|
Значение |
В Управление Роспотребнадзора по Брянской области поступила информация из Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан (вх.№32-01-00/29-1526-2026 от 17.04.2026) следующего содержания.
В ходе проведения обязательного профилактического визита по уведомлению от 11.03.2026 г. №02-00-03/исх-2416-2026 в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Грань» (далее – ООО «Грань»), осуществляющего деятельность общественного питания населения по адресу: Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Чернышевского, д. 88/1, помещ. 3, был проведен отбор проб пищевых продуктов для проведения лабораторных испытаний. По результатам протокола испытаний, установлен факт оборота пищевой продукции, не соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям.
Пищевая продукция «Внутренняя часть бедра. Полуфабрикат мясной из говядины крупнокусковой бескостный категории А замороженный»; срок годности: 07.11.2027 г., НД на продукцию: ТУ 10.13.14-017-18181321-2016, производитель: ООО «Брянская мясная компания», юридический адрес: 242221, Брянская область, р-н Трубчевский, п. Прогресс, ул. Белгородская, д. 2; адрес производства: 243351, Брянская область, р-н Выгоничский, 39 км трассы М-13, строение 2, не соответствует требованиям прил. 1 Технического Регламента Таможенного союза прил. 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: в 25 г. продукта обнаружено Listeria monocytogenes, при норме в 25 г. не допускается, что подтверждается протоколом испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 26.03.2026 г. №02-00/08818.
В соответствии с п.1 ст.7 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной.
В соответствии с п.5 ст.7 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) в пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных.
В соответствии с ч.1 ст.10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. |
