РОСПРОВЕРКИ

Проверка ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "СТАРОДВОРСКИЕ КОЛБАСЫ"
№33220881000003847067

🔢 ИНН:
3328426780
🆔 ОГРН:
1033302016604
📍 Адрес:
600009, РФ, Владимирская обл., г. Владимир, ул. Полины Осипенко, д. 65, д. 37
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
12.10.2022

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "СТАРОДВОРСКИЕ КОЛБАСЫ" (ИНН: 3328426780) , адрес: 600009, РФ, Владимирская обл., г. Владимир, ул. Полины Осипенко, д. 65, д. 37

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 3328426780
ОГРН проверяемого лица 1033302016604
Наименование проверочного листа ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "СТАРОДВОРСКИЕ КОЛБАСЫ"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.13.2
Наименование проверочного листа Производство колбасных изделий

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 600009, РФ, Владимирская обл., г. Владимир, ул. Полины Осипенко, д. 65, д. 37

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ионычева Карина Бичиковна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Старший государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение закрытое акционерное общество «Стародворские колбасы» (далее – ЗАО «Стародворские колбасы») допустило нарушения требований технических регламентов Таможенного союза. Так, в автоматизированной системе раннего оповещения «Сирано» были размещены события с результатами исследований продукции: № 19696-2022 от 26.09.2022; № 18662-2022 от 14.09.2022. Событие № 19696-2022 от 26.09.2022г. в 16 часов 45 минут. Согласно протоколу испытаний № 12-18684 от 14.09.2022 г. БрянскИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» в колбасе "Докторская Особая". Колбасные изделия вареные из мяса птицы (производитель: Закрытое акционерное общество «Стародворские колбасы» ) отобранной у общества с ограниченной ответственностью «Ательер Де Пале» установлено наличие лекарственных средств (диклофенак) (установленное значение: 22,6 мкг/кг; значение нормативное: не допускается), что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции, ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Событие № 1969-2022 от 26.09.2022г. в 10 часов 05 минут. Согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, № 1985-А-22-7433-М от 26.09.2022г. ФГБУ «ВГНКИ» в мясе механической обвалки курином замороженном (производитель: ООО "Липецкий фарш" ) отобранном у ЗАО "Стародворские колбасы" установлено наличие Listeria monocytogenes (установленное значение: обнаружены в 25 г; значение нормативное: в 25 не допускаются), что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции, ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Также, при проведении мониторинга ФГИС «Меркурий» 10.10.2022 г. в отношении ЗАО «Стародворские колбасы» установлено, что уполномоченным лицом ЗАО «Стародворские колбасы» - Боновым Ильёй Васильевичем допущено нарушение, выразившееся в нарушение объемно-весового баланса при производстве подконтрольной продукции. Так, 07.10.2022 согласно транзакции: № 5378320812 от 07.10.2022 ЗАО «Стародворские колбасы» выработало мясную продукцию общим объемом – 184113,616 кг, а именно: Колбаса Молочная стародворская 20940 кг Колбаса Классическая 19950 кг Колбаса вареная Классическая 7270 кг Колбаса Сервелат Филейбургский с копченой грудинкой 4235,7 кг Сосиски Вязанка Молочные 11990,7 кг Сосиски Сливочные по-стародворски 5030,1 кг Сосиски Рубленые 4299 кг Сосиски Баварские с сыром 7610,4 кг Сосиски Ганноверские 3787,2 кг Сосиски С сыром 8129,52 кг Колбаса варено-копченая из мяса птицы Сервелат Рижский 618,615 кг Колбаса Салями Филейбургская зернистая 1215,9 кг Колбаса Сервелат Филейбургский с копченой грудинкой 2131,5 кг Колбаса Филейбургская с душистым чесноком 2246,884 кг Колбаса Балыкбургская 4262,42 кг Колбаса варено-копченая из мяса птицы Сервелат Филейный 157,588 кг Колбаса вареная Докторская оригинальная 692,609 кг Колбаса Кракушка пряная с сальцем 1233 кг Колбаса Салями Филейбургская зернистая 2556,553 кг Колбаса Сервелат Кремлевский 1269,176 кг Колбаса Сервелат Левантский 154,061 кг Колбаски Баварские копченые 2719,92 кг Сардельки Баварские 695,4 кг Сардельки Вязанка Стародворские 637,32 кг Сардельки Нежные 409,164 кг Сардельки Нежные 270,802 кг Сардельки Сочные 2489,862 кг Сардельки Стародворские с говядиной 729,603 кг Сосиски Венские 588 кг Сосиски Ганноверские 3343,851 кг Сосиски Датские 5560,775 кг Сосиски Датские 295,783 кг Сосиски Классические 9719,64 кг Сосиски Молочные для завтрака 331,2 кг Сосиски Молочные для завтрака 997,988 кг Сосиски Молочные по-стародворски 1380,478 кг Сосиски Рубленые 1005,726 кг Сосиски Сливочные по-стародворски 1281,481 кг Сосиски Сливочные по-стародворски 101,639 кг Сосиски Сочные 322,77 кг Шпикачки Стародворские 337,508 кг Колбаса Балыкбургская с копченым балыком 690,9 кг Колбаса Докторская традиционная 3485 кг Колбаса Салями запеченная 2244,626 кг Сосиски Баварские с сыром 302,4 кг Колбаса Сервелат Филейбургский с ароматными пряностями 1831,2 кг Колбаса Филейбургская с сочным окороком 2491,979 кг Колбаса Филейбургская с сочным окороком 617,63 кг Сосиски Баварские 641,76 кг Сосиски Молочные по-стародворски 1393,697 кг Сосиски Филейбургские с филе сочного окорока 359,851 кг Колбаса Докторская Особая 2248,555 кг Колбаса вареная Молочная Особая 1906,021 кг Колбаса Сервелат Кремлевский 2058 кг Сосиски Классические 613,8 кг Сосиски Сочные 312 кг Колбаса Докторская оригинальная 342,039 кг Сосиски С горчицей 647,46 кг Сосиски С сыром 1898,82 кг Колбаса варено-копченая из мяса птицы Сервелат Левантский 159,6 кг Колбаса варено-копченая из мяса птицы Сервелат Филейный 156,8 кг Колбаса Докторская стародворская 909,384 кг Колбаса Особая 364,895 кг Колбаса Любительская стародворская 81,752 кг Колбаса Любительская стародворская 947,722 кг Колбаса Салями Филейбургская зернистая 1820,7 кг Колбаса Сервелат Филейбургский с филе сочного окорока 1184,4 кг Колбаса Балыкбургская с копченым балыком 695,1 кг Колбаса варено-копченая из мяса птицы Сервелат Рижский 2186,841 кг Сервелат Филедворский 306,6 кг Колбаса Сервелат запеченный 3826,584 кг Колбаса варено-копченая Сервелат Столичный 2267,857 кг Колбаса Филейбургская с душистым чесноком 1584,661 кг Сосиски Молочные по-стародворски 105,3 кг Колбаса варено-копченая из мяса птицы Сервелат Пражский 614,049 кг Колбаса Салями Финская 253,261 кг Колбаса Салями Финская 53,044 кг Колбаса варено-копченая Сервелат Зернистый 582,126 кг Колбаса варено-копченая Сервелат Зернистый 12,404 кг Колбаса Сервелатная по-стародворски 302,4 кг Колбаса Сервелатная по-стародворски 612,562 кг Сырья для выработки вышеуказанной продукции использовано – 197,134 кг, а именно: Продукты яичные сухие пищевые:меланж яичный 1 кг Черева свиные мокросоленые 1 кг Мясо птицы.Грудка цыпленка - бройлера Асобiна-смачная птушка замороженная, групповая упаковка 3 кг Филе цыплёнка-бройлера б/ш зам П/БЛОК (~900кг) ООО "Брянский Бройлер" РОССИЯ 1 кг белок сухой животный свиной ScanPro™ Т 95 1 кг Диафрагма свиная (с мембраной) замороженная 1 кг Грудино-реберный бескостный без шкуры отруб из свинины замороженный 1 кг Жир-сырец говяжий (сальник), замороженный 1 кг ЖИЛОВАННАЯ СВИНИНА С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРОВОЙ ТКАНИ НЕ БОЛЕЕ 20% (полужирная) (котлетное мясо 80/20) замороженная 1 кг Полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера натуральный ФИЛЕ замороженное весовое, 15кг 1 кг говядина жирная заморож. 1 кг Грудка цыпленка-бройлера с костью. Полуфабрикат из мяса птицы натуральный мясокостный замороженный (монолит) 5 кг Шпик боковой свиной с/м п/блок ~850кг СКК Белгород 1 кг белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" 1 кг Сливки сухие с массовой долей жира 42% ГОСТ 33922-2016 25 кг 1 кг Продукт молочный сухой составной "Молоко сухое Нежное" рецептура №1 1 кг Молоко ультрапастеризованное "Мещерские Росы" 3,2% 1л/12шт новая 1 литр субпродукты говяжь-мембраны и жилки 1 кг Желудок свиной зам короб (~10кг) ООО "Мираторг-Курск" РОССИЯ 1 кг белок соединительнотканный свиной TIPRO 605 1 кг субпродукты говяжьи (жилка) замороженные 1 кг субпродукты говяжьи (жилка) замороженные боенские 1 кг субпродукты говяжьи (жилка) замороженные боенские 1 кг Грудино-реберный бескостный без шкуры отруб из свинины замороженный 1 кг Мясо птицы(куриное) механической обвалки заморож. 1 кг CZO01, Обрезь мясная свиная, замороженная 1 кг субпродукты говяжьи мороженые (жилка) 1 кг Мясо цыплят-бройлеров: наборы мелкокусковые замороженные (ОФГ) 1 кг субпродукты говяжьи (мембраны) мороженые, боенские 1 кг субпродукты говяжьи мембрана пашины мороженое боенское. 1 кг Жир - сырец свиной(зам П) 3 кг Шкурка свиная замороженная 1 кг Тримминг св 60% постности с/м п/блок ~924кг ООО "Мираторг-Курск" РОССИЯ 1 кг Молокосод. прод. плавленый с ЗМЖ, произведенный по технологии плавленого сыра, "Сливочный" колбасный копченый 40% (0,5 кг) батончик/пленка 1 кг ЖИЛОВАННАЯ СВИНИНА С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРОВОЙ ТКАНИ НЕ БОЛЕЕ 20% (полужирная) (котлетное мясо 80/20) замороженная 2 кг Молокосод. прод. плавленый с ЗМЖ, произведенный по технологии плавленого сыра, "Сливочный" колбасный копченый 40% (0,5 кг) батончик/пленка 2 кг Полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера натуральный ФИЛЕ замороженное весовое, 15кг 8 кг Окорок свиной б/к в/у охл ~9кг*3 (~27кг) ООО "Мираторг-Курск" РОССИЯ 1 кг Полуфабрикат мясной из свинины крупнокусковой бескостный Категории А Лопатка свиная. Охлаждённая 2 кг Свинина полужирная (пашина) с/м П/БЛОК (~900кг) ООО "Мираторг-Курск" РОССИЯ 2 кг MZT50B, Замороженный мясной блок из жилованной свинины с массовой долей жировой ткани не более 50% 3 кг Мясо цыплят-бройлеров: наборы мелкокусковые замороженные (ОФГ) 1 кг Мясо цыплят-бройлеров: наборы мелкокусковые замороженные (ОФГ) 1 кг Мясо цыплят-бройлеров: наборы мелкокусковые замороженные (ОФГ) 1 кг Мясо цыплят-бройлеров: наборы мелкокусковые замороженные (ОФГ) 1 кг Мясо механической обвалки куриное замороженное (96) 3 кг Мясо цыплят-бройлеров: наборы мелкокусковые замороженные (ОФГ) 6 кг (365) Диафрагма свиная с/м п/блок ~800кг "СКК" Белгород 1 кг Шкурка свиная б/уп зам 1,134 кг Продукт из шпика. Шпик свиной боковой несоленый замороженный 3 кг Желудок свиной зам короб (~10кг) ООО "Мираторг-Курск" РОССИЯ 2 кг Щековина свиная без шкуры замороженная 3 кг Щековина свиная без шкуры замороженная 1 кг Шкура свиная зам блок 3 кг Мясо мех обвалки куриное СП 10"тушки кур маточное стадо" 1 кг Мясо мех обвалки куриное СП 10"тушки кур маточное стадо" 1 кг Молокосод. прод. плавленый с ЗМЖ, произведенный по технологии плавленого сыра, "Сливочный" колбасный копченый 40% (0,5 кг) батончик/пленка 1 кг Мясо механической обвалки куриное замороженное 8 кг Мясо механической обвалки куриное замороженное 6 кг Щековина свиная без шкуры замороженная 8 кг Тримминг СВ 40% постности свиной зам п/блок (~900кг) ООО "Мираторг-Курск" Россия 1 кг Мясная обрезь свиных голов (мясо голов) 80% постности с/м п/блок (~840кг) ООО "Мираторг-Курск" Россия 1 кг тримминг свиной 80/20 замороженный 2 кг Полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера натуральный КОЖА (грудки) замороженная весовая, 15 кг 2 кг Продукт из шпика. Шпик свиной боковой несоленый замороженный 5 кг Мясо птицы куриное Механической Обвалки ГОСТ зам. (монолит) 3 кг Фарш Обыкновенный из мяса ЦБ зам. / монолит 7 кг Мясо механической обвалки куриное замороженное 12 кг OZH2, Шкурка свиная замороженная 3 кг Мясо цыплят-бройлеров: наборы мелкокусковые замороженные (ОФГ) 2 кг Мясо птицы механической обвалки куриное СП11 1 кг Мясо мех обвалки куриное СП 10"тушки кур маточное стадо" 4 кг Мясо птицы механической обвалки куриное СП11 4 кг ТАЗОБЕДРЕННЫЙ БЕЗ ГОЛЯШКИ БЕСКОСТНЫЙ свиной отруб охлажденный в вак/упак. 1 кг свинина бескостная охлажденная-окорок б/к 5 кг Тримминг 80% охл В/У (~650кг) октобин ЗАО "СК Короча" РОССИЯ 6 кг Лопатка из свинины охл в/у 2 кг ПК Меланж пастеризованный ЗЕРНО СD1 1 кг "Смесь сухая молочная обезжиренная" 3 кг Грудка цыпленка-бройлера с костью. Полуфабрикат из мяса птицы натуральный мясокостный охлажденный (монолит) 18 кг Таким образом, количество выработанной продукции превышает потраченное сырьё при производстве мясной продукции, что не дает возможности обеспечить полную прослеживаемость подконтрольных товаров, а также качество и безопасность выработанной продукции и не указанного сырья. Вышеуказанная выработанная продукция, отправлена по эВСД например: № 16200486282 от 07.10.2022; № 16200484251 от 07.10.2022; № 16200485013 от 07.10.2022; № 16200484700 от 07.10.2022; № 16200486007 от 07.10.20, которые погашены ООО «Трейд-Сервис», что подтверждает факт реализации. Также, при проведении мониторинга ФГИС «Меркурий» в отношении ЗАО «Стародворские колбасы» установлено, что уполномоченным лицом ЗАО «Стародворские колбасы» - Боновым Ильёй Васильевичем допущено нарушение, выразившееся в выпуске в обращение мясной продукции 04.10.2022 с использованием сырья поступившего 08.10.2022, что нарушает прослеживаемость подконтрольных товаров при ее производстве. Так, согласно транзакции № 5365596464 от 04.10.2022 ЗАО «Стародворские колбасы» выработали мясную продукцию 04.10.2022 и выпустили в обращение по эВСД например: № 16173738299 от 05.10.2022; № 16172715580 от 04.10.2022; № 16172724209 от 04.10.2022; № 16172718015 от 04.10.2022, которые были погашены ООО «Трейд-Сервис», что подтверждает факт реализации. Вместе с тем, для производства мясной продукции 04.10.2022 одним из указанных продуктов является сырье: «Мясо птицы механической обвалки Асобiна-смачная птушка замороженное» в объеме: 841,25 кг (запись журнала: 32165724984), которое поступило ЗАО «Стародворские колбасы» согласно эВСД № 16218878221 08.10.2022 и погашено 08.10.2022. На основании вышеизложенного, невозможно судить о качестве, безопасности и прослеживаемости мясной продукции выработанной 04.10.2022 г. из сырья поступившего 08.10.2022 согласно эВСД № 16218878221 от 08.10.2022. Также, при мониторинга ФГИС «Меркурий» в отношении ЗАО «Стародворские колбасы» установлено, что уполномоченным лицом ЗАО «Стародворские колбасы» - Боновым Ильёй Васильевичем допущено нарушение, выразившееся в нарушение объемно-весового баланса при производстве подконтрольной продукции. 1. Так, 06.10.2022 согласно транзакции: № 5374195398 от 06.10.2022 ЗАО «Стародворские колбасы» выработано мясной продукции общим объемом – 365709,233 кг, а именно: 1 Колбаса вареная Молочная стародворская 25835 кг 2 Колбаса вареная Филейбургская 337,5 кг 3 Колбаса Докторская стародворская 15066,362 кг 4 Колбаса вареная Классическая 16670 кг 5 Ветчина Нежная 14513,384 кг 6 Ветчина Столичная Вязанка 20796 кг 7 Колбаса Докторская 39416 кг 8 Колбаса вареная Молочная стародворская 24395 кг 9 Сосиски Вязанка Молочные 13845,6 кг 10 Сосиски Вязанка Сливочные 10159,38 кг 11 Колбаса варено-копченая Балыковая 312,047 кг 12 Колбаса Рубленая запеченная 1985,714 кг 13 Колбаса вареная Молочная стародворская 6926,752 кг 14 Колбаса Молочная Дугушка 6203,362 кг 15 Колбаса Русская по-стародворски 6915,854 кг 16 Сосиски Баварские 6166,44 кг 17 Колбаса Докторская 9268,253 кг 18 Сосиски Вязанка Сливочные 10827 кг 19 Сосиски Вязанка Сливочные 8990,1 кг 20 Сосиски Вязанка Сливочные 4224,892 кг 21 Сосиски Вязанка Сливочные 2459,611 кг 22 Сосиски Вязанка Сливочные 3703,665 кг 23 Колбаса Молочная по-стародворски 6409,575 кг 24 Сосиски Баварские 4587,944 кг 25 Сардельки Вязанка Стародворские 1522,06 кг 26 Ветчина Вязанка с индейкой 398,277 кг 27 Ветчина Вязанка с индейкой 273,72 кг 28 Ветчина Балыкбургская 582,12 кг 29 Колбаса Докторская по-стародворски 5726,486 кг 30 Колбаса Докторская по-стародворски 4989,316 кг 31 Ветчина Нежная Особая 2316 кг 32 Колбаса Вязанка с индейкой 1310,313 кг 33 Колбаса Докторская Дугушка 2801,447 кг 34 Колбаса Докторская 4380,166 кг 35 Сосиски Баварские 10163,16 кг 36 Колбаса Русская стародворская 1111,3 кг 37 Колбаса Докторская по-стародворски 1015,149 кг 38 Колбаса Классическая 336 кг 39 Колбаса вареная Царедворская 1076 кг 40 Колбаса вареная Филейбургская с филе сочного окорока 661,5 кг 41 Колбаса Дугушка со шпиком 710,2 кг 42 Сосиски Ганноверские 6823,188 кг 43 Колбаса Молочная по-стародворски 218,052 кг 44 Колбаса Молочная по-стародворски 17,93 кг 45 Колбаса Молочная по-стародворски 98,197 кг 46 Колбаса Докторская 67,646 кг 47 Колбаса Докторская 226,849 кг 48 Колбаса Молочная Дугушка 674,4 кг 49 Сосиски Сочинки с сочной грудинкой 312 кг 50 Колбаса Докторская стародворская 4847,925 кг 51 Колбаса Докторская стародворская 366,058 кг 52 Колбаса Вязанка с индейкой 645,3 кг 53 Колбаса Вязанка со шпиком 2934 кг 54 Ветчина Столичная Вязанка 8439,058 кг 55 Колбаса Докторская 307,2 кг 56 Сосиски Баварушки с сочным окороком 1005,48 кг 57 Сосиски Вязанка Сливочные 978,2 кг 58 Сосиски Молочные оригинальные 338,517 кг 59 Ветчина Вязанка с индейкой 237,494 кг 60 Ветчина Вязанка с индейкой 109,099 кг 61 Колбаса Вязанка со шпиком 1093,08 кг 62 Колбаса вареная Молочная стародворская 13170,941 кг 63 Колбаса Докторский гарант 352 кг 64 Ветчина Дугушка 3128,744 кг 65 Ветчина Вязанка с индейкой 2764,8 кг 66 Ветчина Нежная 1648,895 кг 67 Сосиски Вязанка Молочные 6901,914 кг 68 Колбаса вареная из мяса птицы Нежная 64,99 кг 69 Колбаса Молочная по-стародворски 1765 кг 70 Колбаса вареная Муромская 342,975 кг 71 Колбаса Докторская по-стародворски 2500 кг 72 Ветчина Дугушка 345,6 кг 73 Колбаса вареная Муромская 349,599 кг 74 Колбаса вареная из мяса птицы Нежная 2131,916 кг 75 Колбаса вареная из мяса птицы Нежная 36,149 кг 76 Колбаса вареная Стародворская 1076,932 кг Сырья для выработки вышеуказанной продукции использовано – 339 кг, а именно: 1 белок сухой животный свиной ScanPro™ Т 95 1 кг 2 Жир говяжий корпусной с/м ВАЛ (~850кг) Мираторг (Брянск) РОССИЯ 1 кг 3 Сливки сухие с массовой долей жира 42% ГОСТ 33922-2016 25 кг 2 кг 4 свинина б/к полужирная п/ж замороженная 2 кг 5 белок сухой животный свиной ScanPro™ Т 95 1 кг 6 Жир-сырец говяжий (сальник), замороженный 2 кг 7 Полуфабрикаты из мяса индеек натуральные кусковые бескостные . Филе большое замороженное 3 кг 8 Филе цыплёнка-бройлера б/ш зам П/БЛОК (~900кг) ООО "Брянский Бройлер" РОССИЯ 3 кг 9 желудок свиной в блоках замороженный 4 кг 10 Щековина свиная б/ш, б/уп зам 1 кг 11 говядина бескостная замороженная- тримминг 2 кг 12 Жир свиной внутренний зам блок 1 кг 13 жилка говяжья замороженная 1 кг 14 белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" 1 кг 15 Полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера натуральный КОЖА (грудки) замороженная весовая, 15 кг 2 кг 16 субпродукты говяжьи (сухожилия) мороженные 1 кг 17 Продукты яичные сухие пищевые:меланж яичный 2 кг 18 ПК Меланж пастеризованный ЗЕРНО СD1 6 кг 19 молоко сухое обезжиренное ГОСТ 33629-2015 3 кг 20 Шпик боковой c/м МИНИ БЛОК (~850кг) Мираторг "СК Короча" РОССИЯ 3 кг 21 Шпик боковой из свинины зам блок 6 кг 22 OZH2, Шкурка свиная замороженная 4 кг 23 "Смесь сухая молочная обезжиренная" 5 кг 24 Молоко ультрапастеризованное "Мещерские Росы" 3,2% 1л/12шт новая 1 литр 25 Щековина свиная б/ш, б/уп зам 2 кг 26 Шкурка свиная замороженная 2 кг 27 Шкура свиная зам блок 4 кг 28 Окорок свиной б/к охл В/У ~9,96кг*3 (~29,88кг) ЗАО "СК Короча" РОССИЯ 10 кг 29 ЖИЛОВАННАЯ СВИНИНА С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРОВОЙ ТКАНИ НЕ БОЛЕЕ 20% (полужирная) (котлетное мясо 80/20) замороженная 4 кг 30 субпродукты говяжьи-мембрана пашины (мороженое, боенское) 1 кг 31 EXP-КТ Желудок свиной с/м ВАЛ (10кг) ЗАО "СК Короча" РОССИЯ 1 кг 32 Лопатка «Классическая» свиная б/к с/м В/У ~6,25кг*3 (~18,75кг) ООО "Мираторг-Курск" Россия 6 кг 33 свинина бескостная мороженая-котлетное мясо (свинина жирная) 1 кг 34 котлетное мясо свиное жирное заморож. кат.В 1 кг 35 субпродукты говяжьи-мембраны и жилки (мороженое, боенское) 4 кг 36 Шкурка свиная зам блок пакет СИБАГРО 2 кг 37 белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" 1 кг 38 Тримминг СВ 80% постности с/м п/блок ~924кг ООО "Мираторг-Курск" РОССИЯ 9 кг 39 Мясо куриное механической обвалки (п/пленка) (зам.) 10кг 5 кг 40 32019, Замороженные мясные блоки из жилованной свинины с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 55% 4 кг 41 32022, Замороженные мясные блоки из жилованной свинины с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 20% 1 кг 42 Шкурка свиная зам блок пакет СИБАГРО 1 кг 43 ЖИЛОВАННАЯ СВИНИНА С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРОВОЙ ТКАНИ НЕ БОЛЕЕ 20% (полужирная) (котлетное мясо 80/20) замороженная 1 кг 44 MZJ18B, Блок мясной из жилованной щековины свиной без шкуры, замороженный 10 кг 45 Свинина полужирная (пашина) с/м П/БЛОК (~900кг) ООО "Мираторг-Курск" РОССИЯ 4 кг 46 Полуфабрикат мясной из свинины крупнокусковой бескостный Категории А Лопатка свиная. Охлаждённая 5 кг 47 Мясо для фарша (свинина) замороженное 10 кг 48 Шкурка свиная корпусная с/м п/блок ~924кг ООО "Мираторг-Курск" Россия 12 кг 49 Мясо птицы(куриное) механической обвалки заморож. 1 кг 50 Мясо птицы механической обвалки Асобiна-смачная птушка замороженное 2 кг 51 Шкурка корпусная свиная с/м п/блок ~750кг "СКК" Белгород 5 кг 52 Мясо птицы куриное Механической Обвалки ГОСТ зам. (монолит) 9 кг 53 32022, Замороженные мясные блоки из жилованной свинины с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 20% 2 кг 54 OZB, Замороженный блок из свиного бокового шпика 5 кг 55 Свинина жилованная 50-85 зам блок 6 кг 56 Окорок свиной б/к в/у охл ~9кг*3 (~27кг) ООО "Мираторг-Курск" РОССИЯ 1 кг 57 Мясная обрезь свиных голов (мясо голов) 80% постности с/м п/блок (~840кг) ООО "Мираторг-Курск" Россия 1 кг 58 Полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера натуральный ФИЛЕ замороженное весовое, 15кг 1 кг 59 (365) Диафрагма свиная с/м п/блок ~800кг "СКК" Белгород 4 кг 60 OZH2, Шкурка свиная замороженная 4 кг 61 32019, Замороженные мясные блоки из жилованной свинины с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 55% 1 кг 62 Продукты яичные сухие пищевые:меланж яичный 1 кг 63 "Смесь сухая молочная обезжиренная" 5 кг 64 ЖИЛОВАННАЯ СВИНИНА С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРОВОЙ ТКАНИ НЕ БОЛЕЕ 20% (полужирная) (котлетное мясо 80/20) замороженная 9 кг 65 свинина бескостная мороженая-котлетное мясо 80/20 2 кг 66 свинина бескостная мороженая-котлетное мясо (свинина жирная) 2 кг 67 свинина бескостная мороженая-котлетное мясо 90/10 5 кг 68 Фарш Обыкновенный из мяса ЦБ зам. / монолит 5 кг 69 Филе цыплёнка-бройлера б/ш зам П/БЛОК (~900кг) ООО "Брянский Бройлер" РОССИЯ 13 кг 70 Свинина жирная зам блок пакет СИБАГРО 1 кг 71 Мясо свиных голов зам 2 кг 72 Свинина жилованная 50-85 зам блок 8 кг 73 Мясо механической обвалки куриное замороженное 1 кг 74 Свинина полужирная (пашина) с/м П/БЛОК (~900кг) ООО "Мираторг-Курск" РОССИЯ 1 кг 75 Мясо птицы(куриное) механической обвалки заморож. 1 кг 76 Филе цыплёнка-бройлера б/ш зам П/БЛОК (~900кг) ООО "Брянский Бройлер" РОССИЯ 13 кг 77 Щековина свиная замороженная 3 кг 78 Мясо птицы механической обвалки куриное СП11 2 кг 79 Мясо мех обвалки куриное СП 10"тушки кур маточное стадо" 2 кг 80 Лопатка свиная б/к охл В/У ~5,46кг*5 (~27,3кг) ООО "Мираторг-Курск" Россия 5 кг 81 субпродукты говяжьи-мембраны и жилки мороженое боенское. 1 кг 82 Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров натуральный. Фарш куриный механической обвалки 10 кг.(зам.) 7 кг 83 Мясо свинины охлажденное (окорок без кости) 3 кг 84 Мясо свинины охлажденное (лопатка без кости) 5 кг 85 Мясо для фарша (свинина) охлажденное 5 кг 86 Шкурка свиная б/уп зам 7 кг 87 Желудки свиные нефасованные замороженные, кг 1 кг 88 Мясо механической обвалки куриное замороженное 12 кг 89 Меланж яичный пастеризованный жидкий (охлажденный а/п 10 кг) 1 кг 90 Щековина свиная замороженная 3 кг 91 Мясо мех обвалки куриное СП 10"тушки кур маточное стадо" 2 кг 92 Лопатка из свинины охл в/у 1 кг 93 Фарш Обыкновенный из мяса ЦБ зам. / монолит 2 кг 94 Мясо птицы механической обвалки замороженное , весовое 3 кг 95 Мясо птицы механической обвалки замороженное , весовое 1 кг 96 Мясо птицы механической обвалки куриное СП11 2 кг 97 Мясо птицы механической обвалки куриное СП11 1 кг Вышеуказанная выработанная продукция, отправлена по эВСД например: № 16190962328 от 06.10.2022; № 16191266364 от 06.10.2022, которые погашены ООО «Трейд-Сервис», что подтверждает факт реализации. 2. 07.10.2022 согласно транзакции: № 5378318755 от 07.10.2022 ЗАО «Стародворские колбасы» выработано мясной продукции общим объемом –291190,715 кг, а именно: Колбаса вареная Молочная стародворская 18608,82 кг Колбаса вареная Филейбургская с филе сочного окорока 1290,6 кг Ветчина Балыкбургская 791,28 кг Колбаса вареная Стародворская 49652 кг Сосиски Вязанка Молочные 10432,8 кг Сосиски Вязанка Сливочные 3983,76 кг Колбаса Докторская 3819,38 кг Колбаса Докторская 260,907 кг Сосиски Баварские 6415,92 кг Сардельки Вязанка Стародворские 4998,954 кг Сардельки Вязанка Стародворские 735,707 кг Сардельки Вязанка Стародворские 129,251 кг Колбаса Докторская 776,845 кг Колбаса Докторская 1202,523 кг Колбаса Докторская 63,421 кг Колбаса Докторская 139,437 кг Колбаса Докторская 9244 кг Сосиски Вязанка Молочные 1752,765 кг Сосиски Вязанка Молочные 2388,32 кг Сосиски Вязанка Молочные 873,271 кг Сосиски Вязанка Молочные 140,338 кг Сосиски Ганноверские 9686,744 кг Сосиски Вязанка Сливочные 299,7 кг Ветчина Столичная Вязанка 3313,83 кг Ветчина Нежная 2629,777 кг Колбаса Русская по-стародворски 11459,663 кг Колбаса Молочная по-стародворски 336,033 кг Колбаса Докторская по-стародворски 331,634 кг Колбаса Докторский гарант 5580 кг Колбаса Вязанка с индейкой 318,6 кг Колбаса Классическая 1027,563 кг Колбаса вареная Царедворская 5240 кг Колбаса Молочная по-стародворски 345 кг Колбаса Докторская по-стародворски 3170 кг Колбаса вареная Стародворская 2816 кг Колбаса Молочная Дугушка 3907,55 кг Колбаса Молочная Дугушка 5,068 кг Колбаса Молочная Дугушка 217,195 кг Колбаса Молочная Дугушка 5,084 кг Колбаса Докторская 933,6 кг Колбаса Рубленая запеченная 2680,1 кг Колбаса вареная Классическая 1712,808 кг Колбаса Докторская Дугушка 1038,904 кг Колбаса Молочная Дугушка 679,2 кг Сосиски Баварские 1391,317 кг Сосиски Вязанка Сливочные 2064,875 кг Сосиски Молочные оригинальные 15233,834 кг Сосиски Сочинки 10324,8 кг Сосиски Сочинки с сочной грудинкой 3782,4 кг Колбаса Докторская 56,297 кг Колбаса Докторская 491,929 кг Ветчина Нежная 2215,365 кг Ветчина Нежная 5901,166 кг Колбаса вареная Филейбургская 321,3 кг Колбаса Вязанка со шпиком 3588 кг Ветчина Столичная Вязанка 6985,69 кг Колбаса варено-копченая Балыковая 311,691 кг Колбаса Докторская стародворская 9345,141 кг Ветчина Нежная 14467,31 кг Ветчина Вязанка с индейкой 337,832 кг Колбаса Русская стародворская 3651,174 кг Колбаса Дугушка со шпиком 1470,791 кг Колбаса вареная Молочная стародворская 10950,927 кг Колбаса Вязанка со шпиком 2851,366 кг Колбаса Вязанка с индейкой 327,93 кг Ветчина Дугушка 5228,394 кг Ветчина Вязанка с индейкой 340,2 кг Колбаса вареная Стародворская 356,481 кг Колбаса вареная Муромская 344,515 кг Колбаса Молочная по-стародворски 1064,848 кг Колбаса Докторская по-стародворски 1404,004 кг Ветчина Нежная 3372,48 кг Колбаса вареная из мяса птицы Нежная 1805,08 кг Ветчина Дугушка 345,6 кг Колбаса вареная Муромская 344,71 кг Сырья для выработки вышеуказанной продукции использовано – 405,3 кг, а именно: белок сухой животный свиной ScanPro™ Т 95 1 кг Жир говяжий корпусной с/м ВАЛ (~850кг) Мираторг (Брянск) РОССИЯ 1 кг Сливки сухие с массовой долей жира 42% ГОСТ 33922-2016 25 кг 2 кг свинина б/к полужирная п/ж замороженная 2 кг белок сухой животный свиной ScanPro™ Т 95 1 кг Жир-сырец говяжий (сальник), замороженный 4 кг Полуфабрикаты из мяса индеек натуральные кусковые бескостные . Филе большое замороженное 2 кг Филе цыплёнка-бройлера б/ш зам П/БЛОК (~900кг) ООО "Брянский Бройлер" РОССИЯ 1 кг желудок свиной в блоках замороженный 3 кг Щековина свиная б/ш, б/уп зам 1 кг говядина бескостная замороженная- тримминг 2 кг Жир свиной внутренний зам блок 4 кг Шкурка свиная замороженная ГОСТ 32244-2013 (Арт.101020) 2 кг белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" 1 кг Полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера натуральный КОЖА (грудки) замороженная весовая, 15 кг 1 кг субпродукты говяжьи (сухожилия) мороженные 1 кг Продукты яичные сухие пищевые:меланж яичный 3 кг ПК Меланж пастеризованный ЗЕРНО СD1 1 кг молоко сухое обезжиренное ГОСТ 33629-2015 3 кг Шпик боковой c/м МИНИ БЛОК (~850кг) Мираторг "СК Короча" РОССИЯ 1 кг Шпик боковой из свинины зам блок 5 кг субпродукты говяжь-мембраны и жилки 1 кг Молоко ультрапастеризованное "Мещерские Росы" 3,2% 1л/12шт новая 2 литра Щековина свиная б/ш, б/уп зам 2 кг Шкура свиная зам блок 7 кг Окорок свиной б/к охл В/У ~9,96кг*3 (~29,88кг) ЗАО "СК Короча" РОССИЯ 1 кг ЖИЛОВАННАЯ СВИНИНА С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРОВОЙ ТКАНИ НЕ БОЛЕЕ 20% (полужирная) (котлетное мясо 80/20) замороженная 2 кг шкурка свиная 10 кг субпродукты говяжьи-мембрана пашины (мороженое, боенское) 1 кг Лопатка «Классическая» свиная б/к с/м В/У ~6,25кг*3 (~18,75кг) ООО "Мираторг-Курск" Россия 2 кг котлетное мясо свиное жирное заморож. кат.В 1 кг белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" 2 кг Тримминг СВ 80% постности с/м п/блок ~924кг ООО "Мираторг-Курск" РОССИЯ 3 кг субпродукты говяжьи-мембрана тонкого края (мороженое, боенское) 1 кг 32019, Замороженные мясные блоки из жилованной свинины с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 55% 1 кг 32022, Замороженные мясные блоки из жилованной свинины с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 20% 1 кг Шкурка свиная зам блок пакет СИБАГРО 3 кг ЖИЛОВАННАЯ СВИНИНА С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРОВОЙ ТКАНИ НЕ БОЛЕЕ 20% (полужирная) (котлетное мясо 80/20) замороженная 1 кг MZJ18B, Блок мясной из жилованной щековины свиной без шкуры, замороженный 1 кг Свинина полужирная (пашина) с/м П/БЛОК (~900кг) ООО "Мираторг-Курск" РОССИЯ 2 кг Полуфабрикат мясной из свинины крупнокусковой бескостный Категории А Лопатка свиная. Охлаждённая 1 кг Мясо для фарша (свинина) замороженное 3 кг Шкурка свиная корпусная с/м п/блок ~924кг ООО "Мираторг-Курск" Россия 8 кг Мясо птицы куриное Механической Обвалки ГОСТ зам. (монолит) 1 кг жилованная свинина с массовой долей жировой ткани не более 20% п/п, замороженная 3 кг 32022, Замороженные мясные блоки из жилованной свинины с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 20% 3 кг OZB, Замороженный блок из свиного бокового шпика 1 кг Свинина жилованная 50-85 зам блок 2 кг Окорок свиной б/к в/у охл ~9кг*3 (~27кг) ООО "Мираторг-Курск" РОССИЯ 5 кг (365) Диафрагма свиная с/м п/блок ~800кг "СКК" Белгород 3 кг субпродукты говяжьи (мембрана пашины ) мороженое,боенское. 1 кг OZH2, Шкурка свиная замороженная 6 кг 32019, Замороженные мясные блоки из жилованной свинины с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 55% 7 кг Продукты яичные сухие пищевые:меланж яичный 1 кг "Смесь сухая молочная обезжиренная" 11 кг ЖИЛОВАННАЯ СВИНИНА С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРОВОЙ ТКАНИ НЕ БОЛЕЕ 20% (полужирная) (котлетное мясо 80/20) замороженная 9 кг свинина бескостная мороженая-котлетное мясо (свинина жирная) 10 кг свинина бескостная мороженая-котлетное мясо 90/10 3 кг Фарш Обыкновенный из мяса ЦБ зам. / монолит 2 кг Шкурка корпусная свиная с/м п/блок ~750кг "СКК" Белгород 5 кг Шпик боковой c/м МИНИ БЛОК (~850кг) Мираторг "СК Короча" РОССИЯ 4 кг Щековина свиная без шкуры замороженная 1 кг жилка говяжья замороженная 1 кг Мясо свиных голов зам 6 кг Свинина жилованная 50-85 зам блок 2 кг мембраны и жилки говяжьи замороженные (membrane and ligaments) 1 кг Свинина полужирная (пашина) с/м П/БЛОК (~900кг) ООО "Мираторг-Курск" РОССИЯ 6 кг Полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера натуральный ФИЛЕ замороженное весовое, 15кг 30 кг Мясо птицы(куриное) механической обвалки заморож. 16 кг Филе цыплёнка-бройлера б/ш зам П/БЛОК (~900кг) ООО "Брянский Бройлер" РОССИЯ 10,2 кг Жир-сырец говяжий (сальник), замороженный 1 кг Щековина свиная б/ш, б/уп зам 8 кг Лопатка свиная б/к охл В/У ~5,46кг*5 (~27,3кг) ООО "Мираторг-Курск" Россия 1 кг субпродукты говяжьи-мембраны и жилки мороженое боенское. 1 кг Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров натуральный. Фарш куриный механической обвалки 10 кг.(зам.) 4 кг Мясо свинины охлажденное (окорок без кости) 1 кг Мясо свинины охлажденное (лопатка без кости) 1 кг Шкурка свиная б/уп зам 1 кг OZH2, Шкурка свиная замороженная 1 кг Желудки свиные нефасованные замороженные, кг 3 кг Мясо механической обвалки куриное замороженное 8 кг МЯСО СВИНЫХ ГОЛОВ замороженное 1 кг Меланж яичный пастеризованный жидкий (охлажденный а/п 10 кг) 3 кг Мясо мех обвалки куриное СП 10"тушки кур маточное стадо" 2 кг Лопатка из свинины охл в/у 6 кг Фарш Обыкновенный из мяса ЦБ зам. / монолит 20 кг Филе цыплёнка-бройлера б/ш зам П/БЛОК (~900кг) ООО "Брянский Бройлер" РОССИЯ 9 кг Мясо птицы механической обвалки замороженное , весовое 2 кг Мясо птицы механической обвалки куриное СП11 1 кг Мясо мех обвалки куриное СП 10"тушки кур маточное стадо" 2 кг Мясо птицы механической обвалки куриное СП11 1 кг Мясо птицы механической обвалки замороженное , весовое 9 кг OZB2, Замороженный блок из свиного бокового шпика 8 кг ПЛЕЧЕ-ЛОПАТОЧНЫЙ БЕЗ ГОЛЯШКИ БЕСКОСТНЫЙ свиной отруб охлажденный в вак/уп. 6 кг ТАЗОБЕДРЕННЫЙ БЕЗ ГОЛЯШКИ БЕСКОСТНЫЙ свиной отруб охлажденный в вак/упак. 1 кг свинина бескостная охлажденная-окорок б/к 1 кг Филе цыплёнка-бройлера б/ш зам П/БЛОК (~900кг) ООО "Брянский Бройлер" РОССИЯ 6 кг Мясо свинины охлажденное (лопатка без кости) 4 кг Мясо свинины охлажденное (окорок без кости) 3 кг Щековина свиная замороженная 7 кг Мясо для фарша (свинина) замороженное 5 кг Мясо механической обвалки куриное замороженное 1,3 кг Субпродукты мясные обработанные свиные. Шерстные: Щековина (без шкуры замор) 8,1 кг Мясо механической обвалки куриное замороженное 1,7 кг Мясо птицы механической обвалки куриное СП11 1 кг Лопатка свиная б/к охл В/У ~5,77 кг*5 (~28,84кг) ЗАО "СК Короча" РОССИЯ 1 кг Мясо мех обвалки куриное СП 10"тушки кур маточное стадо" 2 кг Мясо птицы механической обвалки куриное СП11 1 кг Мясные блоки замороженные из жилованной свинины с массовой долей жировой ткани не более 55% 4 кг Мясо для фарша (свинина) охлажденное 4 кг Мясо свинины охлажденное (окорок без кости) 5 кг Мясо свинины охлажденное (лопатка без кости) 1 кг Вышеуказанная выработанная продукция, отправлена по эВСД например: № 16207388373 от 07.10.2022; № 16205508483 от 07.10.2022; № 16200456698 от 07.10.2022; № 16200457459 от 07.10.2022; № 16200458224 от 07.10.2022; № 16200458942 от 07.10.2022; № 16200838758 от 07.10.2022; № 16205234818 от 07.10.2022; № 16202074470 от 07.10.2022; № 16211334050 от 07.10.2022, которые погашены ООО «Трейд-Сервис», что подтверждает факт реализации. Таким образом, количество выработанной продукции превышает потраченное сырьё при производстве мясной продукции, что не дает возможности обеспечить полную прослеживаемость подконтрольных товаров, а также качество и безопасность выработанной продукции и не указанного сырья. Также, при проведении мониторинга ФГИС «Меркурий» в отношении ЗАО «Стародворские колбасы» установлено, что уполномоченным лицом ЗАО «Стародворские колбасы» - Боновым Ильёй Васильевичем допущено нарушение, выразившееся в выпуске в обращение мясной продукции 05.10.2022 с использованием сырья поступившего 10.10.2022, что нарушает прослеживаемость подконтрольных товаров при ее производстве. Так, согласно транзакции № 5370030779 от 05.10.2022 ЗАО «Стародворские колбасы» выработало мясную продукцию 05.10.2022 и выпустили в обращение по эВСД например: № 16173717472 от 05.10.2022; № 16173717836 от 05.10.2022, которые были погашены ООО «Трейд-Сервис», что подтверждает факт реализации. Вместе с тем, для производства мясной продукции 05.10.2022 одним из указанных продуктов является сырье: «Говядина бескостная замороженная -тримминг сангрия, боенское (93)» в объеме: 584 кг (запись журнала: 32203398260), которая поступила ЗАО «Стародворские колбасы» согласно эВСД № 16237631366 10.10.2022 и погашено 10.10.2022. На основании вышеизложенного, невозможно судить о качестве, безопасности и прослеживаемости мясной продукции выработанной 05.10.2022 г. из сырья поступившего 10.10.2022 согласно эВСД № 16237631366 от 10.10.2022.
Вакансии вахтой