РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОСТРОМСКОЙ МЯСОКОМБИНАТ"
№33230881000006214687

🔢 ИНН:
4401099315
🆔 ОГРН:
1094401001837
📍 Адрес:
156026, ОБЛАСТЬ КОСТРОМСКАЯ, Г. КОСТРОМА, УЛ. ВОЛЖСКАЯ 2-Я, Д. Д.2,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
22.05.2023
🔔
Предостережение
При проведении мониторинга данных федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии «Сирано», осуществляемого в соответствии с Положением о мониторинге качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерац... Еще...

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОСТРОМСКОЙ МЯСОКОМБИНАТ" (ИНН: 4401099315) , адрес: 156026, ОБЛАСТЬ КОСТРОМСКАЯ, Г. КОСТРОМА, УЛ. ВОЛЖСКАЯ 2-Я, Д. Д.2,

Предостережение:
  • При проведении мониторинга данных федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии «Сирано», осуществляемого в соответствии с Положением о мониторинге качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 22 ноября 2000 г. № 883 в отношении общества с ограниченной ответственностью «...» (ИНН: ...; юридический адрес: ...), площадка в ФГИС Цербер: RU44:..., 16.05.2023 года установлены факты нарушения ТР ТС, представляющие угрозу причинения вреда здоровью человека, а именно: в автоматизированной системе раннего оповещения «Сирано» были размещены события с результатами исследования продукции, выработанной ООО «...», так в 2023 году были установлены выявления несоответствия установленным требованиям. Событие № ...-2023 от 03.05.2023 года 15:15, согласно данным системы в мясной продукции – Полуфабрикат замороженный мясной рубленый не формованный категории В – фарш «...», дата производства 22.03.2023 года, производитель ООО «...», ИНН: ... (юридический адрес: ...). Проба отобрана в ... (ИНН ...) по адресу: .... Установлено следующее: согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, №.../2023 от 03.05.2023 г. ФГБУ «ВНИИЗЖ» указанная проба не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям: ДНК сои (установленное значение: обнаружена ДНК сои, значение нормативное: не содержит сою), ДНК курицы (установленное значение: обнаружена ДНК курицы, значение нормативное: не содержит мясо курицы). Метод исследования: ПЦР-РВ (ГОСТ 31719-2012 – Продукты пищевые и корма. Экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный)). Событие № ...-2023 от 16.05.2023 года 10:10, согласно данным системы в мясной продукции - Полуфабрикат мясной из свинины крупнокусковой бескостный категории Б: Окорок свиной охлажденный, дата производства 02.05.2023 года, производитель ООО «...», ИНН: ... (юридический адрес: ...). Проба отобрана в ... (ИНН:...) по адресу: .... Установлено следующее: согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, № .../2023 от 16.05.2023 г. ФГБУ «ВНИИЗЖ» указанная проба не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю: Бактерии Listeria Monocytogenes (установленное значение: обнаружено в 25 г; значение нормативное: не допускается в 25 г). Метод исследования: микробиологический (ГОСТ 32031-2022 – Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria Monocytogenes и других видов Listeria (Listeria spp.)). Событие № ...-2023 от 16.05.2023 года 10:10, согласно данным системы в мясной продукции - Полуфабрикат мясной из свинины крупнокусковой бескостный категории Б: Окорок свиной охлажденный, дата производства 03.05.2023 года, производитель ООО "...", ИНН: ... (юридический адрес: ...). Проба отобрана в .... (ИНН: ...) по адресу: ... Установлено следующее: согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, № .../2023 от 16.05.2023 г. ФГБУ «ВНИИЗЖ» указанная проба не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю: Бактерии Listeria Monocytogenes (установленное значение: обнаружено в 25 г; значение нормативное: не допускается в 25 г). Метод исследования: микробиологический (ГОСТ 32031-2022 – Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria Monocytogenes и других видов Listeria (Listeria spp.)). Таким образом, подтверждается факт выявления несоответствия в вырабатываемой предприятием продукции. Так же, в ходе мониторинга работы предприятия в при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» в отношении ООО «...», осуществляющего деятельность по адресу: ...установлен факт позднего гашения электронных ветеринарных сопроводительных документов, так: - оформленный 21.04.2023 года в 14:29:03 МСК ВСД № ... на яйцо куриное пищевое С1 мытое и дезинфицированное (ХОРЕКА) в количестве 1800 штук, от ...., дата выработки 21.04.2023 года, погашен уполномоченным лицом ООО «...» ... 25.04.2023 года в 08:01:59 МСК; - оформленный 10.05.2023 года в 14:40:23 МСК ВСД № ... на яйцо куриное пищевое С1 мытое и дезинфицированное (ХОРЕКА) в количестве 1800 штук, от ..., дата выработки 10.05.2023 года, погашен уполномоченным лицом ООО «...» ... 12.05.2023 года в 15:58:50 МСК; - оформленный 25.04.2023 года в 09:46:54 МСК ВСД № ... на свинину в полутушах охлажденную в количестве 2802 кг, от ... (Владимирская область, ...), дата выработки 24.04.2023 года, погашен уполномоченным лицом ООО «...» ... 27.04.2023 года в 10:13:38 МСК; - оформленный 11.05.2023 года в 09:03:38 МСК ВСД № ... на черева свиные мокросоленые 2106 (БИЗ) в количестве 260 кг, от .... (Московская область, ..., дата выработки май 2023 года, погашен уполномоченным лицом ООО «...» ...15.05.2023 года в 13:43:19 МСК. Кроме того, установлен факт негашения ветеринарного свидетельства формы № 2 от 11.05.2023 года от 11.05.2023 года № ... на баранье кишечное сырье (черева) мокросоленое, в количестве 15 кг, от ... (...).
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям
Регион:

Подробная информация

Вид контроля (надзора)

Значение Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Контролируемое лицо

ИНН 4401099315
ОГРН 1094401001837
Наименование ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОСТРОМСКОЙ МЯСОКОМБИНАТ"
Код МСП Малое предприятие
Тип ЮЛ

ОКВЭД

Код 10.1
Наименование Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции

Объект контроля

Адрес 156026, ОБЛАСТЬ КОСТРОМСКАЯ, Г. КОСТРОМА, УЛ. ВОЛЖСКАЯ 2-Я, Д. Д.2,

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Инспектор

ФИО инспектора Коротаева Анна Сергеевна

Должность инспектора

Значение Государственный инспектор

Орган контроля (надзора)

Значение Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Основание проведения

Основной Нет
Требуется согласование Нет

Тип основания

Наименование (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Код PM_1
DIGIT_CODE 5.0.1
Наличие текста Нет
Требуется согласование Нет
Требуется дата Нет

Описание

Значение При проведении мониторинга данных федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии «Сирано», осуществляемого в соответствии с Положением о мониторинге качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 22 ноября 2000 г. № 883 в отношении общества с ограниченной ответственностью «...» (ИНН: ...; юридический адрес: ...), площадка в ФГИС Цербер: RU44:..., 16.05.2023 года установлены факты нарушения ТР ТС, представляющие угрозу причинения вреда здоровью человека, а именно: в автоматизированной системе раннего оповещения «Сирано» были размещены события с результатами исследования продукции, выработанной ООО «...», так в 2023 году были установлены выявления несоответствия установленным требованиям. Событие № ...-2023 от 03.05.2023 года 15:15, согласно данным системы в мясной продукции – Полуфабрикат замороженный мясной рубленый не формованный категории В – фарш «...», дата производства 22.03.2023 года, производитель ООО «...», ИНН: ... (юридический адрес: ...). Проба отобрана в ... (ИНН ...) по адресу: .... Установлено следующее: согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, №.../2023 от 03.05.2023 г. ФГБУ «ВНИИЗЖ» указанная проба не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям: ДНК сои (установленное значение: обнаружена ДНК сои, значение нормативное: не содержит сою), ДНК курицы (установленное значение: обнаружена ДНК курицы, значение нормативное: не содержит мясо курицы). Метод исследования: ПЦР-РВ (ГОСТ 31719-2012 – Продукты пищевые и корма. Экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный)). Событие № ...-2023 от 16.05.2023 года 10:10, согласно данным системы в мясной продукции - Полуфабрикат мясной из свинины крупнокусковой бескостный категории Б: Окорок свиной охлажденный, дата производства 02.05.2023 года, производитель ООО «...», ИНН: ... (юридический адрес: ...). Проба отобрана в ... (ИНН:...) по адресу: .... Установлено следующее: согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, № .../2023 от 16.05.2023 г. ФГБУ «ВНИИЗЖ» указанная проба не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю: Бактерии Listeria Monocytogenes (установленное значение: обнаружено в 25 г; значение нормативное: не допускается в 25 г). Метод исследования: микробиологический (ГОСТ 32031-2022 – Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria Monocytogenes и других видов Listeria (Listeria spp.)). Событие № ...-2023 от 16.05.2023 года 10:10, согласно данным системы в мясной продукции - Полуфабрикат мясной из свинины крупнокусковой бескостный категории Б: Окорок свиной охлажденный, дата производства 03.05.2023 года, производитель ООО "...", ИНН: ... (юридический адрес: ...). Проба отобрана в .... (ИНН: ...) по адресу: ... Установлено следующее: согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, № .../2023 от 16.05.2023 г. ФГБУ «ВНИИЗЖ» указанная проба не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю: Бактерии Listeria Monocytogenes (установленное значение: обнаружено в 25 г; значение нормативное: не допускается в 25 г). Метод исследования: микробиологический (ГОСТ 32031-2022 – Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria Monocytogenes и других видов Listeria (Listeria spp.)). Таким образом, подтверждается факт выявления несоответствия в вырабатываемой предприятием продукции. Так же, в ходе мониторинга работы предприятия в при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» в отношении ООО «...», осуществляющего деятельность по адресу: ...установлен факт позднего гашения электронных ветеринарных сопроводительных документов, так: - оформленный 21.04.2023 года в 14:29:03 МСК ВСД № ... на яйцо куриное пищевое С1 мытое и дезинфицированное (ХОРЕКА) в количестве 1800 штук, от ...., дата выработки 21.04.2023 года, погашен уполномоченным лицом ООО «...» ... 25.04.2023 года в 08:01:59 МСК; - оформленный 10.05.2023 года в 14:40:23 МСК ВСД № ... на яйцо куриное пищевое С1 мытое и дезинфицированное (ХОРЕКА) в количестве 1800 штук, от ..., дата выработки 10.05.2023 года, погашен уполномоченным лицом ООО «...» ... 12.05.2023 года в 15:58:50 МСК; - оформленный 25.04.2023 года в 09:46:54 МСК ВСД № ... на свинину в полутушах охлажденную в количестве 2802 кг, от ... (Владимирская область, ...), дата выработки 24.04.2023 года, погашен уполномоченным лицом ООО «...» ... 27.04.2023 года в 10:13:38 МСК; - оформленный 11.05.2023 года в 09:03:38 МСК ВСД № ... на черева свиные мокросоленые 2106 (БИЗ) в количестве 260 кг, от .... (Московская область, ..., дата выработки май 2023 года, погашен уполномоченным лицом ООО «...» ...15.05.2023 года в 13:43:19 МСК. Кроме того, установлен факт негашения ветеринарного свидетельства формы № 2 от 11.05.2023 года от 11.05.2023 года № ... на баранье кишечное сырье (черева) мокросоленое, в количестве 15 кг, от ... (...).