|
Значение |
Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Брянской области в Суземском, Севском, Комаричском, Брасовском и Навлинском районах рассмотрена информация, поступившая из Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области от 04..03.2025г. № 47-00-02/33-2216-2025 о том, что в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО « СОЮЗ СВ. ИОАННА ВОИНА», ИНН 7729705354 юридический адрес: 119377, г. Москва, вн.тер. г. муниципальный округ Раменка, пр. Вернадского,д.6 , в магазине по адресу: 188560, Ленинградская область, г. Сланцы, ул. Кирова, д.53а для лабораторных исследований 19.12.2024г. отобран образец продукции- сыр полутвердый « Российский», фасованный, массовая доля жира в сухом веществе 50%, ТУ 10.51.40-016-76374039 , масса нетто 350 грамм , дата изготовления 23.11.2024г. годен до 21.02.2025г. ; условия хранения : хранить при температуре от 0С до плюс 6С и относительной влажности воздуха не более 85% включительно, Срок годности 90 суток, изготовитель ООО « Брасовские сыры» юридический адрес и адрес производства : 242300 Брянская область п. Локоть, ул. Дзержинского, д.2, (протокол отбора проб продовольственного сырья , пищевых продуктов от 19.12.2024г. )
Оборот продукции сопровождается декларацией о соответствии , регистрационный номер ЕАЭС N RU Д- RU.PA05 .B.85877/23 от 26.07.2023г. действительна до 11.12.2027г. включительно; накладной № 34355225 от 10.12.2024г ., поставщик: ООО « СОЮЗ СВ. ИОАННА ВОИНА» адрес: 192289 г. Санкт- Петербург, поселок Петро-Славянка, ул. Софийская, д.96 к. 2 литер А.
Согласно протоколу испытаний № 115 от 09.01.2025 опорного лабораторного центра ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт- Петербурге и Ленинградской области» ( уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU.0001.510151), экспертному заключению № 78-20-11Ф-03.922.П.421 от 14.01.2025. Орана инспекции ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области ( уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.710026) в образце пищевой продукции : сыр полутвердый « Российский», фасованный, массовая доля жира в сухом веществе 50%, выработан по ТУ 10.51.40-016-76374039 , дата изготовления 23.11.2024г. годен до 21.02.2025г. ; условия хранения : хранить при температуре от 0С до плюс 6С и относительной влажности воздуха не более 85% включительно, Срок годности 90 суток, изготовитель ООО « Брасовские сыры» юридический адрес и адрес производства : 242300 Брянская область п. Локоть, ул. Дзержинского, д.2, отобранный из холодильной витрины в торговом зале магазина « Верный» ООО « СОЮЗ СВ. ИОАННА ВОИНА» 188560, Ленинградская область, г. Сланцы, ул. Кирова, д.53а обнаружены : бета – ситостерин, кампестерин, стигмастени ( норматив- « не допускается» , т.е. проба не соответствует требованиям п.5 раздела П, п.6 раздела Ш ТРТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции».
Согласно разделу П п. 5 « Основные понятия» Технического регламента 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции»), согласно которому «"сыр" - молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием или без использования специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочного белка с помощью молокосвертывающих ферментов, или кислотным, или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, с посолкой или без посолки, созреванием или без созревания с добавлением или без добавления немолочных компонентов, вводимых не в целях замены составных частей молока».
Учитывая то, что исследованный образец изготовлен из пастеризованного о и является молочным продуктом, следовательно, должен соответствовать понятию и определению, указанному в п.5 раздела П ТРТС 033/2013 « молочный продукт»- пищевой продукт, который произведен из молока и ( или) его составных частей, и ( или) молочных продуктов, с добавлением или без добавления побочных продуктов переработки молока ( за исключением побочных продуктов переработки молока, полученных при производстве молокосодержащих продуктов) без использования немолочного жира и немолочного белка и с составе которого могут содержаться функционально необходимые для переработки молока компоненты. |