%); - массовая доля метилового эфира прочих жирных кислот, в % - 0,4+0,4( допустимый уровень 2,5-6,5%); -массовая доля метилового эфира октадекановой ( стеариновой) кислоты ( С18:1), , в % - 4,3+0,4( допустимый уровень 8-14,5%). Фактический жирно-кислотный состав жировой фазы образца пищевой продукции, не соответствует жирно-кислотному составу жировой фазы сгущенных молочных консервов, содержание фитостеринов- свидетельствует об использовании немолочных видов сырья при производстве пищевого продукта, его фальсификации и не отвечает требованиям п.5 раздела П технического регламента Таможенного союза « О безопасности молока и молочной продукции» (ТРТС 033/2013). Растительные масла и жиры не заявлены в составе данного молочного продукта на этикетке потребительской упаковки подпунктом « г» пункта 6 раздела Ш технического регламента Таможенного союза 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» установлено: в случае если молоко и молочную продукцию невозможно идентифицировать по наименованию, визуальным методом или органолептическим методом, идентификацию проводят аналитическим методом путем проверки соответствия физико-химических и ( или) микробиологических показателей молока и молочной продукции признакам , установленным в настоящем техническом регламенте, определенной технической документации, в соответствии с которой изготовлены молоко и молочная продукция , а также в других технических регламентах Союза ( Таможенного союза), действие которых распространяется на молоко и молочную продукцию. Наименование молочной продукции должны соответствовать понятиям, установленным в разделе П п. 5 ( п. 69 раздела ХП технического регламента Таможенного союза 033/2013« О безопасности молока и молочной продукции»). Согласно разделу П п.5 ТРТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» « сгущенное с сахаром цельное молоко» -концентрированный или сгущенный молочный продукт с сахаром, в котором массовая для сухих веществ молока составляет 28,5 процента, массовая для молочного белка в сухих обезжиренных веществах молока- не менее 34 процентов и массовая доля молочного жира – не менее 8,5 процента». Наименование молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира должно начинаться со слов « молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира». Информация о технологии производства молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира указывается в виде слов « произведенный ( изготовленный) по технологии» с указанием понятия установленного разделом П для соответствующего молочного продукта. На потребительской упаковке указывается информация о наличии в молокосодержащем продукте с заменителем молочного жира растительных масел. Указанная информация наносится на информационное поле, специально выделенное на упаковке или этикетке, шрифтом контрастным по цвету этого информационного поля . Информационное поле заполняется следующей информацией : « Содержит растительные масла». Информационное поле должно быть контрастным по цвету с этикеткой или упаковкой, на которую наносится маркировка продукта, в том числе его наименование. ( п. 81 ТРТР 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции»). В соответствии с пунктом 30 раздела 7 технического регламента Таможенного союза ТРТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на нее распространяется

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой