Предостережение:

• 20 ноября 2025 года сотрудниками Управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям был произведен отбор проб продукции – «сыр полутвердый «Российский» массовая доля жира в сухом веществе 50% ГОСТ Р 52686-2023», дата изготовления 16.11.2025, производства ООО «Брасовские сыры» 242300, Брянская область, Брасовский район, р.п. Локоть, ул. Дзержинского, 2.  Результаты проведенных исследований зафиксированы в протоколе испытаний БрянскИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 17.12.2025 № 125-31878-Р1. В результате проведенных исследований установлено несоответствие образцов пищевой продукции – «сыр полутвердый «Российский» массовая доля жира в сухом веществе 50% ГОСТ Р 52686-2023» по массе натамицина на единицу площади поверхности.        Выявленные несоответствия свидетельствуют о выпуске в обращение продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов.   ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1. Провести внутреннее расследование по установлению причин выпуска в обращение продукции - «сыр полутвердый «Российский» массовая доля жира в сухом веществе 50% ГОСТ Р 52686-2023», не соответствующей требованиям технических регламентов.       2. Скорректировать программу ХАССП в части проведения лабораторных исследований при выпуске в обращение продукции - «сыр полутвердый «Российский» массовая доля жира в сухом веществе 50% ГОСТ Р 52686-2023» по показателю: масса натамицина на единицу площади поверхности, предусмотренных требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». 3. Обеспечить установленную программой ХАССП периодичность лабораторных исследований при выпуске в обращение продукции - «сыр полутвердый «Российский» массовая доля жира в сухом веществе 50% ГОСТ Р 52686-2023» по показателю: масса натамицина на единицу площади поверхности.