Выданные предписания:

• - Перед входом в столовую к умывальным раковинам для мытья рук нет подводки горячей воды через смеситель, вода подается только холодная, что не соответствует п. 2.6.3 и п. 2.6.5. СП 2.4.3648-20. «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». - В туалете для персонала пищеблока нет подачи горячей воды к раковине для мытья рук через смеситель, что не соответствует п. 2.6.3, п. 2.6.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». - Посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали (варочные котлы), что не соответствует п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».
• - Не соблюдаются температурные условия хранения пищевой продукции, установленные изготовителем АО ПЗ «Илькино», а именно: в помещении при температуре +22 С на хранении находился картофель продовольственный, согласно этикетке производителя АО ПЗ «Илькино» условия хранения картофеля в сухом прохладном месте при температуре от +4 С до +6 С, что не соответствует п. 3.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; п. 7. ст. 17 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».