Причина проверки:

Соблюдение санитарного законодательства, технических регламентов таможенного союза.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в складском помещении хранения сыпучих продуктов отсутствует прибор для контроля измерения параметров влажности; что является нарушением пункта 4 статьи 13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011); не возможно, ввиду отсутствия приборов учета параметров температуры в транспортном средстве, что является нарушением пункта 1 статьи 17 ТР ТС 021/2011; - при хранении в холодильных установках пищевой продукции (конфитюр, масло сливочное), используемой при производстве кондитерских изделий, невозможно определить соблюдение условий хранения и сроков годности, установленных изготовителем, ввиду отсутствия маркировки с датой и временем вскрытия упаковки производителя, что является нарушением пункта 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011. установлено нарушение требований технических регламентов таможенного союза к продукции, а именно: по результатам лабораторных исследований проба масла сладкосливочного несоленого с м.д.ж. 82,5% сорт высший, дата выработки 05.03.2019г., изготовитель ОАО «Бабушкина крынка» - управляющая компания холдинга» Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка», адрес производства: Республика Беларусь, г. Могилев, ул. Академика Павлова, д. 3, по жирно-кислотному составу и соотношению массовых долей метиловых эфиров жирных кислот молочного жира не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 5.1.7 ГОСТ Р 32261-2013, что является нарушением пункта 1 статьи 13 ТР ТС 021/2011.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, ст. 15 Федерального Закона от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», выразившееся в несоблюдении требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
• Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», статья 44 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», статья 13 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», статьями 32-34, 38 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании» «Положение о Федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре», утв. Постановление Правительства РФ от 05.06.2013 г. № 476; «Положение о государственном надзоре и контроле в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов», утв. Постановлением Правительства РФ от 21.12.200 г. № 987.

Выданные предписания:

• 1. В складском помещении хранения сыпучих продуктов установить прибор для контроля измерения параметров влажности. 2. Перевозку (транспортирование) пищевой продукции осуществлять транспортными средствами в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, а в случае их отсутствия - в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем такой продукции. В транспортном средстве установить прибор учета параметров температуры. 3. При хранении в холодильных установках пищевой продукции, используемой при производстве кондитерских изделий, на вскрытую упаковку производителя ставить маркировки с датой и временем вскрытия упаковки. 4. Всем работникам предприятия соблюдать правила личной гигиены, созданные работодателем. 5. Не использовать и не реализовывать пищевую продукцию, не соответствующую требованиям технических регламентов Таможенного союза.