Причина проверки:

Соблюдение санитарного законодательства технических регламентов таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• не допускается прием продуктов при отсутствии товаросопроводительной документации а именно не представлен в день проверки декларация о соответствии на груши производство Аргентина Экофрут СА Трэс Аррейас внутренняя отделка помещений пищеблока горячий цех овощной цех складское помещение имеет повреждения трещины отлетевшую плитку что не позволяют проводить ежедневную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств емкости с рабочими растворами дезсредств на пищеблоке не промаркированы нет названия дезсредства его концентрации даты приготовления предельного срока действия на емкости с дезсредством для обработки рук сотрудников пищеблока оригинальная маркировка дезсредства при этом отсутствовала зона являющееся источником выделения влаги моечные раковины для мытья инвентаря посуды не оборудованы локальными вытяжными системами отсутствуют в личных медицинских книжках сведения о проведенной вакцинации в рамках Национального календаря прививок а именно нет сведений о ревакцинации против кори у Артюшина Александра Александровича Жадовой Светланы Алексеевны Алеевой Галины Вячеславовны у Марениной Ольги Владимировны отсутствуют сведения о прививке против гриппа в 2020 году на контейнерной площадке установлены контейнеры однако закрывающихся крышек нет контейнеры переполнены мусор собирается рядом с контейнерной площадкой замечание устранено в ходе проверкиотсутствует стол для работы с тестом из дерева твердых лиственных пород или съемная доска отсутствуют наматрасники на матрацах на группах для детей старшего возраста отсутствуют специальные кабины для детей группа 6отсутствуют туалетные держатели для туалетной бумаги группа 9 группа 8 полы в помещении спортивного зала в раздевальной группы 6 группы 10 имеют дефекты и повреждения не допускают проведение влажной уборки и дезинфекции имеются дефекты стен в помещении туалетной группы 10 стены не подлежат отработки с применением моющих и дезсредств потолки в помещениях туалетных групп 9 группы 8 группы 4 не подлежат влажной уборке с применением моющих и дезинфекционных средств допускается остекление окон из сборного стекла в группах 10 группа 9 имеет трещины в коридоре оконное стекло имеет трещины составные возможность проветривания туалета группы 10 отсутствует фрамуги закрыты полностью в помещении прачечной в помещении для чистого белья используются разные типы ламп с лампы накаливания и люминесцентные В соответствии с экспертным заключением 216 04 от 21042021 года результаты инструментальных замеров уровня общей искусственной освещенности в помещениях МБДОУ детский сад 33 игровая групп 110 не соответствует требованиям п10 таблицы 554 СанПиН 12368521 « Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» и п285 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» протокол лабораторных измерений физических факторов неионизирующей природы Ков1420 от 15042021 года
• На пищевую продукцию находящуюся в обращении в том числе продовольственное пищевое сырье отсутствовала товаросопроводительная документация обеспечивающей прослеживаемость данной продукции а именно не представлен в день проверки декларация о соответствии на груши производство Аргентина Экофрут СА Трэс Аррейас

Нарушенный правовой акт:

• Ч 1 ст28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• Пп 22 213 216 46СанПиН 2324359020 « Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Пп 15 223 2111 2462 248 2411 252 253 272 283 285 СП 24364820 « Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• П10 таблицы 554 СанПиН 12368521 « Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• П 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• Статья 44 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• Статья 13 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов
• Статьи 3234 38 Федерального закона от 27122002 N 184ФЗ О техническом регулировании

Выданные предписания:

• 1Выполнить внутреннюю отделку помещений пищеблока из материалов позволяющих проводить влажную уборку обработку моющими и дезинфекционными средствами2 Зону являющуюся источником выделения влаги моечные раковины для мытья инвентаря посуды оборудовать локальными вытяжными системами3 Обеспечить контейнеры для сбора твердых коммунальных отходов закрывающимися крышками4 Обеспечить стол для работы с тестом из дерева твердых лиственных пород или приобрести съемную доску из дерева твердых лиственных пород5 Приобрести два комплекта наматрасников6 Установить на 6 группе дети старшего возраста в туалетной специальные кабины для детей на группе 9 группе 8 установить туалетные держатели для туалетной бумаги7 Покрытие пола в помещении спортивного зала в раздевальной группы 6 группы 10 не должны иметь дефектов и повреждений обеспечить возможностью проведение влажной уборки и дезинфекции 8 Обеспечить поверхность стен в помещении туалетной группы 10 стены обработке с применением моющих и дезсредств потолки в помещениях туалетных групп 9 группы 8 группы 4 влажной уборке с применением моющих и дезинфекционных средств9 Не допускать остекление окон из сборного стекла в группах 10 9 а также с трещинами коридор составные10 Обеспечить возможность проветривания туалета группы 10 открытие фрамуг11 Не допускать в ДОУ использование разных типов ламп с лампы накаливания и люминесцентные12 Обеспечить параметры искусственной освещенности игровых групп 110 в соответствии с требованиями СанПиН 12368521 « Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• Документ представлен в ходе проверки