Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ БРЫЗГАЛОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
№33220041000101106630

🔢 ИНН:
3315007975
🆔 ОГРН:
1033302210325
📍 Адрес:
601337, ОБЛАСТЬ, ВЛАДИМИРСКАЯ, РАЙОН, КАМЕШКОВСКИЙ, УЛИЦА, КАРЛА МАРКСА, 9, 330060000160006
🔎 Тип проверки:
Плановое КНМ
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
18.04.2022

Управление Роспотребнадзора по Владимирской области 18.04.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ БРЫЗГАЛОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА (ИНН: 3315007975) , адрес: 601337, ОБЛАСТЬ, ВЛАДИМИРСКАЯ, РАЙОН, КАМЕШКОВСКИЙ, УЛИЦА, КАРЛА МАРКСА, 9, 330060000160006

Выданные предписания:
  • Нарушены требования ст.17, 28, 24 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно выявлены нарушения: СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: - в ЛМК Мурзовой О.С., Хахиной С.Н. отсутствуют сведения о проведенной вакцинации и ревакцинации в соответствии с национальным календарем профилактических прививок против гепатита, кори, дифтерии и столбняка; в ЛМК Абрамовой Т.П, Дорстер Е.А., Журавлевой Е.С., Захаровой Ю.Ю., Кирилловой О.В., Сидоровой Л.В., Смородиной О.О. отсутствуют данные о последней ревакцинации против дифтерии и столбняка, которая проводится 1 раз в 10 лет; в ЛМК Мурзовой О.С. отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленные требованиями санитарного законодательства сроки; это является нарушением требований п.1.5, согласно которому работники должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими предварительных ( при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, вакцинации, иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе; - в кабинете 4 класса, учащиеся Глухова А., Серебрякова А. в соответствии с ростом должна быть обеспечена мебелью с желтой маркировкой, что соответствует 3 номеру мебели, фактически им предоставлена парта с красной маркировкой, что соответствует 4 размеру мебели; это является нарушением требований п.2.4.3, согласно которому обучающиеся обеспечиваются мебелью в соответствии с их ростом и возрастом; - в классном журнале 3 класса не оформлен лист здоровья, что является нарушением требований п.3.4.19, согласно которому, в классном журнале оформляется лист здоровья, в который для каждого обучающегося вносят сведения о его антропометрических данных, группе здоровья, медицинской группе для занятий физической культурой, номере необходимой учебной мебели, а также медицинские рекомендации; - умывальники при обеденном зале и в туалете для сотрудников не обеспечены подводкой горячей воды; что является нарушением требований п.2.6.5, согласно которому туалеты обеспечиваются холодной и горячей водой; - имеются неисправные лампы в потолочных светильниках в кабинетах 2, 3 классов, кабинете ОБЖ, мастерской; светильники в обеденном зале содержат следы загрязнений; что является нарушением требований п.2.8.9, согласно которому все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии и не должны содержать следы загрязнений; - в туалетах 1 этажа остекление окон выполнено не из цельного стекла, что является нарушением п.2.8.3, в соответствии с требованиями которого, остекление окон выполняется из цельного стекла; - туалетная кабина в санузле для мальчиков на 2 этаже не оснащена сиденьем на унитаз, в туалете на 1 этаже сиденье на унитаз сломано; туалеты не оснащены держателями для туалетной бумаги; неисправен унитаз в туалете для девочек на 2 этаже; что является нарушением требований п.2.4.11, согласно которому, туалетные кабины оснащаются мусорными ведрами, держателями для туалетной бумаги, сиденьями на унитазы; санитарно-техническое оборудование должно быть исправным и без дефектов; - при проведении инструментальных исследований было установлено, что уровень искусственной освещенности в кабинете ОБЖ составляет менее 300 лк, что является нарушением требований п. 2.8.5, согласно которому, уровни искусственной освещенности в учебных помещениях для детей старше 7 лет – не менее 300 лк; - не проводится обследование технического состояния системы местной вытяжной вентиляции, установленной на пищеблоке, что является нарушением п.2.7.4, согласно требованиям которого, обследование технического состояния системы вентиляции ( ревизия, очистка и контроль эффективности) проводится перед вводом здания в эксплуатацию, затем через 2 года после ввода в эксплуатацию, в дальнейшем не реже 1 раза в 10 лет; при обследовании технического состояния вентиляции должны осуществляться инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха; - наибольшая нагрузка для обучающихся 11 класса приходится на среду и четверг, что является нарушением требований п.3.4.16, согласно которому для предупреждения переутомления учащиеся должны иметь облегченный учебный день в среду или в четверг; - на ЭСО ( компьютеры), установленные в кабинете информатики ( производители Samsung и Philips) не представлены документы об оценке ( подтверждении) соответствия, что является нарушением требований п. 2.4.5, согласно которому, электронные средства обучения (ЭСО) должны иметь документы об оценке ( подтверждении) соответствия; - в компьютерных классах рабочие места обучающихся с компьютером (ноутбуком) или планшетом не оборудованы искусственным местным освещением на рабочем столе, что является нарушением требований п.3.5.15, согласно которого, в помещении, где организовано рабочее место обучающегося с компьютером ( ноутбуком) или планшетом, необходимо предусмотреть естественное освещение и искусственное общее и местное на рабочем столе; источник местного освещения на рабочем месте обучающегося должен располагаться сбоку от экрана ПЭВМ (ноутбука) или планшета; - стены и потолок рекреации 2 этажа имеют следы протекания и дефекты отделки; стены спортзала и раздевалок при спортзале так же имеют дефекты отделки и повреждения; что является нарушением требований п.2.5.3, согласно которому, стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протекания и признаков поражения грибком; - в раздевалках при спортзале конструкция окон не обеспечивает возможность проведения проветривания в любое время года, что является нарушением п.2.7.2, согласно которому, конструкция окон должна обеспечивать возможность проведения проветривания помещений в любое время года; _ для приготовления блюд используются баки из алюминия; разделочные доски имеют механические повреждения; на столе для «Куры сырые» нарезался салат из огурцов и помидор; это является нарушением п.2.4.6.2, согласно требованиям которого, посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали; не допускается использование деформированной, с дефектами и механическим повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря; кухонная посуда, столы, инвентарь, оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой; - на объекте не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов ( не проводится контроль за состоянием источников искусственного освещения, остеклением окон, за наличием документов об оценке соответствия на ЭСО, за условиями хранения и сроками годности пищевой продукции, за наличием необходимых сопроводительных документов на поступающее на пищеблок пищевое сырье и продукцию, за соблюдением требований при реализации образовательных программ; за соответствием работников учреждения требованиям, касающимся прохождения ими вакцинации и гигиенического обучения; не проводится контроль за техническим состоянием системы местной вытяжной вентиляции, установленной на пищеблоке); это является нарушением требований п.1.8, согласно которому, на объектах должен осуществляться производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов СанПиН 2.3/2.4.3590-20 " Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: - при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения и срок годности, установленные изготовителем (пищевая продукция «Бычок. Котлетное мясо из говядины», изготовитель АО «АПК «Русский мрамор», юридический адрес: Республика Татарстан, Рыбно-Слободской район, с. В.Тимерлек, ул. Советская, д.4а в количестве 12 кг, дата изготовления 13.12.2021 года, с условиями хранения от 0 до 4;0С хранится в морозильной камере при температуре – 200С; срок годности данного мяса до 03.01.2022 года, т.е. на момент проверки срок годности истек; в овощехранилище при температуре +80С хранится капуста с температурными параметрами хранения 0+20С); что не соответствует требованиям п.7 ст.17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880, согласно требованиям которых при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем и является нарушением требований п.3.1, согласно которого, хранение продовольственного сырья и пищевой продукции должно осуществляться в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов; до окончания проверки вышеуказанная пищевая продукция (котлетное мясо) изъята из обращения образовательной организацией самостоятельно, в питании детей не используется; - в обеденном зале школы размещено ежедневное меню основного питания, в котором отсутствуют данные о калорийности порции, что является нарушением п.8.1.7, согласно требованиям которого, организации, осуществляющие питание детей, должны размещать в доступных для родителей и детей местах ежедневное меню основного питания с указанием наименования блюда, массы порции, калорийности порции; - на пищеблок принята пищевая продукция без сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных техническими регламентами (не представлена декларация соответствия на пищевую продукцию «Бычок. Котлетное мясо из говядины», изготовитель АО «АПК «Русский мрамор», РТ, Рыбно-Слободской район, с. В.Тимерлек, ул. Советская, д.4а, дата изготовления 13.12.2021 год, всего на пищеблоке находится 12 кг данного мяса); это является нарушением п. 2.2 согласно требованиям которого, прием пищевой продукции на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных техническими регламентами; в случае отсутствия товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и пищевое сырье на предприятии общественного питания не принимаются; до окончания проверки вышеуказанная пищевая продукция (котлетное мясо) изъята из обращения образовательной организацией самостоятельно, в питании детей не используется; - мытье посуды осуществляется ручным способом, при этом не проводится обработка всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами; при лабораторном исследовании смывов, взятых со столовой и кухонной посуды и инвентаря на наличие БГКП, в 7 смывах обнаружены БГКП ( доска «Хлеб», нож «Хлеб», Доска « Овощи вареные», кастрюля «1 блюдо», противень, тарелка, стаканы), что свидетельствует о несоблюдении требований к обработке посуды и инвентаря; что является нарушением требований п.3.10, согласно которому, при отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Подробная информация

Орган прокуратуры

Наименование Прокуратура Владимирской области
Адрес 600025, город Владимир, Октябрьский проспект, дом 9
Код 1020330000
DISTRICT Владимирская область
DISTRICT_ID 1030170000000001

Вид контроля (надзора)

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Выездная проверка

Контролируемое лицо

ИНН 3315007975
ОГРН 1033302210325
Наименование МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ БРЫЗГАЛОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
Тип ЮЛ

ОКВЭД

Код 85.14
Наименование Образование среднее общее

Объект контроля

Адрес 601337, ОБЛАСТЬ, ВЛАДИМИРСКАЯ, РАЙОН, КАМЕШКОВСКИЙ, УЛИЦА, КАРЛА МАРКСА, 9, 330060000160006

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид объекта

Значение Деятельность в сфере образования

Подвид объекта

Значение Деятельность в сфере образования

Категория риска

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспектор

ФИО инспектора Мосунова Светлана Петровна
ФИО инспектора Гущина Елена Вениаминовна

Должность инспектора

Значение Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность инспектора

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

EXPERT

EXPERT_TITLE Штурмина Светлана Михайловна
EXPERT_TITLE Душина Ирина Федоровна
EXPERT_TITLE Шурыгина Ольга Львовна
EXPERT_TITLE Шпанько Олег Борисович
EXPERT_TITLE Котелевская Галина Ивановна
EXPERT_TITLE Лапушкина Галина Николаевна
EXPERT_TITLE Гвызина Ольга Алексеевна
EXPERT_TITLE Коршунова Ольга Михайловна
EXPERT_TITLE Масленникова Ирина Владимировна
EXPERT_TITLE Воронков Сергей Николаевич
EXPERT_TITLE Богомолова Светлана Викторовна
EXPERT_TITLE Брагина Елена Вячеславовна
EXPERT_TITLE Спиридонова Татьяна Ивановна
EXPERT_TITLE Аранова Ирина Владимировна
EXPERT_TITLE Мельникова Евдокия Ивановна
EXPERT_TITLE Рубцов Андрей Иванович
EXPERT_TITLE Абрамова Ольга Николаевна
EXPERT_TITLE Божкова Алла Вадимовна
EXPERT_TITLE Моисеева Елена Евгеньевна
EXPERT_TITLE Платонова Марина Николаевна
EXPERT_TITLE Хабибула Елена Васильевна

EXPERT_TYPE

Код SPEC
Наименование Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код SPEC
Наименование Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код SPEC
Наименование Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код SPEC
Наименование Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код SPEC
Наименование Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код EXP
Наименование Эксперт

EXPERT_TYPE

Код EXP
Наименование Эксперт

EXPERT_TYPE

Код EXP
Наименование Эксперт

EXPERT_TYPE

Код EXP
Наименование Эксперт

EXPERT_TYPE

Код EXP
Наименование Эксперт

EXPERT_TYPE

Код SPEC
Наименование Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код SPEC
Наименование Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код SPEC
Наименование Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код SPEC
Наименование Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код SPEC
Наименование Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код SPEC
Наименование Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код SPEC
Наименование Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код SPEC
Наименование Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код SPEC
Наименование Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код SPEC
Наименование Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код OTHER
Наименование Иные лица

EVENT

Значение Осмотр
Дата начала 2022-04-18
Дата окончания 2022-04-29
Значение Досмотр
Дата начала 2022-04-18
Дата окончания 2022-04-29
Значение Опрос
Дата начала 2022-04-18
Дата окончания 2022-04-29
Значение Получение письменных объяснений
Дата начала 2022-04-18
Дата окончания 2022-04-29
Значение Истребование документов
Дата начала 2022-04-18
Дата окончания 2022-04-29
Значение Отбор проб (образцов)
Дата начала 2022-04-18
Дата окончания 2022-04-29
Значение Инструментальное обследование
Дата начала 2022-04-18
Дата окончания 2022-04-29
Значение Испытание
Дата начала 2022-04-18
Дата окончания 2022-04-29
Значение Экспертиза
Дата начала 2022-04-18
Дата окончания 2022-04-29

REQUIREMENT_VALUE

IS_OBSERVED Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нарушены требования ст.17, 28, 24 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно выявлены нарушения: СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: - в ЛМК Мурзовой О.С., Хахиной С.Н. отсутствуют сведения о проведенной вакцинации и ревакцинации в соответствии с национальным календарем профилактических прививок против гепатита, кори, дифтерии и столбняка; в ЛМК Абрамовой Т.П, Дорстер Е.А., Журавлевой Е.С., Захаровой Ю.Ю., Кирилловой О.В., Сидоровой Л.В., Смородиной О.О. отсутствуют данные о последней ревакцинации против дифтерии и столбняка, которая проводится 1 раз в 10 лет; в ЛМК Мурзовой О.С. отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленные требованиями санитарного законодательства сроки; это является нарушением требований п.1.5, согласно которому работники должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими предварительных ( при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, вакцинации, иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе; - в кабинете 4 класса, учащиеся Глухова А., Серебрякова А. в соответствии с ростом должна быть обеспечена мебелью с желтой маркировкой, что соответствует 3 номеру мебели, фактически им предоставлена парта с красной маркировкой, что соответствует 4 размеру мебели; это является нарушением требований п.2.4.3, согласно которому обучающиеся обеспечиваются мебелью в соответствии с их ростом и возрастом; - в классном журнале 3 класса не оформлен лист здоровья, что является нарушением требований п.3.4.19, согласно которому, в классном журнале оформляется лист здоровья, в который для каждого обучающегося вносят сведения о его антропометрических данных, группе здоровья, медицинской группе для занятий физической культурой, номере необходимой учебной мебели, а также медицинские рекомендации; - умывальники при обеденном зале и в туалете для сотрудников не обеспечены подводкой горячей воды; что является нарушением требований п.2.6.5, согласно которому туалеты обеспечиваются холодной и горячей водой; - имеются неисправные лампы в потолочных светильниках в кабинетах 2, 3 классов, кабинете ОБЖ, мастерской; светильники в обеденном зале содержат следы загрязнений; что является нарушением требований п.2.8.9, согласно которому все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии и не должны содержать следы загрязнений; - в туалетах 1 этажа остекление окон выполнено не из цельного стекла, что является нарушением п.2.8.3, в соответствии с требованиями которого, остекление окон выполняется из цельного стекла; - туалетная кабина в санузле для мальчиков на 2 этаже не оснащена сиденьем на унитаз, в туалете на 1 этаже сиденье на унитаз сломано; туалеты не оснащены держателями для туалетной бумаги; неисправен унитаз в туалете для девочек на 2 этаже; что является нарушением требований п.2.4.11, согласно которому, туалетные кабины оснащаются мусорными ведрами, держателями для туалетной бумаги, сиденьями на унитазы; санитарно-техническое оборудование должно быть исправным и без дефектов; - при проведении инструментальных исследований было установлено, что уровень искусственной освещенности в кабинете ОБЖ составляет менее 300 лк, что является нарушением требований п. 2.8.5, согласно которому, уровни искусственной освещенности в учебных помещениях для детей старше 7 лет – не менее 300 лк; - не проводится обследование технического состояния системы местной вытяжной вентиляции, установленной на пищеблоке, что является нарушением п.2.7.4, согласно требованиям которого, обследование технического состояния системы вентиляции ( ревизия, очистка и контроль эффективности) проводится перед вводом здания в эксплуатацию, затем через 2 года после ввода в эксплуатацию, в дальнейшем не реже 1 раза в 10 лет; при обследовании технического состояния вентиляции должны осуществляться инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха; - наибольшая нагрузка для обучающихся 11 класса приходится на среду и четверг, что является нарушением требований п.3.4.16, согласно которому для предупреждения переутомления учащиеся должны иметь облегченный учебный день в среду или в четверг; - на ЭСО ( компьютеры), установленные в кабинете информатики ( производители Samsung и Philips) не представлены документы об оценке ( подтверждении) соответствия, что является нарушением требований п. 2.4.5, согласно которому, электронные средства обучения (ЭСО) должны иметь документы об оценке ( подтверждении) соответствия; - в компьютерных классах рабочие места обучающихся с компьютером (ноутбуком) или планшетом не оборудованы искусственным местным освещением на рабочем столе, что является нарушением требований п.3.5.15, согласно которого, в помещении, где организовано рабочее место обучающегося с компьютером ( ноутбуком) или планшетом, необходимо предусмотреть естественное освещение и искусственное общее и местное на рабочем столе; источник местного освещения на рабочем месте обучающегося должен располагаться сбоку от экрана ПЭВМ (ноутбука) или планшета; - стены и потолок рекреации 2 этажа имеют следы протекания и дефекты отделки; стены спортзала и раздевалок при спортзале так же имеют дефекты отделки и повреждения; что является нарушением требований п.2.5.3, согласно которому, стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протекания и признаков поражения грибком; - в раздевалках при спортзале конструкция окон не обеспечивает возможность проведения проветривания в любое время года, что является нарушением п.2.7.2, согласно которому, конструкция окон должна обеспечивать возможность проведения проветривания помещений в любое время года; _ для приготовления блюд используются баки из алюминия; разделочные доски имеют механические повреждения; на столе для «Куры сырые» нарезался салат из огурцов и помидор; это является нарушением п.2.4.6.2, согласно требованиям которого, посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали; не допускается использование деформированной, с дефектами и механическим повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря; кухонная посуда, столы, инвентарь, оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой; - на объекте не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов ( не проводится контроль за состоянием источников искусственного освещения, остеклением окон, за наличием документов об оценке соответствия на ЭСО, за условиями хранения и сроками годности пищевой продукции, за наличием необходимых сопроводительных документов на поступающее на пищеблок пищевое сырье и продукцию, за соблюдением требований при реализации образовательных программ; за соответствием работников учреждения требованиям, касающимся прохождения ими вакцинации и гигиенического обучения; не проводится контроль за техническим состоянием системы местной вытяжной вентиляции, установленной на пищеблоке); это является нарушением требований п.1.8, согласно которому, на объектах должен осуществляться производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов СанПиН 2.3/2.4.3590-20 " Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: - при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения и срок годности, установленные изготовителем (пищевая продукция «Бычок. Котлетное мясо из говядины», изготовитель АО «АПК «Русский мрамор», юридический адрес: Республика Татарстан, Рыбно-Слободской район, с. В.Тимерлек, ул. Советская, д.4а в количестве 12 кг, дата изготовления 13.12.2021 года, с условиями хранения от 0 до 4;0С хранится в морозильной камере при температуре – 200С; срок годности данного мяса до 03.01.2022 года, т.е. на момент проверки срок годности истек; в овощехранилище при температуре +80С хранится капуста с температурными параметрами хранения 0+20С); что не соответствует требованиям п.7 ст.17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880, согласно требованиям которых при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем и является нарушением требований п.3.1, согласно которого, хранение продовольственного сырья и пищевой продукции должно осуществляться в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов; до окончания проверки вышеуказанная пищевая продукция (котлетное мясо) изъята из обращения образовательной организацией самостоятельно, в питании детей не используется; - в обеденном зале школы размещено ежедневное меню основного питания, в котором отсутствуют данные о калорийности порции, что является нарушением п.8.1.7, согласно требованиям которого, организации, осуществляющие питание детей, должны размещать в доступных для родителей и детей местах ежедневное меню основного питания с указанием наименования блюда, массы порции, калорийности порции; - на пищеблок принята пищевая продукция без сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных техническими регламентами (не представлена декларация соответствия на пищевую продукцию «Бычок. Котлетное мясо из говядины», изготовитель АО «АПК «Русский мрамор», РТ, Рыбно-Слободской район, с. В.Тимерлек, ул. Советская, д.4а, дата изготовления 13.12.2021 год, всего на пищеблоке находится 12 кг данного мяса); это является нарушением п. 2.2 согласно требованиям которого, прием пищевой продукции на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных техническими регламентами; в случае отсутствия товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и пищевое сырье на предприятии общественного питания не принимаются; до окончания проверки вышеуказанная пищевая продукция (котлетное мясо) изъята из обращения образовательной организацией самостоятельно, в питании детей не используется; - мытье посуды осуществляется ручным способом, при этом не проводится обработка всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами; при лабораторном исследовании смывов, взятых со столовой и кухонной посуды и инвентаря на наличие БГКП, в 7 смывах обнаружены БГКП ( доска «Хлеб», нож «Хлеб», Доска « Овощи вареные», кастрюля «1 блюдо», противень, тарелка, стаканы), что свидетельствует о несоблюдении требований к обработке посуды и инвентаря; что является нарушением требований п.3.10, согласно которому, при отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению
IS_OBSERVED Да

REQUIREMENT

Значение № 52-ФЗ соблюдение обязательных требований
NPA_NAME Федеральный закон № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
NPA_NUMBER 1999-03-30

REQUIREMENT

Значение № 184-ФЗ соблюдение обязательных требований
NPA_NAME Федеральный закон "О техническом регулировании" N 184-ФЗ
NPA_NUMBER 2002-12-27

Орган контроля (надзора)

Значение Управление Роспотребнадзора по Владимирской области

Решение о проведении мероприятия

DATE_TIME_DECISION 2022-03-18T11:15:00.000000Z
Номер решения 42-4
PLACE_DECISION г. Ковров, ул. Гагарина, д. 2А
ФИО должностного лица Репина Ольга Викторовна

Должность должностного лица

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по городу(ам), району(ам) и на транспорте

Согласование проведения

Жалоба подана Нет

Основание проведения

DATE
Основной Нет
Требуется согласование Нет

Тип основания

Наименование (ФЗ 248) Истечение установленного федеральным законом о виде контроля, положением о виде контроля период времени с даты окончания проведения последнего планового контрольного (надзорного) мероприятия
Код ERKNM_1
DIGIT_CODE 4.0.1
Наличие текста Нет
Требуется согласование Нет
Требуется дата Да