Причина проверки:

Цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения охрана здоровья населения и среды обитания Задачами настоящей проверки являются оценка соответствия осуществляемой индивидуальным предпринимателем деятельности реализуемых ими товаров обязательным требованиям предупреждение выявление и пресечение нарушений обязательных требований принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложение 1 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Ежедневные меню вывешиваемые для ознакомления не содержат сведений о калорийности порции п 817На момент проведения проверки на пищеблоке по адресу г Кольчугино ул Садовая д 46 установлено некачественное проведение текущих уборок на складе для хранения сыпучих продуктов обнаружена паутина нарушение п 218Приготовленный рабочий раствор дезинфицирующего средства «Никахлор» не имеет маркировки о дате изготовления предельном сроке хранения нарушение п 46У сотрудника Лапиной ОА 1966 гр в личной медицинской книжке отсутствуют сведения о 2ом и 3ем этапе вакцинации против вирусного гепатита В нарушение п 221 прил 1 Приказа МЗ РФ 125н от 21032014г Лицо ответственное за данные нарушения генеральный директор Кузнецов Дмитрий Геннадьевич

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложение 1 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Ежедневные меню вывешиваемые для ознакомления не содержат сведений о калорийности порции п 817
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля статья 44 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» статьями 3234 38 Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» ч 2 ст 13 Федерального закона О качестве и безопасности пищевых продуктов от 02012000 N 29ФЗ

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить наличие сведение о калорийности порции в ежедневном меню основного организованного питания основание п 817 СанПиН 23243590202 Обеспечить качественное проведение текущих уборок основание п 218 СанПиН 23243590203 Обеспечить наличие сведений на емкостях с рабочими растворами дезинфицирующих с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности основание п 46 СанПиН 2324359020 4 Обеспечит наличие сведений в личной медицинской книжке о завершении вакцинации против вирусного гепатита В у сотрудницы Лапиной ОА 1966 гр основание п 221 СанПиН 2324359020 приложение 1 Приказа МЗ РФ 125н Срок исполнения предписания по пп 14 до 24052021г