Причина проверки:

Соблюдение законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения технических регламентов таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в качестве источников общего искусственного освещения помещения для занятий используется лампы разного типа пп 1295 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг помещения постоянного пребывания и проживания не оборудованы приборами по обеззараживанию воздуха п 919 СП 21367820в жилых комнатах 56 кафельная половая плитка имеет дефекты п 919 СП 21367820складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха пп 38 313 СП 2324359020 в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд для обеззараживания воздуха отсутствует бактерицидное оборудование п 214 СП 2324359020 52ФЗ от 30031999г ст 24 ч 1 ответственность за выявленные нарушения возлагается на директора ГБУ СО ВО «Доминтернат для престарелых и инвалидов «Пансионат г ГусьХрустальный поселок Гусевский»» Скулову ТБ выявлено нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения выразившееся в следующем не весь имеющийся на пищеблоке кухонный инвентарь терки ножницы доски ножи весы и др имеют маркировку Нарушается хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукциип 12 п 32 п71 СП 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в кастрюле с маркировкой «мясо» была налита вода п 32 СП 2324359020 разделочная доска для хлеба деревянная толкушка для приготовления пюре имеет дефекты что не обеспечивает условия устойчивости к действию моющих и дезинфицирующих средств при реализации пищевой продукции п 29 СП 2324359020 в бытовом холодильнике для суточных проб хранился майонез в банке с заводской маркировкой «томатная паста» на масле сливочном находился разделочный нож на дверце холодильника находился флакон лекарственного средства «Пантенол» пп 22 27 СП 2324359020 в индивидуальных шкафах работников пищеблока находились совместно личные вещи и рабочая одежда п 34 СП 2324359020 фактические результаты химического состава и калорийности блюд входящих в состав обеда по меню требованию раскладке калорийность первого блюдасуп гороховый 829 третьего блюда компот из сухофруктов протокол Г 752 от 24032021г экспертное заключение 196 от 02042021гвх 598 от 02032021г п 28 п 812 п 7123 п7114 СП 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 52ФЗ от 30031999г ст 17 ч 12

Нарушенный правовой акт:

• ст 24ч 1 ст 17 ч 12 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг государственных санитарноэпидемиологических правил и норм и других нормативных правовых актов
• Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 04052011 99ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности» статьями 3234 38 Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании»