Причина проверки:

Соблюдение законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения технических регламентов таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлено нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения выразившееся в следующем фактические результаты химического состава и калорийности блюд входящих в состав обеда по меню требованию раскладке калорийность второго блюда азу по татарски 729 третьего блюда компот из сухофруктов 593 протокол Г 1584 от 15062021г экспертное заключение 379 от 18062021гвх 1283 от 22062021г п 28 п 812 п8123 СП 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в смывах отобранных на пищеблоке из 10 проб обнаружены БГКП в 1 с тарелок для 2 блюд что не соответствует требованиям ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции глава 3 ст 10п 3пп8 протокол фФБУЗ «ЦГиЭ в Владимирской области в г ГусьХрустальный и ГусьХрустальном районе Г1580 от 19062021г экспертное заключение 379 от 18062021гвх 1283 от 22062021г 52ФЗ от 30031999г ст17 ч2 ответственность за выявленные нарушения возлагается на шефповара пищеблока МБОУ «Анопинская СОШ » Чугунову МВ

Нарушенный правовой акт:

• 17ч12 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» государственных санитарноэпидемиологических правил и норм и других нормативных правовых актов
• Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» статьи 17 19 Федерального закона от 04052011 99ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности» статьями 3234 38 Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• 1 Соблюдать технологию приготовления блюд и полноту вложения продуктовСрок исполнения 150921г 2Соблюдать условия санитарной обработки посудыСрок исполнения 150921г 3 Провести с сотрудниками пищеблока занятия по соблюдения требований нормативных документовСрок исполнения 150921г