Причина проверки:

Соблюдение санитарного законодательства технических регламентов таможенного союза

Цели, задачи проверки:

статья 9 Федерального закона 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля от 26122008 года Постановление Правительства РФ от 23112009 г 944 в ред Постановления Правительства РФ от 20012011 г 13

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• Ст 11 28 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• Федеральный закон от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Постановление Правительства РФ от 23112009 г 944 в ред Постановления Правительства РФ от 20012011 г 13 статья 44 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов статьями 3234 38 Федерального закона от 27122002 N 184ФЗ О техническом регулировании

Выданные предписания:

• 1 Все спальные комнаты для проживания детей в оздоровительном лагере обеспечить тумбочками стульями по количеству проживающих шкафом для раздельного хранения одежды и обуви2 В каменном корпусе кабины туалетных комнат оборудовать дверями обеспечить отсутствие дефектов на кранах смесителей в спальном корпусе в туалетах обеспечить отсутствие дефектов на кранах смесителей у корпуса 5 в ногомойках обеспечить исправную работу кранов у корпуса 4 обеспечить исправную работу кранов на раковинах для мытья рук3 В двух спальных комнатах спального корпуса отряда 7 окна оборудовать исправными москитными сетками4 В спальне корпуса 5 обеспечить конструкцию окон позволяющую проведению проветривания всех разделенных помещений5 Обеспечить наличие целого стекла в форточке корпуса 36 В чемоданной корпуса 3 обеспечить наличие стеллажей в спальном корпусе отряда 4 оборудовать место для хранения и размещения личных сумок7 Питание детей с 12 лет и старше осуществлять с учетом требований содержащихся в приложении 9 по массе порций8 Обеспечить подводку горячей воды через смеситель к раковине для мытья рук в овощном цехе9 Обеспечить наличие маркировки в зависимости от назначения на разделочных столах в цехе сырой продукции10 Для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры11 При реализации и хранении пищевой продукции соблюдать сроки годности и условия хранения продукции установленные ее изготовителем12 В доступном для детей месте разместить следующую информацию рекомендации по организации здорового питания детей в ежедневном меню основного питания указывать калорийность порций13 Обеденный зал оборудовать столовой мебелью не имеющей дефектов позволяющей проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств14 Обеспечить смену обуви сотрудниками пищеблока перед началом работы15 Замаркировать кухонный инвентарь в зависимости от назначения и использоваться в соответствии с маркировкой Для раздачи и порционирования блюд использовать инвентарь имеющий мерные метки объема в литрах и миллилитрах16 Обеспечить ведение ежедневной регистрации температуры и влажности в складских помещениях17 Обеспечить маркировку ёмкостей с рабочими растворами дезинфицирующих средств для обработки рук с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности18 Обеспечить внутреннюю отделку помещений пищеблока позволяющую проведению качественной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств