Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕМИДОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА лагерь дневного пребывания
№332104556093

🔢 ИНН:	3314003551
🆔 ОГРН:	1023300932973
📍 Адрес:	Владимирская область ГусьХрустальный район д Демидово ул Центральная д8
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	01.06.2021

🎯

Основание проведения

Соблюдение законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения технических регламентов таможенного союза

⚠️

Выявленные нарушения (1 шт.)

выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами с указанием положений нормативных правовых актовВыявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения п 1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального З... Еще...выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами с указанием положений нормативных правовых актовВыявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения п 1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее Федеральный закон 52ФЗ Федерального закона от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании далее Закон 184ФЗ ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 выразившиеся в следующемВыявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения по результатам лабораторных исследований проб готовых блюд отобранных 08062021 г на пищеблоке МБОУ «Демидовская СОШ» проведенных экспертной организацией установлено что фактические результаты химического состава и калорийности блюд входящих в состав продукции общественного питания не соответствуют меню приготовляемых блюд а именно калорийность 2го блюда азу составляет 733 от расчетной протокол лабораторных исследований фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г ГусьХрустальный и ГусьХрустальном районе Г 1507 от 11062021 гТаким образом согласно экспертному заключению фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г ГусьХрустальный и ГусьХрустальном районе 375 от 17062021 г вход 1258 от 18062021 г результаты лабораторных исследований проб готовых блюд свидетельствуют что фактические результаты химического состава и калорийности блюд входящих в состав продукции общественного питания не соответствуют меню приготовляемых блюд что является нарушением п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» а также в нарушение п 1 ст 28 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Согласно п 1 статьи 28 Федерального закона 52ФЗ в организациях отдыха и оздоровления детей дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационноправовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников в том числе меры по организации их питания и выполняться требования санитарного законодательстваВ соответствии с п 1 статьи 39 Федерального закона 52ФЗ на территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила утвержденные федеральным органом исполнительной власти осуществляющим федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор в порядке установленном Правительством Российской ФедерацииВ пункте 3 статьи 39 Федерального закона 52ФЗ установлено что соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан индивидуальных предпринимателей и юридических лицПри рассмотрении должностной инструкции шефповара школьной столовой утвержденной директором МБОУ «Демидовская СОШ» от 30122019 года было установлено что согласно п 7 раздела II Должностной инструкции шефповар принимает участие в приготовлении пищи и отвечает за задержку продуктов и соблюдение веса выхода готовой продукции согласно нормамВ соответствии с разделом 2 Должностной инструкции шефповар несет ответственность за своевременное и качественное приготовление пищиТаким образом в соответствии с п 1 ст 28 п 3 статьи 39 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ответственность за выявленные административные правонарушения возлагается на шефповара МБОУ «Демидовская СОШ» предусмотренная частью 1 статьи 67 КоАП РФ нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения к техническим в том числе аудиовизуальным и иным средствам воспитания и обучения к учебной мебели а также к учебникам и иной издательской продукцииВыявлены нарушения изготовителем требований технических регламентов к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан и выразившиеся в следующемВ 10 смывах на БГКП бактерии группы кишечных палочек отобранных 08062021 г на пищеблоке образовательного учреждения с чистой посуды столовых приборов разделочного инвентаря и производственного оборудования с целью контроля за качеством их мойки и дезинфекции бактерии группы кишечной палочки обнаружены с дуршлага что свидетельствует о том что кухонная посуда не содержится в чистоте и косвенно указывает на неудовлетворительное качество санитарной обработки инвентаря протокол лабораторных исследований Г 1539 от 09062021 г экспертное заключение фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г ГусьХрустальный и ГусьХрустальном районе 375 от 17062021 г вход 1258 от 18062021 г что не соответствует требованиям пп 8 п 3 статьи 10 Главы 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»В соответствии с пп 8 п 3 статьи 10 ТР ТС 0212011 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться внедряться и поддерживаться следующие процедуры8 содержание производственных помещений технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукцииСогласно статьи 2 Федерального закона О техническом регулировании от 27122002 184ФЗ Закона 184ФЗ безопасность продукции и связанных с ней процессов производства эксплуатации хранения перевозки реализации и утилизации далее безопасность состояние при котором отсутствует недопустимый риск связанный с причинением вреда жизни или здоровью граждан имуществу физических или юридических лиц государственному или муниципальному имуществу окружающей среде жизни или здоровью животных и растенийВ силу пункта 1 статьи 46 Закона 184ФЗ требования к продукции или к связанным с ней процессам производства хранения реализации установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации и нормативными документами федеральных органов исполнительной власти подлежат обязательному исполнению в части соответствующей целям защиты жизни или здоровья граждан предупреждения действий вводящих в заблуждение приобретателей в том числе потребителейПунктом 1 статьи 36 Закона 184ФЗ установлено что за нарушение требований технических регламентов изготовитель исполнитель продавец лицо выполняющее функции иностранного изготовителя несет ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области 01.06.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕМИДОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА лагерь дневного пребывания (ИНН: 3314003551) , адрес: Владимирская область ГусьХрустальный район д Демидово ул Центральная д8

Выявленные нарушения (1 шт.):

выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами с указанием положений нормативных правовых актовВыявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения п 1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее Федеральный закон 52ФЗ Федерального закона от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании далее Закон 184ФЗ ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 выразившиеся в следующемВыявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения по результатам лабораторных исследований проб готовых блюд отобранных 08062021 г на пищеблоке МБОУ «Демидовская СОШ» проведенных экспертной организацией установлено что фактические результаты химического состава и калорийности блюд входящих в состав продукции общественного питания не соответствуют меню приготовляемых блюд а именно калорийность 2го блюда азу составляет 733 от расчетной протокол лабораторных исследований фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г ГусьХрустальный и ГусьХрустальном районе Г 1507 от 11062021 гТаким образом согласно экспертному заключению фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г ГусьХрустальный и ГусьХрустальном районе 375 от 17062021 г вход 1258 от 18062021 г результаты лабораторных исследований проб готовых блюд свидетельствуют что фактические результаты химического состава и калорийности блюд входящих в состав продукции общественного питания не соответствуют меню приготовляемых блюд что является нарушением п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» а также в нарушение п 1 ст 28 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Согласно п 1 статьи 28 Федерального закона 52ФЗ в организациях отдыха и оздоровления детей дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационноправовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников в том числе меры по организации их питания и выполняться требования санитарного законодательстваВ соответствии с п 1 статьи 39 Федерального закона 52ФЗ на территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила утвержденные федеральным органом исполнительной власти осуществляющим федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор в порядке установленном Правительством Российской ФедерацииВ пункте 3 статьи 39 Федерального закона 52ФЗ установлено что соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан индивидуальных предпринимателей и юридических лицПри рассмотрении должностной инструкции шефповара школьной столовой утвержденной директором МБОУ «Демидовская СОШ» от 30122019 года было установлено что согласно п 7 раздела II Должностной инструкции шефповар принимает участие в приготовлении пищи и отвечает за задержку продуктов и соблюдение веса выхода готовой продукции согласно нормамВ соответствии с разделом 2 Должностной инструкции шефповар несет ответственность за своевременное и качественное приготовление пищиТаким образом в соответствии с п 1 ст 28 п 3 статьи 39 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ответственность за выявленные административные правонарушения возлагается на шефповара МБОУ «Демидовская СОШ» предусмотренная частью 1 статьи 67 КоАП РФ нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения к техническим в том числе аудиовизуальным и иным средствам воспитания и обучения к учебной мебели а также к учебникам и иной издательской продукцииВыявлены нарушения изготовителем требований технических регламентов к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан и выразившиеся в следующемВ 10 смывах на БГКП бактерии группы кишечных палочек отобранных 08062021 г на пищеблоке образовательного учреждения с чистой посуды столовых приборов разделочного инвентаря и производственного оборудования с целью контроля за качеством их мойки и дезинфекции бактерии группы кишечной палочки обнаружены с дуршлага что свидетельствует о том что кухонная посуда не содержится в чистоте и косвенно указывает на неудовлетворительное качество санитарной обработки инвентаря протокол лабораторных исследований Г 1539 от 09062021 г экспертное заключение фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г ГусьХрустальный и ГусьХрустальном районе 375 от 17062021 г вход 1258 от 18062021 г что не соответствует требованиям пп 8 п 3 статьи 10 Главы 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»В соответствии с пп 8 п 3 статьи 10 ТР ТС 0212011 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться внедряться и поддерживаться следующие процедуры8 содержание производственных помещений технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукцииСогласно статьи 2 Федерального закона О техническом регулировании от 27122002 184ФЗ Закона 184ФЗ безопасность продукции и связанных с ней процессов производства эксплуатации хранения перевозки реализации и утилизации далее безопасность состояние при котором отсутствует недопустимый риск связанный с причинением вреда жизни или здоровью граждан имуществу физических или юридических лиц государственному или муниципальному имуществу окружающей среде жизни или здоровью животных и растенийВ силу пункта 1 статьи 46 Закона 184ФЗ требования к продукции или к связанным с ней процессам производства хранения реализации установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации и нормативными документами федеральных органов исполнительной власти подлежат обязательному исполнению в части соответствующей целям защиты жизни или здоровья граждан предупреждения действий вводящих в заблуждение приобретателей в том числе потребителейПунктом 1 статьи 36 Закона 184ФЗ установлено что за нарушение требований технических регламентов изготовитель исполнитель продавец лицо выполняющее функции иностранного изготовителя несет ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации

Нарушенный правовой акт:

соответствии со ст 10 п 3 ст 39 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» а также п 1 ст 36 Федерального закона от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании» за нарушение требований технических регламентов изготовитель исполнитель продавец лицо выполняющее функции иностранного изготовителя несет ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерациистатьи 2 Федерального закона О техническом регулировании от 27122002 184ФЗ Закона 184ФЗ безопасность продукции и связанных с ней процессов производства эксплуатации хранения перевозки реализации и утилизации далее безопасность состояние при котором отсутствует недопустимый риск связанный с причинением вреда жизни или здоровью граждан имуществу физических или юридических лиц государственному или муниципальному имуществу окружающей среде жизни или здоровью животных и растенийВ силу пункта 1 статьи 46 Закона 184ФЗ требования к продукции или к связанным с ней процессам производства хранения реализации установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации и нормативными документами федеральных органов исполнительной власти подлежат обязательному исполнению в части соответствующей целям защиты жизни или здоровья граждан предупреждения действий вводящих в заблуждение приобретателей в том числе потребителей
Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» статьи 17 19 Федерального закона от 04052011 99ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности» статьями 3234 38 Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании»

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	Владимирская область ГусьХрустальный район д Демидово ул Центральная д8

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-06-29T11:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	ТОУ РПН по Владимирской области в г ГусьХрустальный и ГусьХрустальном районе
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2021-05-24T09:57:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	15

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Тихонова АА
Должность	ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами с указанием положений нормативных правовых актовВыявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения п 1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее Федеральный закон 52ФЗ Федерального закона от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании далее Закон 184ФЗ ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 выразившиеся в следующемВыявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения по результатам лабораторных исследований проб готовых блюд отобранных 08062021 г на пищеблоке МБОУ «Демидовская СОШ» проведенных экспертной организацией установлено что фактические результаты химического состава и калорийности блюд входящих в состав продукции общественного питания не соответствуют меню приготовляемых блюд а именно калорийность 2го блюда азу составляет 733 от расчетной протокол лабораторных исследований фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г ГусьХрустальный и ГусьХрустальном районе Г 1507 от 11062021 гТаким образом согласно экспертному заключению фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г ГусьХрустальный и ГусьХрустальном районе 375 от 17062021 г вход 1258 от 18062021 г результаты лабораторных исследований проб готовых блюд свидетельствуют что фактические результаты химического состава и калорийности блюд входящих в состав продукции общественного питания не соответствуют меню приготовляемых блюд что является нарушением п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» а также в нарушение п 1 ст 28 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Согласно п 1 статьи 28 Федерального закона 52ФЗ в организациях отдыха и оздоровления детей дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационноправовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников в том числе меры по организации их питания и выполняться требования санитарного законодательстваВ соответствии с п 1 статьи 39 Федерального закона 52ФЗ на территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила утвержденные федеральным органом исполнительной власти осуществляющим федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор в порядке установленном Правительством Российской ФедерацииВ пункте 3 статьи 39 Федерального закона 52ФЗ установлено что соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан индивидуальных предпринимателей и юридических лицПри рассмотрении должностной инструкции шефповара школьной столовой утвержденной директором МБОУ «Демидовская СОШ» от 30122019 года было установлено что согласно п 7 раздела II Должностной инструкции шефповар принимает участие в приготовлении пищи и отвечает за задержку продуктов и соблюдение веса выхода готовой продукции согласно нормамВ соответствии с разделом 2 Должностной инструкции шефповар несет ответственность за своевременное и качественное приготовление пищиТаким образом в соответствии с п 1 ст 28 п 3 статьи 39 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ответственность за выявленные административные правонарушения возлагается на шефповара МБОУ «Демидовская СОШ» предусмотренная частью 1 статьи 67 КоАП РФ нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения к техническим в том числе аудиовизуальным и иным средствам воспитания и обучения к учебной мебели а также к учебникам и иной издательской продукцииВыявлены нарушения изготовителем требований технических регламентов к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан и выразившиеся в следующемВ 10 смывах на БГКП бактерии группы кишечных палочек отобранных 08062021 г на пищеблоке образовательного учреждения с чистой посуды столовых приборов разделочного инвентаря и производственного оборудования с целью контроля за качеством их мойки и дезинфекции бактерии группы кишечной палочки обнаружены с дуршлага что свидетельствует о том что кухонная посуда не содержится в чистоте и косвенно указывает на неудовлетворительное качество санитарной обработки инвентаря протокол лабораторных исследований Г 1539 от 09062021 г экспертное заключение фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г ГусьХрустальный и ГусьХрустальном районе 375 от 17062021 г вход 1258 от 18062021 г что не соответствует требованиям пп 8 п 3 статьи 10 Главы 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»В соответствии с пп 8 п 3 статьи 10 ТР ТС 0212011 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться внедряться и поддерживаться следующие процедуры8 содержание производственных помещений технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукцииСогласно статьи 2 Федерального закона О техническом регулировании от 27122002 184ФЗ Закона 184ФЗ безопасность продукции и связанных с ней процессов производства эксплуатации хранения перевозки реализации и утилизации далее безопасность состояние при котором отсутствует недопустимый риск связанный с причинением вреда жизни или здоровью граждан имуществу физических или юридических лиц государственному или муниципальному имуществу окружающей среде жизни или здоровью животных и растенийВ силу пункта 1 статьи 46 Закона 184ФЗ требования к продукции или к связанным с ней процессам производства хранения реализации установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации и нормативными документами федеральных органов исполнительной власти подлежат обязательному исполнению в части соответствующей целям защиты жизни или здоровья граждан предупреждения действий вводящих в заблуждение приобретателей в том числе потребителейПунктом 1 статьи 36 Закона 184ФЗ установлено что за нарушение требований технических регламентов изготовитель исполнитель продавец лицо выполняющее функции иностранного изготовителя несет ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами с указанием положений нормативных правовых актовВыявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения п 1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее Федеральный закон 52ФЗ Федерального закона от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании далее Закон 184ФЗ ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 выразившиеся в следующемВыявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения по результатам лабораторных исследований проб готовых блюд отобранных 08062021 г на пищеблоке МБОУ «Демидовская СОШ» проведенных экспертной организацией установлено что фактические результаты химического состава и калорийности блюд входящих в состав продукции общественного питания не соответствуют меню приготовляемых блюд а именно калорийность 2го блюда азу составляет 733 от расчетной протокол лабораторных исследований фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г ГусьХрустальный и ГусьХрустальном районе Г 1507 от 11062021 гТаким образом согласно экспертному заключению фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г ГусьХрустальный и ГусьХрустальном районе 375 от 17062021 г вход 1258 от 18062021 г результаты лабораторных исследований проб готовых блюд свидетельствуют что фактические результаты химического состава и калорийности блюд входящих в состав продукции общественного питания не соответствуют меню приготовляемых блюд что является нарушением п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» а также в нарушение п 1 ст 28 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Согласно п 1 статьи 28 Федерального закона 52ФЗ в организациях отдыха и оздоровления детей дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационноправовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников в том числе меры по организации их питания и выполняться требования санитарного законодательстваВ соответствии с п 1 статьи 39 Федерального закона 52ФЗ на территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила утвержденные федеральным органом исполнительной власти осуществляющим федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор в порядке установленном Правительством Российской ФедерацииВ пункте 3 статьи 39 Федерального закона 52ФЗ установлено что соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан индивидуальных предпринимателей и юридических лицПри рассмотрении должностной инструкции шефповара школьной столовой утвержденной директором МБОУ «Демидовская СОШ» от 30122019 года было установлено что согласно п 7 раздела II Должностной инструкции шефповар принимает участие в приготовлении пищи и отвечает за задержку продуктов и соблюдение веса выхода готовой продукции согласно нормамВ соответствии с разделом 2 Должностной инструкции шефповар несет ответственность за своевременное и качественное приготовление пищиТаким образом в соответствии с п 1 ст 28 п 3 статьи 39 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ответственность за выявленные административные правонарушения возлагается на шефповара МБОУ «Демидовская СОШ» предусмотренная частью 1 статьи 67 КоАП РФ нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения к техническим в том числе аудиовизуальным и иным средствам воспитания и обучения к учебной мебели а также к учебникам и иной издательской продукцииВыявлены нарушения изготовителем требований технических регламентов к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан и выразившиеся в следующемВ 10 смывах на БГКП бактерии группы кишечных палочек отобранных 08062021 г на пищеблоке образовательного учреждения с чистой посуды столовых приборов разделочного инвентаря и производственного оборудования с целью контроля за качеством их мойки и дезинфекции бактерии группы кишечной палочки обнаружены с дуршлага что свидетельствует о том что кухонная посуда не содержится в чистоте и косвенно указывает на неудовлетворительное качество санитарной обработки инвентаря протокол лабораторных исследований Г 1539 от 09062021 г экспертное заключение фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г ГусьХрустальный и ГусьХрустальном районе 375 от 17062021 г вход 1258 от 18062021 г что не соответствует требованиям пп 8 п 3 статьи 10 Главы 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»В соответствии с пп 8 п 3 статьи 10 ТР ТС 0212011 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться внедряться и поддерживаться следующие процедуры8 содержание производственных помещений технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукцииСогласно статьи 2 Федерального закона О техническом регулировании от 27122002 184ФЗ Закона 184ФЗ безопасность продукции и связанных с ней процессов производства эксплуатации хранения перевозки реализации и утилизации далее безопасность состояние при котором отсутствует недопустимый риск связанный с причинением вреда жизни или здоровью граждан имуществу физических или юридических лиц государственному или муниципальному имуществу окружающей среде жизни или здоровью животных и растенийВ силу пункта 1 статьи 46 Закона 184ФЗ требования к продукции или к связанным с ней процессам производства хранения реализации установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации и нормативными документами федеральных органов исполнительной власти подлежат обязательному исполнению в части соответствующей целям защиты жизни или здоровья граждан предупреждения действий вводящих в заблуждение приобретателей в том числе потребителейПунктом 1 статьи 36 Закона 184ФЗ установлено что за нарушение требований технических регламентов изготовитель исполнитель продавец лицо выполняющее функции иностранного изготовителя несет ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст	Составлен АП по ст67 ч1 КОАП РФ по ст1443 ч1 КОАП РФ

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	соответствии со ст 10 п 3 ст 39 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» а также п 1 ст 36 Федерального закона от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании» за нарушение требований технических регламентов изготовитель исполнитель продавец лицо выполняющее функции иностранного изготовителя несет ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерациистатьи 2 Федерального закона О техническом регулировании от 27122002 184ФЗ Закона 184ФЗ безопасность продукции и связанных с ней процессов производства эксплуатации хранения перевозки реализации и утилизации далее безопасность состояние при котором отсутствует недопустимый риск связанный с причинением вреда жизни или здоровью граждан имуществу физических или юридических лиц государственному или муниципальному имуществу окружающей среде жизни или здоровью животных и растенийВ силу пункта 1 статьи 46 Закона 184ФЗ требования к продукции или к связанным с ней процессам производства хранения реализации установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации и нормативными документами федеральных органов исполнительной власти подлежат обязательному исполнению в части соответствующей целям защиты жизни или здоровья граждан предупреждения действий вводящих в заблуждение приобретателей в том числе потребителей

Положение нормативно-правового акта

соответствии со ст 10 п 3 ст 39 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» а также п 1 ст 36 Федерального закона от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании» за нарушение требований технических регламентов изготовитель исполнитель продавец лицо выполняющее функции иностранного изготовителя несет ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерациистатьи 2 Федерального закона О техническом регулировании от 27122002 184ФЗ Закона 184ФЗ безопасность продукции и связанных с ней процессов производства эксплуатации хранения перевозки реализации и утилизации далее безопасность состояние при котором отсутствует недопустимый риск связанный с причинением вреда жизни или здоровью граждан имуществу физических или юридических лиц государственному или муниципальному имуществу окружающей среде жизни или здоровью животных и растенийВ силу пункта 1 статьи 46 Закона 184ФЗ требования к продукции или к связанным с ней процессам производства хранения реализации установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации и нормативными документами федеральных органов исполнительной власти подлежат обязательному исполнению в части соответствующей целям защиты жизни или здоровья граждан предупреждения действий вводящих в заблуждение приобретателей в том числе потребителей

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Макарова НВ
Должность	замдиректора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	акт подписан

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Да
Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕМИДОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА лагерь дневного пребывания
ИНН	3314003551
ОГРН	1023300932973
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)	2002-10-22

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска	Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2021-05-21

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1053301538575

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Муратова Ольга Викторовна
Должность	замначальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Печникова Татьяна Евгеньевна
Должность	главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Трифонова Олеся Павловна
Должность	ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Тихонова Анастасия Александровна
Должность	ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Лопаткина Ольга Сергеевна
Должность	ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2021-06-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	Соблюдение законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения технических регламентов таможенного союза

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	1рассмотрение документов юридического лица с «01» июня 2021 года по «29» июня 2021 г2осмотр и обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территорий зданий помещений оборудования расположенных по адресу Владимирская область ГусьХрустальный рн д Демидово ул Центральная д 8 с «01» июня 2021 года по «29» июня 2021 года3 отбор образцов проб питьевой воды пищевых продуктов готовых блюд смывов с объектов внешней среды и проведение их исследований испытаний контроль эффективности акарицидной обработки на территории ЛДП с «01» июня 2021 года по «29» июня 2021 года
Дата начала	2021-06-01
Дата окончания проведения мероприятия	2021-06-29

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	2002-10-22

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	863
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2021-05-21

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» статьи 17 19 Федерального закона от 04052011 99ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности» статьями 3234 38 Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании»