|
Значение |
Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Брянской области в Суземском, Севском, Комаричском, Брасовском и Навлинском районах рассмотрена информация, поступившая из Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю исх. от 07.02.2025г. № 27-00-02/03-148-2025 о том, что при проведении внеплановой проверки в отношении ООО « Торгсервис 27» ИНН 2724187340 ; ОГРН 1142724002190 в магазине « Светофор» по адресу: Хабаровский край , г. Хабаровск, ул. Окружная, д.23в/3 20.01.2025г. был проведен отбор пробы для лабораторных исследований пищевой продукции : сыр полутвердый « На топленом молоке» , фасованный, массовая доля жира в сухом веществе 50% , НД на продукцию ТУ 10.51.40-016-76374039-2019 , дата изготовления 26.10.2025г., номер партии 2 , срок годности до 24.01.2025г., масса нетто 400 грамм, объем партии 21 упаковка; упаковка: потребительская; условия хранения : температура от 0 +6С , изготовитель ООО « Брасовские сыры», юридический и фактический адрес: 242300 Брянская область , Брасовский район, п. Локоть, ул. Дзержинского,д.2 ( протокол отбора проб пищевых продуктов, продовольственного сырья, минеральной и упакованной воды от 20.01.2025г.).
Согласно протоколу испытаний ИЛЦ ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае » (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU. 21АТ 64) № 27-01/00559-25 от 27.01.2025г. и экспертному заключению по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы №2720/01.12/05/286/2025 от 28.01.2025 органа инспекции ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае» (аттестат аккредитации RA.RU.710047) проба - сыр полутвердый « На топленом молоке», фасованный, массовая доля жира в сухом веществе 50% , НД на продукцию ТУ 10.51.40-016-76374039-2019 , дата изготовления 26.10.2025г., номер партии 2 , срок годности до 24.01.2025г., в потребительской упаковке 400 грамм 2уп. от партии 21 уп., изготовитель ООО « Брасовские сыры» юридический и фактический адрес: 242300 Брянская область , Брасовский район, п. Локоть, ул. Дзержинского,д.2 в рамках проведенных лабораторных исследований по жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока и содержанию фитостеринов не соответствует требованиям раздела П « Основные понятия», п.6 раздела Ш « Идентификация молока и молочной продукции», таблице 1 приложению 1 технического регламента Таможенного союза ( ТРТС 033/2013).
В части маркировки - не соответствует п.3 статьи 1 технического регламента Таможенного союза « Пищевая продукция в части ее маркировки ( ТРТС 022/2011).
массовая доля арахиновой кислоты ( С20:0) не обнаружено ( при допустимом уровне- менее 0,3%);
массовая доля бегеновой кислоты ( С22:0) не обнаружено ( при допустимом уровне – менее 0,1%);
массовая доля каприловой кислоты ( С8:0) 0,2+0,4% ( при допустимом уровне - в пределах 1-2%;
массовая доля каприновой кислоты ( С10:0) 0,1+0,4% ( при допустимом уровне - в пределах 2-3,5%);
массовая доля капроновой кислоты ( С6:0) не обнаружено ( при допустимом уровне - в пределах 1,5-3%);
массовая доля лауриновой кислоты ( С12:0) 1,6+0,4% ( при допустимом уровне - в пределах 2-4%);
массовая доля линолевой кислоты ( С18:2) 23,5+ 2,2% ( при допустимом уровне - в пределах 3-5%);
массовая доля линоленовой кислоты ( С18:3) 0,2+0,4% ( при допустимом уровне - менее 1,5%);
массовая доля масляной кислоты ( С4:0) 0,2+0,4% не обнаружено ( при допустимом уровне - в пределах 2-4,2%);
массовая доля миристиновой кислоты ( С14:0) 1,3+0,4% ( при допустимом уровне - в пределах 8-13%);
массовая доля миристолеиновой кислоты ( С14:1) 0% ( при допустимом уровне - в пределах 0,6-1,5%);
массовая доля олеиновой кислоты ( С18:1) 34,3+ 2,2% ( при допустимом уровне - в пределах 22-32%);
массовая доля пальмитиновой кислоты ( С16:0) 33,7+ 2,2% ( при допустимом уровне - в пределах 22-33%);
массовая доля пальмитолеиновой ( С16:1) 0,1+0,4% ( при допустимом уровне - в пределах 1,5-2%);
массовая доля стеариновой кислоты ( С18:0) 4,2+0,4% ( при допустимом уровне - в пределах 9-13%);
Содержание фитостеринов : бета ситостерин- наличие при величине допустимого уровня отсутствие, что свидетельствует о фальсификации сыра жирами немолочного происхождения и не соответствует ГОСТу 33490-2025 « Международный стандарт. Молоко и молочная продукция. Обаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс- спектрометрическим детектированием- протокол испытаний № 27-01/00559-25 от 27.01.2025г.
Подпунктом « г» пункта 6 раздела Ш технического регламента Таможенного союза 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» установлено: в случае если молоко и молочную продукцию невозможно идентифицировать по наименованию, визуальным методом или органолептическим методом, идентификацию проводят аналитическим методом путем проверки соответствия физико-химических и ( или) микробиологических показателей молока и молочной продукции признакам , установленным в настоящем техническом регламенте, определенной технической документации, в соответствии с которой изготовлены молоко и молочная продукция, а также в других технических регламентах Союза ( Таможенного союза), действие которых распространяется на молоко и молочную продукцию.
Наименование молочной продукции должны соответствовать понятиям, установленным в разделе П п. 5 ( п. 69 раздела ХП Технического регламента 033/2013« О безопасности молока и молочной продукции»), согласно которому «"сыр" - молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием или без использования специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочного белка с помощью молокосвертывающих ферментов, или кислотным, или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, с посолкой или без посолки, созреванием или без созревания с добавлением или без добавления немолочных компонентов, вводимых не в целях замены составных частей молока».
В соответствии с пунктом 30 раздела VП технического регламента Таможенного союза ТРТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на нее распространяется.
Маркировка, нанесенная на этикетку потребительской упаковки исследованной продукции не содержит сведений о присутствии в составе продукции жиров немолочного происхождения, следовательно, состав указанный на этикетке продукции не соответствует фактическому, что не соответствует требованиям статьи 1 п. 3 , статьи 4 часть 4.3 п. 1 , часть 4.12 п.1 технического регламента Таможенного союза ТРТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки», чем вводит в заблуждение потребителей относительно обеспечения реализации прав потребителей на достоверную информацию о пищевой продукции.
Пунктом 3 статьи 1 ТРТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки» определено « настоящий технический регламент Таможенного союза устанавливает требования к пищевой продукции в части ее маркировки в целях предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей относительно обеспечения реализации прав потребителей на достоверную информацию о пищевой продукции.
Согласно пункта 1 части 4.3 статьи 4 «наименование пищевой продукции, указываемое в маркировке, должно позволять относить продукцию к пищевой продукции, достоверно ее характеризовать и позволять отличать ее от другой пищевой продукции».
В соответствии с требованиями пункта части 4.12, статьи 4 ТРТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки», « маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителя ( потребителей)…
Пунктом 66 раздела ХП определено « молоко и молочная продукция должны сопровождаться информацией для потребителей, соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011) и дополнительным требованиям настоящего технического регламента. |