Причина проверки:

Цели обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения охраны здоровья населения профилактика инфекционных заболеваний обусловленных влиянием факторов среды обитания человека Задачи оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности обязательным требованиям нормативных актов в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение выявление и пресечение нарушений обязательных требований принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека Предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г ПР1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушения санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• Стст 11 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• Федеральный закон от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля статья 44 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения статья 40 Закона РФ от 07021992 N 23001 О защите прав потребителей ст 13 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов статьями 3234 38 Федерального закона от 27122002 N 184ФЗ О техническом регулировании

Выданные предписания:

• 1 Изготовление продукции производить в соответствии с технологическими картами наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню должны соответствовать их наименованиям указанным в технологических документах2 В учреждении с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры3 Для дополнительного обогащения рациона питания детей использовать специализированную пищевую продукцию промышленного выпуска обогащенную витаминами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска4 На участке по приготовлению холодных блюд в столовой установить бактерицидное оборудование по обеззараживанию воздуха5 Для порционирования и раздачи блюд использовать инвентарь имеющий мерные метки объема в литрах и миллилитрах