Предостережение:

• поступили сведения о следующих действиях (бездействии): обращение (№ 455 от 26.10.22, рег. №12844/Ж от 24.10.2022г. вх. №33-2782-22 от 26.10.22) содержит информацию о возможном нарушении требований санитарно-эпидемиологического законодательства в предприятии торговли «Светофор» по адресу Владимирская обл. г Ковров ул. Шмидта, д. 14. В результате проведения выездного обследования предприятия торговли – магазина «Светофор», расположенного по адресу Владимирская обл. г Ковров ул. Шмидта, д. 14, установлено: 1. В торговом зале магазина «Светофор», расположенного по адресу: г Ковров, ул. Шмидта, д. 14, на стенах, потолке имеются следы протечек, нарушение целостности отделки, пол имеет дефекты, что является нарушением п. 5.7. СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" (далее СП 2.3.6.3668-20), согласно которому потолки, стены и полы всех помещений должны быть без дефектов и признаков поражения плесневыми грибами. 2. Замороженная рыба, полуфабрикаты из цыплят-бройлеров в маринаде, обсыпке, или панировке, замороженные Цыпленок «табака» на момент осмотра хранятся при температуре +120С при нормируемых температурных параметрах хранения, установленных изготовителем: не выше -180С; замороженная рыба находилась не в транспортной упаковке (в пластиковом контейнере без маркировки, в коробках Сад-Гигант), что является нарушением требований п.п. 7.10, 8.1 СП 2.3.6.3668-20, согласно которым соответственно, в торговых объектах должны быть обеспечены условия хранения охлажденной и мороженой рыбы в транспортной таре в соответствии с условиями хранения, установленными изготовителем; при реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем. 3. Оборудование (силиконовые жалюзи при входе в помещение, где хранятся и реализуются скоропортящиеся продовольственные товары) имеет признаки сильного загрязнения, что является нарушением требований п.п. 10.4, 10.5 СП 2.3.6.3668-20, согласно которым соответственно во всех помещениях ежедневно должна проводиться влажная уборка с применением моющих средств, уборка торгового зала проводится ежедневно в конце рабочего дня с применением моющих средств; один раз в месяц должна проводиться уборка всех помещений торговых объектов, а также мытье оборудования и инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средств. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 5.7. далее СП 2.3.6.3668-20, согласно которому потолки, стены и полы всех помещений должны быть без дефектов и признаков поражения плесневыми грибами; - п.п. 7.10, 8.1 СП 2.3.6.3668-20, согласно которым соответственно, в торговых объектах должны быть обеспечены условия хранения охлажденной и мороженой рыбы в транспортной таре в соответствии с условиями хранения, установленными изготовителем; при реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем; - п.п. 10.4, 10.5 СП 2.3.6.3668-20, согласно которым соответственно во всех помещениях ежедневно должна проводиться влажная уборка с применением моющих средств, уборка торгового зала проводится ежедневно в конце рабочего дня с применением моющих средств; один раз в месяц должна проводиться уборка всех помещений торговых объектов, а также мытье оборудования и инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средств.