Причина проверки:

Цели обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения охрана здоровья населения и среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний обусловленных влиянием факторов среды обитания человека Задачи оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности или действий бездействия предоставляемых услуг обязательным требованиям предупреждение выявление и пресечение нарушений обязательных требований принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании Предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• стены и потолок помещения столовой стены моечной стена коридора складских помещений имеют дефекты потолок и частично стены помещения пищеблока имеют отделку не допускающую влажную обработку с применением моющих средств побелка отсутствуют умывальники при обеденном зале отсутствует прибор для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд зонах для обработки мяса рыбы и овощей результаты осмотра работников пищеблока на наличие гнойниковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний не заносятся в гигиенический журнал фактическое меню на день проверки не соответствовало утвержденному примерному меню в день проверки на завтрак согласно утвержденному примерному меню должно было быть суфле творожное бутерброд с маслом чай с лимоном яблоко фактически вменю отсутствовал бутерброд с маслом и яблоко

Нарушенный правовой акт:

• Ст ст 17 28 Закона « О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52 ФЗ от 30 031999 года
• Пп 2462 253 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Пп 222 8114 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• Статья 44 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• Статья 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• Статьи 3234 38 Федерального закона от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• 1при обеденном зале установить умывальники 2 устранить дефекты стен и потолка помещения столовой стен моечной стены коридора складских помещений отделку потолка и стен помещения пищеблока провести материалами допускающими влажную обработку с применением моющих средств 3 приборы для обеззараживания воздуха установить на участке в зоне приготовления холодных блюд зонах для обработки мяса рыбы и овощей4 питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню 5 обеспечить проведение ежедневного осмотра работников пищеблока на наличие признаков гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний с занесением результатов осмотра в гигиенический журнал