|
Значение |
Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Брянской области в Суземском, Севском, Комаричском, Брасовском и Навлинском районах рассмотрена информация, поступившая из Управления Роспотребнадзора по Тверской области от 25.02.2025г. № 69-00-02/34-1936-2025 ( материалы Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям ) о том, что в рамках государственного задания на 2025 год в магазине « Светофор» ООО « ТОРГСЕРВИС 69» по адресу Тверская область, г. Тверь, проспект Калинина,д.15, стр. 4 отобран образец пищевой продукции - сливки сгущенные с сахаром , массовая доля жира 19%, выработано по ГОСТ 31688-2012 , дата изготовления 03.09.2024г., срок годности 12 месяцев, масса нетто 380 грамм, изготовитель ООО « Брасовские сыры» юридический и фактический адрес: 242300 Брянская область п. Локоть, ул. Дзержинского, д.2, ( акт обора проб ( образцов) № 4206545 от 21.01.2025г.)
На исследованную продукцию представлены: ветеринарное свидетельство № 26405587023 от 29.10.2024г. ( форма2); товарно-транспортная накладная № 10228 от 28.10.2024г. поставщик: ИП Кассиль Александр Владимирович ИНН 462901434528 305023 Курская область, г. Курск, ул. Рыльская,д.47,
Согласно протоколу испытаний № 2-69(69)-ГР10-2025 от 28.01.2025г. Тверской испытательной лаборатории ФГБУ « Федеральный центр охраны здоровья животных» ( ФГБУ « ВНИИЗЖ») ( уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU.0001.21ПХ30), экспертному заключению № 1-866о от 7 апреля 2024г. Орана инспекции ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области ( аттестат аккредитации RA.RU.710016 выдан 22.04.2015г.) в образце пищевой продукции : сливки сгущенные с сахаром, массовая доля жира 19%, выработано по ГОСТ 31688-2012 , дата изготовления 03.09.2024г., срок годности 12 месяцев, масса нетто 380 грамм, изготовитель ООО « Брасовские сыры» юридический и фактический адрес: 242300 Брянская область п. Локоть, ул. Дзержинского, д.2, выявлено наличие фитостеринов : бета-ситостерина, кампестерина, стигмастерина ( растительных жиров), а также фактическое значение содержания доли сорбиновой кислоты превышает допустимый уровень ( фактически 129,57 мг/кг, при нормируемом – не допускается);
На представленной фотокопии этикетке не указано в составе продукта жиров немолочного происхождения, отсутствует информация о применении консервантов.
Таким образом, исследованная проба молочной продукции - сливки сгущенные с сахаром, массовая доля жира 19%, выработано по ГОСТ 31688-2012 , дата изготовления 03.09.2024г., срок годности 12 месяцев, масса нетто 380 грамм, изготовитель ООО « Брасовские сыры» юридический и фактический адрес: 242300 Брянская область п. Локоть, ул. Дзержинского, д.2, отобранная для лабораторных исследований 21.01.2025г. в магазине « Светофор» ООО « ТОРГСЕРВИС69» ИНН 6952003172 по адресу: РФ, Тверская область, г. Тверь, проспект Калинина,д.15, стр. 4 представителем Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Тверской и Ярославским областям не соответствует требованиям ТРТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза « О безопасности молока и молочной продукции», раздел П пункт 5 по жирно-кислотному составу молочных жиров , ТРТС 029/2012 « Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» , статья 7 п.17 пп.8 по содержанию массовой доли сорбиновой кислоты , ТРТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза « Пищевая продукция в части ее маркировки» по информации нанесенной на маркировку статья 4 часть 4.12 , п 1.
Согласно разделу П п. 5 « Основные понятия» Технического регламента 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции») "сгущенные с сахаром сливки" - концентрированный или сгущенный молочный продукт с сахаром, в котором массовая доля сухих веществ молока составляет не менее 37 процентов, массовая доля молочного белка в сухих обезжиренных веществах молока - не менее 34 процентов и массовая доля молочного жира - не менее 19 процентов; молочный продукт" - пищевой продукт, который произведен из молока и (или) его составных частей, и (или) молочных продуктов, с добавлением или без добавления побочных продуктов переработки молока (за исключением побочных продуктов переработки молока, полученных при производстве молокосодержащих продуктов) без использования немолочного жира и немолочного белка и в составе которого могут содержаться функционально необходимые для переработки молока компоненты;
В соответствии с пп.1 п. 4.12, статьи 4 ТРТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки», « маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителя ( потребителей)…
Согласно пп.8 п.17 ст. 7 ТР ТС 029/2012 « Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств установлены ограничения и особенности применения пищевых добавок при производстве отдельных видов пищевой продукции: не допускается использование консервантов при производстве молока, сливочного масла, муки, хлеба, ( кроме упакованного для длительного хранения ), мяса-сырья для производства пищевой продукции. |
