Причина проверки:

Цели обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения охрана здоровья населения и среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний обусловленных влиянием факторов среды обитания человека Задачи оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности или действий бездействия предоставляемых услуг обязательным требованиям предупреждение выявление и пресечение нарушений обязательных требований принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании Предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665

Выявленные нарушения (2 шт.):

• на пищеблоке использовалась пищевая продукция которая не допускается при организации питания детей а именно 1 продукция без маркировки на этикетке смеси сухофруктов «Южные рецепты» производитель ООО «БЭСТ» гМосква улДорожная 60Б не указана дата изготовления данной пищевой продукции 2 пищевая продукция с истекшими сроками годности хлеб «Дарницкий» в количестве 2 буханок весом по 400 г каждая со сроком годности до 12022021 года батон «Дачный» в количестве 3 штук весом 400 г каждая со сроком годности до 13022021 года таким образом на момент проверки 15022021 года срок годности вышеуказанной пищевой продукции истек в соответствии с утвержденным меню на обед 15022021года должен быть салат из свежих помидор с репчатым луком и растительным маслом однако в менюраскладке данный салат отсутствовал
• при проведении лабораторного исследования готовых блюд на соответствие ТР ТС 021 2011 по микробиологическим показателям установлено что исследуемые пробы готовых блюд салат из свежей капусты и моркови и картофельное пюре не соответствуют вышеуказанным требованиям протоколы лабораторных исследований готовой продукции по микробиологическим показателям Ков 628 629 от 19022021 года прилагаются

Нарушенный правовой акт:

• Ст ст 17 28 Закона « О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52 ФЗ от 30 031999 года
• Пп 814 819 СанПиН 2324359020 ««Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Приложение 1 2 Технического регламента Таможенного союза ««О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 года 880
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• Статья 44 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• Статья 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• Статьи 3234 38 Федерального закона от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»