Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БРЯНСКИЙ БРОЙЛЕР"

№32260041000123116430

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• В Управление Роспотребнадзора по Брянской области поступило информационное письмо из Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай (вх.04-00-02/05-1750-2026) согласно которому в рамках санитарно-эпидемиологического расследования случаев острой кишечной инфекции на предприятии общественного питания «Меркит» ИП Тектиева Э.В. (Республика Алтай, Майминский р-н, п.Рыбалка, пер.Дачный, 1А/1) 21.08.2026 была отобрана пищевая продукция, не отвечающая требованиям п.1 ст.7; п.1 ст.10; прил.2 табл.1.1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» а именно: -Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров рубленый. Фарш «Домашний» замороженный. Дата изготовления: 16.05.2026, срок годности: до 12.11.2026, условия хранения: при t не выше -18ºC; изготовитель: ООО «Брянский бройлер» (юридический адрес: 241050, Брянская область, г. Брянск, проспект Станке Димитрова, д.98; фактический адрес: Россия, 243350, Брянская область, Выгоничский район, 39 км трассы М-13, строение 1).  Исследуемый образец не отвечает требованиям по микробиологическим показателям безопасности – обнаружены в 0,0001г бактерии группы кишечных палочек (колиформы) при нормируемом значении – в 0,0001г не допускается, что подтверждается протоколом испытаний №04-24/25253-26 от 27.08.2026 и экспертным заключением №1303 от 27.08.2026 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай». В соответствии с требованиями п.1 ст.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной.       В соответствии с п.1 ст.10 ТР ТС 021/2011 изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с прил.2 табл.1.1 ТР ТС 021/2011 бактерии группы кишечных палочек (колиформы) не допускаются в 0,0001г (мясо замороженное механической обвалки; полуфабрикаты мясные, мясосодержащие и из мяса птицы мясокостные, рубленые, формованные в т.ч. панированные, в тестовой оболочке, фаршированные; фарши).