Предостережение:

• Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Брянской области в Суземском, Севском, Комаричском, Брасовском и Навлинском районах рассмотрена информация, поступившая из Управления Роспотребнадзора по Кировской области исх. от 20.02.2025г. № 43-00-06/59-1236- 2025 о том, что в рамках внеплановой выездной проверки в отношении общества с ограниченной ответственностью « ТОРГСЕРВИС 43»( юридический адрес: 610008, Кировская область, г. Киров, ул. Трактовая ( Слобода Сошени тер.), д. 1/4, ИНН 4345461666, ОГРН 1174350002771), в магазине « Светофор» на территории Кировской области по адресу: Кировская область, город Кирово-Чепецк, проспект Мира, д.67/1 был произведен отбор проб для лабораторных исследований пищевой продукции- сливки сгущенные с сахаром , массовая доля жира 19,0% , дата изготовления 12.11.2024г., партия М 00 87 5241, масса нетто 380 грамм , потребительская упаковка, срок годности 12 месяцев , ГОСТ 31688-2012 изготовитель ООО « Брасовские сыры» юридический адрес: юридический и фактический адрес: Брянская область, Брасовский район, п. Локоть, ул. Дзержинского, д.2 (протокол отбора образцов (проб) от 20.01.2025г. № 12.3). На отобранную продукцию представлены следующие документы: декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU .PA.04.B.49253/24 от 22.05.2024г., действительна по 21.05.2027г. включительно; транспортная накладная от 27 ноября 2024г. № КРТ 00008189, поставщик продукции ООО « КировТрейд», адрес: 610040 Кировская область, г. Киров, ул. Павла Корчагина, д. 227а Согласно протоколу лабораторных испытаний ИЛЦ филиала ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» ( уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU. 0001.510166) № 43-01/01163-25 от 27.01.2025г. и экспертному заключению № 10-58-2025-ГЗ от 27.01.2025 по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний № 43-01/0116325 от 27.01.2025г. в образце - сливки сгущенные с сахаром , массовая доля жира 19,0% , дата изготовления 12.11.2024г., партия М 00 87 5241, масса нетто 380 грамм , срок годности 12 месяцев , ГОСТ 31688-2012, изготовитель ООО « Брасовские сыры» юридический адрес: юридический и фактический адрес: Брянская область, Брасовский район, п. Локоть, ул. Дзержинского, д.2 обнаружены фитостерины ( бета-ситостерин, стигмастерин, кампестерин) , жирно-кислотный состав не соответствует жирно-кислотному составу молочного жира , что свидетельствует о фальсификации продукта компанентами немолочного происхождения и не соответствует требованиям ГОСТ 31688-2012 и ТРТС 033 « О безопасности молока и молочной продукции» . Исследованный образец сливок сгущенных с сахаром не соответствует понятию « сливки сгущенные с сахаром », установленному ТРТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» п.5 раздел П . Фактические значения жирно-кислотного состава жировой фазы части данного образца не соответствуют требованиям к жирно-кислотному составу молочного жира в исследованной пробе ( указанные в протоколе): жировая фаза продукта содержит жиры немолочного происхождения: - фактическое значение массовой доли арахиновой кислоты ( С 20:0) от суммы жирных кислот фактически 0,36+ 0,40 % при нормируемом не более 0,3%); - фактическое значение массовой доли бегеновой кислоты ( С22:0) от суммы жирных кислот фактически 0,15 + 0,40% при нормируемом менее 0,1 %); - фактическое значение массовой доли деценовой кислоты ( С10:1) от суммы жирных кислот фактически менее 0,1% при нормируемом 0,2-0,4%); - фактическое значение массовой доли каприловой кислоты ( С8:0) от суммы жирных кислот фактически 0,17+ 0,40 % при нормируемом 1,0-2,0%); - фактическое значение массовой доли каприновой кислоты ( С10:0) от суммы жирных кислот фактически 0,17+ 0,40 % при нормируемом 2,0-3,5%); - фактическое значение массовой доли капроновой кислоты ( С6:0) от суммы жирных кислот фактически менее 0,1% при нормируемом 1,5-3%); - фактическое значение массовой доли лауриновой кислоты ( С12:0) от суммы жирных кислот фактически 1,97 + 0,40% при нормируемом 2,0-4%); - фактическое значение массовой доли линолевой кислоты ( С18:2) от суммы жирных кислот фактически 16,4 +2,20 % при нормируемом 3-5,5%); - фактическое значение массовой доли линоленовой кислоты ( С18:3) от суммы жирных кислот фактически 0,21 + 0,40 % при нормируемом менее 1,5%; - фактическое значение массовой доли масляной кислоты ( С 4:0) от суммы жирных кислот фактически менее 0,1% при нормируемом 2-4,2%; - фактическое значение массовой доли миристиновой кислоты ( С14:0) от суммы жирных кислот фактически 1,62 + 0,40% при нормируемом 8,0-13,0%); - фактическое значение массовой доли миристолеиновой кислоты ( С14:1) от суммы жирных кислот фактически менее 0,1% при нормируемом 0,6-1,5%); - фактическое значение массовой доли олеинолевой кислоты ( С18:1) от суммы жирных кислот фактически 36,2+2,20 % при нормируемом 22,0-32,0%); - фактическое значение массовой доли пальмитиновой кислоты ( С 16:0) от суммы жирных кислот фактически 38,14 +2,20 % при нормируемом 22,0-33,0%); - фактическое значение массовой доли пальмитолеиновой кислоты ( С16:1) от суммы жирных кислот фактически 0,12+ 0,40% % при нормируемом 1,5-2%); - фактическое значение массовой доли стеариновой кислоты ( С18:0) от суммы жирных кислот фактически 4,40 + 0,40% % при нормируемом 9,0-13%); - в составе жирных кислот выявлено наличие бета- ситостерина, кампестерина, стигмастерина при нормативе не допускается. НД на методы исследования: ГОСТ 32915-2014 Молоко и молочная продукция. Определение жирнокислотного состава жировой фазы методом газовой хроматографии; ГОСТ 33490-2015 Молоко и молочная продукция . Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием. Подпунктом « г» пункта 6 раздела Ш технического регламента Таможенного союза 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» установлено: в случае если молоко и молочную продукцию невозможно идентифицировать по наименованию, визуальным методом или органолептическим методом, идентификацию проводят аналитическим методом путем проверки соответствия физико-химических и ( или) микробиологических показателей молока и молочной продукции признакам , установленным в настоящем техническом регламенте, определенной технической документации, в соответствии с которой изготовлены молоко и молочная продукция , а также в других технических регламентах Союза ( Таможенного союза), действие которых распространяется на молоко и молочную продукцию. Наименование молочной продукции должны соответствовать понятиям, установленным в разделе П п. 5 ( п. 69 раздела ХП Технического регламента 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции»), согласно которому « сгущенные с сахаром сливки – концентрированный или сгущенный молочный продукт с сахаром, в котором массовая доля сухих веществ молока составляет не менее 37 процентов, массовая доля молочного белка в сухих обезжиренных веществах молока – не менее 34 процентов и массовая доля молочного жира – не менее 19 процентов. Наименование молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира должно начинаться со слов « молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира». Информация о технологии производства молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира указывается в виде слов « произведенный ( изготовленный) по технологии» с указанием понятия установленного разделом П для соответствующего молочного продукта. На потребительской упаковке указывается информация о наличии в молокосодержащем продукте с заменителем молочного жира растительных масел. Указанная информация наносится на информационное поле, специально выделенное на упаковке или этикетке, шрифтом контрастным по цвету этого информационного поля . Информационное поле заполняется следующей информацией : « Содержит растительные масла». Информационное поле должно быть контрастным по цвету с этикеткой или упаковкой, на которую наносится маркировка продукта, в том числе его наименование. ( п. 81 ТРТР 033/2013). В соответствии с пунктом 30 раздела VП технического регламента Таможенного союза ТРТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на нее распространяется.