|
Значение |
Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Брянской области в Суземском, Севском, Комаричском, Брасовском и Навлинском районах рассмотрена информация, поступившая из Управления Роспотребнадзора по Курганской области исх. № 45-00-06/03-2735-2025 от 25.04.2025г. (материалы Уральского межрегионального управления Россельхознадзора исх. № АЧ/03-2322 от 25.03. 2025) о том, что в рамках проведения внеплановой выездной проверки в отношении ООО « Торгсервис72» в магазине «Светофор» по адресу: Российская Федерация, Курганская область, г. Курган, проспект Конституции, д.7 стр.3 05.03.2025г. для лабораторных исследований отобрана проба пищевой продукции - сыр полутвердый «Царский» с ароматом топленых сливок, массовая доля жира в сухом веществе 55%, ТУ 9225-003-76374039-2012, дата изготовления 10.02.2025г., срок годности 150 суток, условия хранения: при температуре от 0 до плюс 6 градусов, влажности не более 85 % включительно , масса пробы 1, 096 кг, масса партии 166,495 кг, изготовитель ООО «Брасовские сыры», юридический адрес и фактический адрес: 242300 Брянская область, Брасовский район, п. Локоть, ул. Дзержинского, д.2. (акт отбора проб (образцов) от 5 марта 2025г. № 4274844).
На исследованную продукцию представлены: декларация о соответствии: ЕАЭС N RU Д-RU.PA.07.B.10978/24 от 14.08.2024г., декларация о соответствии действительна с даты регистрации по 13.08.2027г. включительно, счет-фактура № УкТ00007550 от 26.02.2025г., поставщик и грузоотправитель: ООО УктусТрейд, ИНН 6679132713, 624006 Свердловская область, Сысертский район, п. Большой Исток, ул. Калинина, дом1Л, ветеринарное свидетельство № 28074907152 от 26.02.2025 (форма 2).
Согласно протоколу испытаний № 25.1993ЧВ от 13.03.2025г. Челябинской испытательной лаборатории ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (ЧИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС.RU.0001.21ПЛ04), экспертному заключению № 099-25 ЭЗ от 31 03.2025г. Брянского органа инспекции ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (Брянский ОИ ФГБУ «ВНИИЗЖ») (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA.RU.710234) в образце пищевой продукции – сыр полутвердый «Царский» с ароматом топленых сливок, массовая доля жира в сухом веществе 55%, ТУ 9225-003-76374039-2012, дата изготовления 10.02.2025г., срок годности 150 суток, условия хранения: при температуре от 0 до плюс 6 градусов, влажности не более 85 % включительно, изготовитель ООО «Брасовские сыры», юридический адрес и фактический адрес: 242300 Брянская область, Брасовский район, п. Локоть, ул. Дзержинского, д.2. обнаружены: бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин, холестерин.
Таким образом, установлено, что образец пищевой продукции «Сыр полутвердый « Царский» с ароматом топленых сливок, массовая доля жира в сухом веществе 55% ТУ 9225-003-7637039-2012 в части проведенных исследований не соответствует требованиям пункта 5 раздела П технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ( ТРТС 033/2013) по установленному основному понятию и определению «сыр», по факту обнаружения растительных масел и жиров на растительной основе в жировой части продукта (бета-ситостерин- обнаружено; кампестерин- обнаружено; стигмастерин- обнаружено).
Согласно разделу П п. 5 «Основные понятия» Технического регламента 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции»):
"сыр" - молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием или без использования специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочного белка с помощью молокосвертывающих ферментов, или кислотным, или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, с посолкой или без посолки, созреванием или без созревания с добавлением или без добавления немолочных компонентов, вводимых не в целях замены составных частей молока. |
