Предостережение:

• ЗАО «Стародворские колбасы» допустило нарушения требований технических регламентов Таможенного союза. Так, в автоматизированной системе раннего оповещения «Сирано» были размещены события с результатами исследований продукции: № 06599-2023 от 14.04.2023; № 18388-2022 от 12.09.2022. Согласно протоколу испытаний № М-23/00222 от 14.04.2023 г. Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в сосисках «Молочные оригинальные». Колбасные изделия вареные из мяса птицы. Охлажденные. Упаковано в модифицированной атмосфере. ТУ 10.13.14-006-14709788-2017 (дата производства: 25.02.2023 г.), происхождение: Закрытое акционерное общество «Стародворские колбасы», отобранных у Тамбовского областного государственного бюджетного стационарного учреждения социального обслуживания населения «Дом социального обслуживания «Доброе сердце», установлено наличие лекарственных средств: Энрофлоксацин (установленное значение: 3 мкг/кг; значение нормативное: не допускается), что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции, ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Согласно протоколу испытаний № 1045-В-22-3461-М от 12.09.2022 г. ФГБУ «ВГНКИ» в филе без кожи. Полуфабрикаты из мяса птицы (куриные) замороженные ГОСТ 31962-2013 (дата производства: 05.05.2022), происхождение: общество с ограниченной ответственностью ТПО «Возрождение», отобранном 18.05.2022 г. у ЗАО «Стародворские колбасы», установлено наличие кокцидиостатиков: динитрокарбанилид (установленное значение: 24,1 мкг/кг; значение нормативное: не допускается), что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции, ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Наряду с этим при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ЗАО «Стародворские колбасы» установлено, что уполномоченным лицом ЗАО «Стародворские колбасы» допущено нарушение, выразившееся в производстве мясной продукции из сырья с истекшим сроком годности, что не обеспечивает качество и безопасность выработанного подконтрольного товара. Так, в ЗАО «Стародворские колбасы» поступила продукция: 1. эВСД № 18173549436 от 13.03.2023 (номер записи журнала: 36150065058) «Лопатка из свинины охлажденная вакуумная упаковка» в объеме 6091 кг, дата выработки: 02.03.2023 - 03.03.2023, годен до: 23.03.2023 - 24.03.2023, которая согласно транзакций (производство/переработка): № 6096472744 от 25.03.2023; № 6101401910 от 26.03.2023 использовалась ЗАО «Стародворские колбасы» в качестве сырья по истечению срока годности в объеме 432,38 кг, для выработки мясной продукции 25.03.2023, 26.03.2023. 2. эВСД № 18152638220 от 11.03.2023 (номер записи журнала: 36106027321) «свинина бескостная охлажденная-лопатка б/к» в объеме 4766,6 кг, дата выработки: 09.03.2023, годен до: 18.03.2023, которая согласно транзакций (производство/переработка): № 6084726717 от 23.03.2023; № 6096472744 от 25.03.2023 использовалась ЗАО «Стародворские колбасы» в качестве сырья по истечению срока годности в объеме 13,691 кг, для выработки мясной продукции 23.03.2023. 3. эВСД № 18158570880 от 11.03.2023 (номер записи журнала: 36126119543) «Лопатка из свинины охлажденная вакуумная упаковка» в объеме 1949,4 кг, дата выработки: 02.03.2023 - 03.03.2023, годен до: 23.03.2023 - 24.03.2023, которая согласно транзакции (производство/переработка): № 6096472744 от 25.03.2023 использовалась ЗАО «Стародворские колбасы» в качестве сырья по истечению срока годности в объеме 7,128 кг, для выработки мясной продукции 25.03.2023. 4. эВСД № 18166196052 от 12.03.2023 (номер записи журнала: 36149694028) «Лопатка из свинины охлажденная вакуумная упаковка» в объеме 4593,4 кг, дата выработки: 01.03.2023 - 02.03.2023, годен до: 22.03.2023 - 23.03.2023, которая согласно транзакции (производство/переработка): № 6096472744 от 25.03.2023 использовалась ЗАО «Стародворские колбасы» в качестве сырья по истечению срока годности в объеме 350,588 кг, для выработки мясной продукции 25.03.2023. 5. эВСД № 18152638218 от 11.03.2023 (номер записи журнала: 36106020516) «Лопатка из свинины охлажденная вакуумная упаковка» в объеме 1375,6 кг, дата выработки: 01.03.2023 - 02.03.2023, годен до: 22.03.2023 - 23.03.2023, которая согласно транзакции (производство/переработка): № 6096472744 от 25.03.2023 использовалась ЗАО «Стародворские колбасы» в качестве сырья по истечению срока годности в объеме 4,656 кг, для выработки мясной продукции 25.03.2023