Предостережение:

• Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Брянской области в Суземском, Севском, Комаричском, Брасовском и Навлинском районах рассмотрена информация, поступившая из Управления Роспотребнадзора по Калининградской области исх. от 04. 02.2025г. № 39-01-00/01-448- 2025 о том, что при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО « ТОРГСЕРВИС 39» в магазине « Светофор», расположенном по адресу: 208758 Калининградская область, г. Советск, ул. А. Невского, д.2Г , 16.01.2025г. была отобрана проба пищевой продукции – сливки сгущенные с сахаром, массовая доля жира 19%, упакованных в потребительскую тару- банки для консервов из лакированной жести, масса нетто 380 грамм, дата изготовления 23.11.2024г, номер партии М 00 87 5428, срок годности 12 месяцев при температуре от 0 С до + 20С и относительной влажности воздуха не более 85%, ГОСТ 31688-2012, ООО « Брасовские сыры»» юридический адрес и фактический адрес: 242300 Брянская область, Брасовский район, п. Локоть, ул. Дзержинского, д.2 (акт отбора проб пищевой продукции № О.12.44.К.П.23. от 16.01.2025г.). На продукцию представлена декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU .PA.04.B.49253/24 от 22.05.2024г., действительна по 21.05.2027г. включительно. Согласно протоколу испытаний ИЛЦ ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» ( уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA. RU. 510362) № 39-00/00889-25 от 24.01.2025 и экспертному заключению ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» ( уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA. RU. 710068) № М.27.44.К.П.23. от 24.01.2025 проба пищевой продукции -сливки сгущенные с сахаром, массовая доля жира 19%, упакованных в потребительскую тару- банки для консервов из лакированной жести, масса нетто 380 грамм, дата изготовления 23.11.2024г, номер партии М 00 87 5428, срок годности 12 месяцев при температуре от 0 С до + 20С и относительной влажности воздуха не более 85%, ГОСТ 31688-2012, ООО « Брасовские сыры»» юридический адрес и фактический адрес: 242300 Брянская область, Брасовский район, п. Локоть, ул. Дзержинского, д.2 не соответствует требованиям пп. « в» п.6 раздела Ш технического регламента Таможенного союза ( ТРТС 033/2013) « О безопасности молока и молочной продукции», п. 5.3 МУ 4.1/4.2.2484-09» « Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции», по наличию фитостеринов и жирно-кислотному составу. Согласно протоколу испытаний № 39-00/00889-25 от 24.01.2025г. в пробе исследованной продукции обнаружены растительные жиры в жировой фазе – бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин, ( при гигиеническом нормативе – не допускается), показатели жирно-кислотного состава : - массовая доля масляной кислоты ( С4:0)- менее 0,1% ( при величине допустимого уровня 2,4-4,2%); - массовая доля деценовой кислоты ( С10:1)- менее 0,1% ( при величине допустимого уровня 0,2-0,4%); - массовая доля каприловой кислоты (С8:0) - 0,21+0,40% ( при величине допустимого уровня 1,0-2,0%); - массовая доля каприновой кислоты ( С10:0)- 0,22+0,40% ( при величине допустимого уровня 2,0-3,5%); - массовая доля капроновой кислоты ( С6:0) -менее 0,1% (при величине допустимого уровня 1,5-3,0%); - массовая доля линолевой кислоты ( С18:2n6)- 15,60+ 2,20% (при величине допустимого уровня 3-5,5%); - массовая доля миристиновой кислоты ( С14:0) – 1,67+0,40% ( при величине допустимого уровня 8,0-13,0%); - массовая доля миристолеиновой кислоты ( С14:1- менее 0,1% (при величине допустимого уровня 0,6-1,5%); - массовая доля олеиновой кислоты ( С18:1) - 34,49+ 2,20% (при величине допустимого уровня 22,0-32,0%); - массовая доля пальмитиновой кислоты ( С16:0) -38,73+ 2,20% (при величине допустимого уровня 22,0-33,0%; - массовая доля стеариновой кислоты ( С18:0) - 4,98+0,40% ( при величине допустимого уровня 9,0-13,5%); - массовая доля метилового эфира пальмитолеиновой кислоты ( С16:1)-0,2+0,40% ( при величине допустимого уровня 1,5-2%); массовая доля жира – 4,5+0,15 ( при величине допустимого уровня – в пределах 19-20% . Наличие в пробе « Сливки сгущенные с сахаром», массовой доле жира 19% растительных жиров (о чем свидетельствуют вышеперечисленные показатели) свидетельствуют о фальсификации продукции. Указанные изготовителем на потребительской упаковке наименование пищевой продукции: Сливки сгущенные с сахаром и состав: изготовлено из нормализованных сливок, а также массовая доля жира 19% недостоверны и вводят в заблуждение потребителей и не отвечают требованиям пункта 5 раздела П, п. 69 раздела ХП технического регламента Таможенного союза 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» Подпунктом « в» пункта 6 раздела Ш технического регламента Таможенного союза 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» установлено: в целях установления соответствия молока и молочной продукции своему наименованию идентификация молока и молочной продукции осуществляется путем сравнения внешнего вида и органолептических показателей с признаками , установленными в приложении 33 к настоящему техническому регламенту или определенными стандартами, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований настоящего технического регламента , установленными перечнями стандартов, применяемых для целей оценки ( подтверждения) соответствия настоящему техническому регламенту , или с признаками . определенными технической документацией , в соответствии с которой изготовлены молоко и молочная продукция. Наименование молочной продукции должны соответствовать понятиям, установленным в разделе П п. 5 ( п. 69 раздела ХП Технического регламента 033/2013« О безопасности молока и молочной продукции»), согласно которому « сгущенные с сахаром сливки- концентрированный или сгущенный молочный продукт с сахаром , в котором массовая доля сухих веществ молока составляет не менее 37 процентов, массовая доля молочного белка в сухих обезжиренных веществах молока- не менее 34 процентов и массовая доля молочного жира – не менее 19 процентов. В соответствии с пунктом 30 раздела VП технического регламента Таможенного союза ТРТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на нее распространяется.