Предостережение:

• Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Брянской области в Суземском, Севском, Комаричском, Брасовском и Навлинском районах рассмотрена информация, поступившая из Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека ( РОСПОТРЕБНАДЗОР) исх. от 14.02.2025 № 09-1998-2025-40 по обращению Санкт- Петербургской общественной организации потребителей « Общественный контроль» ( вх. 531/ж-2025 от 18.02.2025г.) о неудовлетворительных результатах, полученных в рамках общественного контроля в ходе проверки качества образцов молочных консервов, приобретенных в предприятиях розничной торговли г. Санкт- Петербурга 27.01.2025г.: 1. В соответствии с протоколами испытаний № 25.11.010СПбВ от 11.02.2025г., № 25.11010/1 СПбВ от 11.02.2025г. Северо-Западной испытательной лаборатории ФГБУ « Федеральный центр охраны здоровья животных» ( С-ЗИЛ ФГБУ « ВНИИЗЖ»)( уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц N РОСС.RU.0001.21ПН40) и экспертном заключении № 1-767о от 27.03.2025г. Органа инспекции ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области» ( аттестат аккредитации N RA.RU.710016 выдан 22.03.2018. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 22. 04.2015г.) молочная продукция- молоко цельное сгущенное с сахаром, массовая доля жира 8,5%, ГОСТ 31688-2012, дата изготовления 05.05.2024г., срок годности 12 месяцев, масса нетто 380 грамм, изготовитель ( согласно маркировке и на потребительской упаковке, сопроводительной документации, протокола испытаний)ООО «Брасовские сыры» ( юридический и фактический адрес: 242300, Брянская область, Брасовский район, п. Локоть, ул. Дзержинского, д.2) , отобрана для исследований 27.01.2025г. в ООО « Менахем» (Универсам « Сезон» ) ( ИНН 7825415827) 196158, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, Пулковское шоссе, д.40, литер А представителем Санкт-Петербургской общественной организации потребителей « Общественный контроль» ( ИНН 7839016445) 190020, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, пер. Лодыгина, д.1/28, литер А, помещение 74. По представленным в протоколе результатам лабораторных испытаний фактические значения жирно-кислотного состава жировой фазы не соответствуют требованиям к жирно-кислотному составу молочного жира в исследованной пробе: - фактическое значение массовой доли масляной кислоты ( 4:0) от суммы жирных кислот Ниже нормируемого диапазона значений ( фактически 0,13% при нормируемом диапазоне 2,0-4,2%); - фактическое значение массовой доли капроновой кислоты ( 6:0) от суммы жирных кислот ниже нормируемого диапазона значений ( фактически 0,06% при нормируемом диапазоне 1,5-3,0%); - фактическое значение массовой доли каприловой кислоты ( 8:0) от суммы жирных кислот ниже нормируемого диапазона значений ( фактически < 0,03% при нормируемом диапазоне 1,0-2,0%); - фактическое значение массовой доли каприновой кислоты ( 10:0) от суммы жирных кислот ниже нормируемого диапазона значений ( фактически < 0,03% при нормируемом диапазоне 2,0- 3,5%); - фактическое значение массовой доли деценовой кислоты ( 10:1) от суммы жирных кислот ниже нормируемого диапазона значений ( фактически < 0,03% при нормируемом диапазоне 0,2-0,45%); - фактическое значение массовой доли лауриновой кислоты ( 12:0) от суммы жирных кислот ниже нормируемого диапазона значений ( фактически 0,29% при нормируемом диапазоне 2,0- 4,0%); - фактическое значение массовой доли миристиновой кислоты ( 14:0) от суммы жирных кислот ниже нормируемого диапазона значений ( фактически 1,23% при нормируемом диапазоне 8,0- 13%); - фактическое значение массовой доли миристолеиновой кислоты ( 14:1) от суммы жирных кислот ниже нормируемого диапазона значений ( фактически 0,06% при нормируемом диапазоне 0,6-1,5%); - фактическое значение массовой доли пальмитиновой кислоты ( 16:0) от суммы жирных кислот превышает нормируемый диапазон значений ( фактически 37,97% при нормируемом диапазоне 22,0-33,0%); - фактическое значение массовой доли пальмитолеиновой кислоты ( 16:1) от суммы жирных кислот ниже нормируемого диапазона значений ( фактически 0,23% при нормируемом диапазоне 1,5-2,0%); - фактическое значение массовой доли стеариновой кислоты ( 18:0) от суммы жирных кислот ниже нормируемого диапазона значений ( фактически 4,22% при нормируемом диапазоне 9,0-13,0%); - фактическое значение массовой доли олеиновой кислоты ( 18:1) от суммы жирных кислот превышает нормируемый диапазон значений ( фактически 37,01% при нормируемом диапазоне 22,0-32,0%); - фактическое значение массовой доли линолевой кислоты ( 18:2) от суммы жирных кислот превышает нормируемый диапазон значений ( фактически 37,97% при нормируемом диапазоне 3,0-5,5%); - массовая доля белка не соответствует указанной на этикетке и нормируемой ТРТС 033/2013 ( фактическое содержание 3,45%, при нормируемом не менее 5%); - массовая доля жира не соответствует указанной на этикетке ( фактическое содержание 7,25%, при указанной в маркировке 8,5% ( 8,5г)); - массовая доля белка в сухом обезжиренном остатке не соответствует нормируемой ТРТС 033/2013 ( фактическое содержание 20%, при нормируемом не менее 34%). Таким образом, исследованная проба молочной продукции – молоко цельное сгущенное с сахаром , массовая доля жира 8,5% ГОСТ 31688-2012 , дата изготовления 05.05. 2024г. , срок годности 12 месяцев, масса нетто 380 грамм, изготовитель ( согласно маркировке на потребительской упаковке, сопроводительной документации, протокола испытаний)ООО « Брасовские сыры» ( юридический и фактический адрес 242300 Брянская область, п. Локоть, ул.Дзержинского,д.2 , отобранная для исследований 27.01.2025г. в ООО « Менахем» (Универсам «Сезон» ), ИНН 7825415827) 196158, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, Пулковское шоссе, д.40, литер А представителем Санкт-Петербургской общественной организации потребителей « Общественный контроль» ( ИНН 7839016445) 190020, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, пер. Лодыгина, д.1/28, литер А, помещение 74 не соответствует требованиям ТРТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза « О безопасности молока и молочной продукции», глава П пункт 5 по жирно-кислотному составу молочных жиров , приложение 16; ТРТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза « Пищевая продукция в части ее маркировки» по информации нанесенной на маркировку ( не соответствует указанным – содержание массовой доли белка, массовой доли жира) статья 4 п. 4.9. 2. В соответствии с протоколами испытаний № 25.11.009СПбВ от 11.02. 2025г., № 25.11009/1 СПбВ от 11.02.2025г. Северо-Западной испытательной лаборатории ФГБУ « Федеральный центр охраны здоровья животных» ( С-ЗИЛ ФГБУ « ВНИИЗЖ»)( уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц N РОСС.RU.0001.21ПН40) и экспертном заключении № 1-768о от 27.03.2025г. Органа инспекции ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области» ( аттестат аккредитации N RA.RU.710016 выдан 22.03.2018. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 22. 04.2015г.) молочная продукция- сливки сгущенное с сахаром , массовая доля жира 19%, ГОСТ 31688-2012, дата изготовления 08.11.2024г., срок годности 12 месяцев, масса нетто 380 грамм, изготовитель ( согласно маркировке на потребительской упаковке, сопроводительной документации, протокола испытаний) ООО «Брасовские сыры» ( юридический и фактический адрес: 242300, Брянская область, Брасовский район, п. Локоть, ул. Дзержинского, д.2) , отобрана для исследований 27.01.2025г. в ООО « ТК Прогресс» ( магазин « Семишагофф» ) ( ИНН 7838471956) 196158, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, ул. Варшавская, д.65, к.2 литер А представителем Санкт-Петербургской общественной организации потребителей « Общественный контроль» ( ИНН7839016445) 190020, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, пер. Лодыгина, д.1/28, литер А, помещение 74. По представленным в протоколе результатам лабораторных испытаний фактические значения жирно-кислотного состава жировой фазы не соответствуют требованиям к жирно-кислотному составу молочного жира в исследованной пробе: - фактическое значение массовой доли капроновой кислоты ( 6:0) от суммы жирных кислот превышает нормируемый диапазон значений ( фактически 6,0% при нормируемом диапазоне 1,5-3,0%); - фактическое значение массовой доли пальмитиновой кислоты ( 16:0) от суммы жирных кислот не соответствует нормируемому диапазону значений ( фактически 34,10% при нормируемом диапазоне 22,0-33,0%); - фактическое значение массовой доли пальмитолеиновой кислоты ( 16:1) от суммы жирных кислот превышает нормируемый диапазон значений ( фактически 2,20% при нормируемом диапазоне 1,5-2,0%); - массовая доля белка не соответствует указанной на этикетке и нормируемой ТРТС 033/2013 ( фактическое содержание 3,64%, при нормируемом не менее 6%); - массовая доля жира не соответствует указанной на этикетке и нормируемой ТРТС 033/2013 ( фактическое содержание 6,50%, при нормируемом не менее 19-20%); - содержание сахарозы не соответствует указанной на этикетке ( фактическое содержание 41,82г ( 41,82%), при указанной в маркировке 38г - массовая доля белка в сухом обезжиренном остатке не соответствует нормируемой ТРТС 033/2013 ( фактическое содержание 18%, при нормируемом не менее 34%). Таким образом, исследованная проба молочной продукции – сливки сгущенное с сахаром , массовая доля жира 19%, ГОСТ 31688-2012, дата изготовления 08.11.2024г., срок годности 12 месяцев, масса нетто 380 грамм , изготовитель ( согласно маркировке на потребительской упаковке, сопроводительной документации, протокола испытаний) ООО «Брасовские сыры» ( юридический и фактический адрес: 242300, Брянская область, Брасовский район, п. Локоть, ул. Дзержинского, д.2) , отобраная для исследований 27.01.2025г. в ООО « ТК Прогресс» ( магазин « Семишагофф» ) ( ИНН 7838471956) 196158, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, ул. Варшавская, д.65, к.2 литер А представителем Санкт-Петербургской общественной организации потребителей « Общественный контроль» ( ИНН7839016445) 190020, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, пер. Лодыгина, д.1/28, литер А, помещение 74 не соответствует требованиям ТРТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза « О безопасности молока и молочной продукции», раздел П пункт 5 по жирно-кислотному составу молочных жиров, приложение 16; ТРТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» по информации нанесенной на маркировку ( не соответствует указанным – содержание массовой доли белка, массовой доли жира, сахарозы ) статья 4 п. 4.9. Согласно раздела П п. 5 ТРТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» для целей применения настоящего технического регламента используются следующие понятия о определения : « сгущенное с сахаром цельное молоко»- концентрированный или сгущенный молочный продукт с сахаром, в котором массовая доля сухих веществ составляет не менее 28,5 процента, массовая доля молочного белка в сухих обезжиренных веществах молока- не менее 34 процента и массовая доля молочного жира – не менее 8,5 процента. « сгущенные с сахаром сливки – концентрированный или сгущенный молочный продукт с сахаром, в котором массовая доля сухих веществ молока составляет не менее 37 процентов, массовая доля молочного белка в сухих обезжиренных веществах молока – не менее 34 процентов и массовая доля молочного жира – не менее 19 процентов. Согласно пункта 4.9 статьи 4 ТР ТС 022/2011 пищевая ценность пищевой продукции , указываемая в маркировке должна содержать, в том числе, сведения о количестве белков, жиров, углеводов.