Предостережение:

• 1. Провести внутреннее расследование по установлению причин выпуска в обращение продукции кефир, массовая доля жира 3,2 %, не соответствующей требованиям технических регламентов. 2. Скорректировать программу ХАССП в части проведения лабораторных исследований при выпуске в обращение продукции - кефир, массовая доля жира 3,2 % пр микробиологическому показателю - дрожжи; 3. Обеспечить установленную программой ХАССП периодичность лабораторных исследований при выпуске в обращение продукции - кефир, массовая доля жира 3,2 % по микробиологическому показателю - дрожжи; 4. Предоставить в Управление Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям результаты внутреннего расследования с указанием причин р несоответствия готовой пищевой продукции по микробиологическому показателю.