|
Значение |
Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Брянской области в Суземском, Севском, Комаричском, Брасовском и Навлинском районах рассмотрена информация, поступившая из Управления Роспотребнадзора по Новгородской области исх. от 13.03.2025г. № 53-00-02/02-1269-2025 о том, что в ходе проведения обязательного профилактического визита в магазине «Верный» ООО « Союз святого Иоанна воина» ИНН 7729705354, ОГРН 1127746172080, по адресу: Новгородская область, г. Великий Новгород, ул. Стратилатовская, д.12 4 февраля 2025 года был отобран для лабораторных исследований образец пищевой продукции - сыр полутвердый «Российский» фасованный, массовая доля жира в сухом веществе 50% , ТУ 10.51.40-016-76374039-2019 , дата изготовления 11.01.2024г, срок годности 11.04.2025г. масса нетто 350 грамм, упаковка потребительская (заводская) изготовитель ООО « Брасовские сыры» юридический адрес: 242300
Брянская область, п. локоть, ул. Дзержинского, д.2, фактический адрес: 242300 Брянская область, Брасовский район, п. Локоть, ул. Дзержинского, д.2 (протокол отбора проб продовольственного сырья, пищевых продуктов, изделий санитарно-гигиенических разового использования для ухода за детьми от 04 февраля 2025г.).
На отобранную продукцию представлена декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.PA.01.В.29585/25, дата регистрации декларации о соответствии от 21.03.025, декларация о соответствии действительна с даты регистрации по 16.05.2026 включительно, ветеринарное свидетельство № 26656383671 от 15.11.2024г.
В соответствии с экспертным заключением № 53-01/02578-25 от 24.02.2025г. санитано- эпидемиологическая экспертиза результатов лабораторных испытаний по протоколу № 53-01/02578-25 от 21.02.2025г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Новгородской области (аттестат аккредитации № RA. 710052 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 4 августа 2015года Федеральной службой по аккредитации; аккредитованный испытательный в составе лабораторный цент, аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510602, дата внесения в реестр аккредитованных лиц 24.09.2015 года Федеральной службой по аккредитации).
По результатам проведенных испытаний в образце « сыр полутвердый «Российский» фасованный массовая доля жира 50% установлено наличие фитостеринов: бета-ситостерина, кампестерина, стигмастерина, в связи с чем данный образец не идентифицируется нанесенному на потребительской упаковке наименованию продукта «сыр», установленному п.5 раздела П ТР ТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции».
Растительные масла и жиры не заявлены в составе молочного продукта на этикетке потребительской упаковки.
В соответствии с протоколом испытаний № 53-01/02578-25 от 21.02.2025 г. в исследованном образце пищевой продукции: определяемые показатели: в том числе:
«Бета-ситостерин»- результат испытаний – наличие (величина допустимого уровня - «отсутствие»);
«Кампестерин»- результат испытаний – наличие (величина допустимого уровня - «отсутствие»);
«Стигмастерин»- результат испытаний – наличие (величина допустимого уровня - « отсутствие»).
Согласно основным понятиям, установленным в разделе П п. 5 технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», согласно которому "сыр" - молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием или без использования специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочного белка с помощью молокосвертывающих ферментов, или кислотным, или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, с посолкой или без посолки, созреванием или без созревания с добавлением или без добавления немолочных компонентов, вводимых не в целях замены составных частей молока». |
