Причина проверки:

обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения охрана здоровья населения и среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний обусловленных влиянием факторов среды обитания человекаоценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности или действий бездействия производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям предупреждение выявление и пресечение нарушений обязательных требований принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ввиду некачественного мытья столовой посуды на пищеблоке в смыве на кишечную группу микробов выделена кишечная палочка в одной пробе с столовых ложек нарушено проведение влажной уборки в производственном помещении что подтверждает ся обнаружением кишечной палочки со смыва отобранного на столе готовой продукции нарушено требование раздельного использования разделочных столов для производственно го сырья и готовой к употреблению пищевой продукции

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52 от 300399г СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв постановлением Главного государственного врача РФ 32 от 27102020г
• ст17 23 Федеральный закон от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля статья 44 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» статьями 3234 38 Федерального закона от 27122002 N 184ФЗ О техническом регулировании статья 13 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ ред от 19072011 О качестве и безопасности пищевых продуктов СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 28 от 28092020 г СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Утв Постановлением Глав гос санврача РФ от 27102020г 32 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТРТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0222011 « Пищевая продукция в части ее маркировки» ТРТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию» ТРТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0332013 « О безопасности молока и молочной продукции» СП 3123117 13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» утв Постановлением Главного госсанврача РФ от 181113г 63 СП 33234208 «Обеспечение безопасности иммунизации» утвПостановление Главгоссанврача РФ 15 от 03032008г СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19 утв Постановлением Глав Гос Санврача РФ от 30062020 16 Федеральный закон от 02012000 N 29ФЗ ред от 19072011 О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• об устранении выявленных нарушений обязательных требований