Причина проверки:

Соблюдение санитарного законодательства технических регламентов таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Текущая уборка в спальнях проводится некачественно в спальне для мальчиков на 1 этаже и в спальне для девочек на втором этаже на стенах обнаружена паутина в спальне 8 между рамами насекомые мухи в анабиозе нарушение п 2112 СП 24364820 2 В спальнях 13 и 16 несколько светильников не исправны нарушение п 289 СП 24364820 Лицом ответственным за данное нарушение является заместитель директора по хозяйственной части Кулакова ЗР3 При отборе и хранении суточных проб не соблюдаются требования санитарного законодательства при проверке 25012021г установлено в суточной пробе за обед 24012021 отсутствует котлета салат и гарнир хранят вместе в банке объемом 100 грамм За завтрак 25012021 отсутствует бутерброд с маслом нарушение п 8110 СанПиН 2324359020Лицом ответственным за данное нарушение является повар 4 При анализе товарносопроводительных документов на поступающие пищевые продукты установлено что в питании детей допускается использование пищевой продукции из перечня продукции которая не допускается при организации питания детей а именно молочная продукция на основе растительных жиров и кисломолочная молочная продукция жирностью менее 25 согласно ветеринарного свидетельства от 18012021г в ГКСОУ ВО «Ратисловская специальная коррекционная общеобразовательная школаинтернат» поступил «продукт растительнотворожный «Творожное зернышко» мдж 30 весом 3 кг что является нарушением п 818 п 32 Приложения 6 СанПиН 2324359020 согласно ветеринарного свидетельства от 12012021г в ГКСОУ ВО «Ратисловская специальная коррекционная общеобразовательная школаинтернат» поступил «йогурт обогащенный бифидобактериями фруктовый «Клубника» Lean Pak 045 кг 15 общий се 108 кг что является нарушением п 819 п 44 Приложения 6 СанПиН 23243590205 В ЛМК сотрудника Архиповой МА нет отметки о вакцинации против вирусного гепатита В кори согласно п12 постановления Правительства РФ от 15 июля 1999г 825 «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует проведения профилактических прививок» Приложения 1 к приказу Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» нарушение п 15 СП 24364820Лицом ответственным за данные нарушения является директор Тюшева ГГ

Нарушенный правовой акт:

• статьями 17 28 29 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2112 п289 п15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 8110 п 819 пп 32 44 Приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 44 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить качественное проведение текущих и генеральных уборок помещений основание п 2112 СП 243648202 Обеспечить содержание в исправном состоянии всех источников освещения основание п 289 СП 243648203 Обеспечить наличие сведений о вакцинации против кори и вирусного гепатита В в личной медицинской книжке сотрудника Архиповой МА основание п 15 СП 243648204 Обеспечить отбор и хранение суточных проб в соответствии с требованиями законодательства отбирать и хранить отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда отбирать в количестве не менее 100 г Порционные блюда биточки котлеты сырники оладьи бутерброды оставлять поштучно целиком в объеме одной порции основание п 8110 СанПиН 2324359020 5 Не допускать использования в питании детей пищевой продукции перечисленной в Приложении 6 СанПиН 2324359020 основание п 819 СанПиН 2324359020