Причина проверки:

контроля за выполнением предписания от 15102020 г 02364 Срок истекает 01032021г соблюдение законодательства в области ветеринарии соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами выполнение предписаний органов государственного контроля надзора органов муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Установлено неисполнение пунктов 1 2 4 6 8 10 11 предписания 02364 «Об устранении нарушений законодательства в области ветеринарии обеспечения здоровья животных безопасности сырья и продуктов животного происхождения соблюдения правил транспортировки хранения и реализации подконтрольных госветнадзору грузов» в части ветеринарных правил убоя либо правил заготовки переработки хранения или реализации продуктов животноводства

Нарушенный правовой акт:

• Наличие кустарника и деревьев в охранной зоне ВЛ-0,4 кВ в пролетах опор №20-№21 ф.1 от ТП 416
• п1 ч 2 ст10 Федерального закона Российской Федерации от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской области утвержденное приказом Россельхознадзора от 15042013 г 199

Выданные предписания:

• На всех въездах выездах на территорию с территории предприятия разместить помещение здание сооружение или площадку для обработки транспортных средств в целях дезинфекции внешних поверхностей при любых погодных условиях и исключения загрязнения территории предприятияИсключить содержание собак кроме сторожевых кошек а также животных других видов включая птицу на территории предприятияВход выход в производственную зону из производственной зоны предприятия осуществлять через ветеринарносанитарный пропускниксанпропускник без прохождения через который невозможно войти в производственную зону и выйти из нееОборудование инвентарь промаркировать и закрепить за участком На производственных объектах производящих убой соблюдать гигиенические и ветеринарносанитарные требования по содержанию и эксплуатации производственных объектов по производству изготовлению мяса и мясной продукции направленные на обеспечение выпуска безопасной пищевой и непищевой продукции а также на предупреждение возникновения недопустимого рискаПредусмотретьпоточность последовательность технологических процессов при эксплуатации убойного пункта исключение перекрестной контаминации загрязненияДля обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления поддерживать последовательность и поточность технологических операций производства изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции Исключить встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаряПрименяемые при убое ограждения оборудование и инструменты должны исключать возможность переноса загрязнения на туши полутуши и продукты убояВыделить отгороженные перегородкой рабочие места для опорожнения желудков для снижения рисков загрязнения туш и иных продуктов убоя содержимым желудочнокишечного трактаНа участках местах нутровки создать условия для сбора и транспортировки ветеринарных конфискатов туши ее части и иные продукты убоя признанные непригодными для пищевых целей по результатам проведения ветеринарносанитарной экспертизы удаления содержимого желудка каныги быстрой выемки внутренних органов правильной разделки туш не повреждая целостность стенок кишечникаПодготовку субпродуктов включая осмотр промывку зачистку и жиловку проводить в отдельных помещениях или на специально выделенных участках производственного помещенияДля обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции и соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям технических регламентов внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССППроизводственные помещения технологическое оборудование и инвентарь используемые в процессе производства изготовления пищевой продукции содержать в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции Производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции оборудовать туалетами двери которых не должны выходить в производственные помещения и должны быть оборудованы вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур оснащенный умывальниками с устройствами для мытья рук умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рукОткрывающиеся внешние окна фрамуги оборудовать легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомыхМатериалы контактирующие с продуктами убоя и мясной продукцией в процессе производства должны соответствовать требованиям предъявляемым к безопасности материалов контактирующих с пищевой продукцией