Причина проверки:

Соблюдение законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения технических регламентов таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• стены потолки и полы практически всех помещений ДОУ кроме спальных и санузлов функционирующих групп имеют дефекты сколы пп12 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в умывальных пятой и старшей групп отсутствуют вешалки дл детских полотенецотдельно для рук и ног п317 СП 24364820 на участке в зоне приготовления холодных блюд в рыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц пищеблока не установлены приборы для обеззараживания воздуха п2462 СП 24364820 стол для работы с тестом столешница не имеет покрытия из дерева твердых лиственных пород п2462 СП 24364820 фактические результаты химического состава и калорийности блюд входящих в состав обеда по меню требованию раскладке калорийность первого блюда суп картофельный с рыбой 500 третьего блюда компот из сухофруктов 775 протокол Г 6863 от 23032021г экспертное заключение 187от 30032021гвх 559 от 30032021г п 28 п 812 п8123 СП 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в смывах отобранных на пищеблоке на БГКП кишечная палочка обнаружена с банок для суточных проб что не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции протокол Г681 от 18032021г экспертное заключение 187 от 30032021г вход 559 от 300321г 52ФЗ от 30031999г ст 28 ч1 ст 17 ч 1 ст 2913

Нарушенный правовой акт:

• РФ статьи 28 ч1 ст 17 ч 129 ч 13 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения государственных санитарноэпидемиологических правил и норм и других нормативных правовых актов
• Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 04052011 99ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности» статьями 3234 38 Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• 1 Провести косметический ремонт помещений ДОУ Срок исполнения 200422г 2 Обеспечить наличиеа на участке в зоне приготовления холодных блюд в рыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц приборы для обеззараживания воздуха Срок исполнения 200422г б в умывальных пятой и старшей групп вешалок дл детских полотенец Срок исполнения 200422г в покрытия из дерева твердых лиственных пород стола для работы с тестом столешницы Срок исполнения 200422г 3 Провестиа занятие с сотрудниками пищеблока ДОУ по соблюдению требований нормативных документов по обработке кухонного инвентаря и полноты вложения продовольственного сырья при приготовлении блюдСрок исполнения 200422г бобработку кухонного инвентаря с применением моющих и дезинфицирующих средствСрок исполнения 200422г