РОСПРОВЕРКИ

Проверка ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КИРЖАЧСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"
№33230881000006365345

🔢 ИНН:
3316003275
🆔 ОГРН:
1023300997532
📍 Адрес:
601010, ОБЛАСТЬ ВЛАДИМИРСКАЯ, Р-Н КИРЖАЧСКИЙ, Г. КИРЖАЧ, УЛ. КРАСНОАРМЕЙСКАЯ, Д. Д.10,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.06.2023
🔔
Предостережение
При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ЗАО «Киржачский молочный завод» (номер предприятия в ИС «Цербер»: RU33:1845321... Еще...

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КИРЖАЧСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД" (ИНН: 3316003275) , адрес: 601010, ОБЛАСТЬ ВЛАДИМИРСКАЯ, Р-Н КИРЖАЧСКИЙ, Г. КИРЖАЧ, УЛ. КРАСНОАРМЕЙСКАЯ, Д. Д.10,

Предостережение:
  • При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ЗАО «Киржачский молочный завод» (номер предприятия в ИС «Цербер»: RU33:18453210, ЗАО «Киржачский молочный завод») установлено, что уполномоченным лицом ЗАО «Киржачский молочный завод» допущено нарушение, выразившееся в производстве молочной продукции из сырья с истекшим сроком годности, что не обеспечивает качество и безопасность выработанного подконтрольного товара. Так, в ЗАО «Киржачский молочный завод» поступила продукция, например: 1. эВСД № 19132553529 от 23.05.2023 (номер записи журнала: 38879433797) «молоко коровье сырое» в объеме 14497 кг, дата выработки: 23.05.2023:09, годен до: 24.05.2023:21, которое согласно транзакций (производство/переработка): № 6483395427 от 30.05.2023; № 6466114848 от 27.05.2023 использовалось ЗАО «Киржачский молочный завод» в качестве сырья по истечению срока годности в объеме 14497 кг, для выработки молочной продукции 27.05.2023, 30.05.2023. 2. эВСД № 19190490648 от 27.05.2023 (номер записи журнала: 38972485392) «молоко коровье сырое охлажденное t+4C 0401» в объеме 20168 кг, дата выработки: 27.05.2023:06, годен до: 28.05.2023:18, которое согласно транзакций (производство/переработка): № 6483395427 от 30.05.2023; № 6476521101 от 29.05.2023 использовалось ЗАО «Киржачский молочный завод» в качестве сырья по истечению срока годности в объеме 20168 кг, для выработки молочной продукции 29.05.2023, 30.05.2023. 3. эВСД № 19190990567 от 27.05.2023 (номер записи журнала: 38974569679) «молоко коровье сырое» в объеме 13846 кг, дата выработки: 27.05.2023:09, годен до: 28.05.2023:21, которое согласно транзакций (производство/переработка): № 6489850979 от 31.05.2023; № 6483395427 от 30.05.2023 использовалось ЗАО «Киржачский молочный завод» в качестве сырья по истечению срока годности в объеме 13846 кг, для выработки молочной продукции 31.05.2023, 30.05.2023. 4. эВСД № 19199770306 от 28.05.2023 (номер записи журнала: 38993084178) «молоко коровье сырое» в объеме 15828 кг, дата выработки: 28.05.2023:09, годен до: 29.05.2023:21, которое согласно транзакций (производство/переработка): № 6489850979 от 31.05.2023; № 6483395427 от 30.05.2023 использовалось ЗАО «Киржачский молочный завод» в качестве сырья по истечению срока годности в объеме 15828 кг, для выработки молочной продукции 31.05.2023, 30.05.2023. Молочная продукция выработанная 30.05.2023 отправлена ЗАО «Киржачский молочный завод» например по эВСД: № 19225792054 от 30.05.2023; № 19225792091 от 30.05.2023; № 19225792097 от 30.05.2023; № 19225792099 от 30.05.2023, которые были погашены, что подтверждает факт реализации. Также данное нарушение усматривается при производстве молочной продукции ЗАО «Киржачский молочный завод» согласно транзакции (производство/переработка) № 6073943002 от 21.03.2023 г. В связи с производством молочной продукции из сырья с истекшим сроком годности невозможно судить о качестве и безопасности выработанного подконтрольного товара. Допущенная ошибка (критическая ошибка): сертификация подконтрольных товаров, произведенных из товаров с истекшим сроком годности. Наряду с этим в Управление поступил акт отбора проб от 28.03.2023 для проведения лабораторных исследований образцов сметаны м.д.ж. 20%, фасованной массой нетто 180 г. (дата производства: 21.03.2023), шифр образца: 275РСК0003/3 происхождение: ЗАО «Киржачский молочный завод». Согласно протоколу испытаний ИЛ «Молоко» № 1568/23 от 18.04.2023, в сметане с массовой долей жира 20%, фасованная массой нетто 180 г. (дата производства: 21.03.2023), шифр образца: 275РСК0003/3, происхождение: ЗАО «Киржачский молочный завод, отобранной 28.03.2023 г., установлено несоответствие по показателям: дрожжи (установленное значение: 6,8*102 КОЕ/г; значение нормативное: не более 50,0 КОЕ/г), плесени (установленное значение: 6,0*101 КОЕ/г; значение нормативное: не более 50,0 КОЕ/г), массовая доля жира (установленное значение: 18 %; значение нормативное: не менее 20,0%), что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям
Регион:

Подробная информация

Вид контроля (надзора)

Значение Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Контролируемое лицо

ИНН 3316003275
ОГРН 1023300997532
Наименование ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КИРЖАЧСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"
Код МСП Среднее предприятие
Тип ЮЛ

ОКВЭД

Код 10.51
Наименование Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции

Объект контроля

Адрес 601010, ОБЛАСТЬ ВЛАДИМИРСКАЯ, Р-Н КИРЖАЧСКИЙ, Г. КИРЖАЧ, УЛ. КРАСНОАРМЕЙСКАЯ, Д. Д.10,

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Инспектор

ФИО инспектора Ионычева Карина Бичиковна

Должность инспектора

Значение Старший государственный инспектор

Орган контроля (надзора)

Значение Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Основание проведения

Основной Нет
Требуется согласование Нет

Тип основания

Наименование (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Код PM_1
DIGIT_CODE 5.0.1
Наличие текста Нет
Требуется согласование Нет
Требуется дата Нет

Описание

Значение При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ЗАО «Киржачский молочный завод» (номер предприятия в ИС «Цербер»: RU33:18453210, ЗАО «Киржачский молочный завод») установлено, что уполномоченным лицом ЗАО «Киржачский молочный завод» допущено нарушение, выразившееся в производстве молочной продукции из сырья с истекшим сроком годности, что не обеспечивает качество и безопасность выработанного подконтрольного товара. Так, в ЗАО «Киржачский молочный завод» поступила продукция, например: 1. эВСД № 19132553529 от 23.05.2023 (номер записи журнала: 38879433797) «молоко коровье сырое» в объеме 14497 кг, дата выработки: 23.05.2023:09, годен до: 24.05.2023:21, которое согласно транзакций (производство/переработка): № 6483395427 от 30.05.2023; № 6466114848 от 27.05.2023 использовалось ЗАО «Киржачский молочный завод» в качестве сырья по истечению срока годности в объеме 14497 кг, для выработки молочной продукции 27.05.2023, 30.05.2023. 2. эВСД № 19190490648 от 27.05.2023 (номер записи журнала: 38972485392) «молоко коровье сырое охлажденное t+4C 0401» в объеме 20168 кг, дата выработки: 27.05.2023:06, годен до: 28.05.2023:18, которое согласно транзакций (производство/переработка): № 6483395427 от 30.05.2023; № 6476521101 от 29.05.2023 использовалось ЗАО «Киржачский молочный завод» в качестве сырья по истечению срока годности в объеме 20168 кг, для выработки молочной продукции 29.05.2023, 30.05.2023. 3. эВСД № 19190990567 от 27.05.2023 (номер записи журнала: 38974569679) «молоко коровье сырое» в объеме 13846 кг, дата выработки: 27.05.2023:09, годен до: 28.05.2023:21, которое согласно транзакций (производство/переработка): № 6489850979 от 31.05.2023; № 6483395427 от 30.05.2023 использовалось ЗАО «Киржачский молочный завод» в качестве сырья по истечению срока годности в объеме 13846 кг, для выработки молочной продукции 31.05.2023, 30.05.2023. 4. эВСД № 19199770306 от 28.05.2023 (номер записи журнала: 38993084178) «молоко коровье сырое» в объеме 15828 кг, дата выработки: 28.05.2023:09, годен до: 29.05.2023:21, которое согласно транзакций (производство/переработка): № 6489850979 от 31.05.2023; № 6483395427 от 30.05.2023 использовалось ЗАО «Киржачский молочный завод» в качестве сырья по истечению срока годности в объеме 15828 кг, для выработки молочной продукции 31.05.2023, 30.05.2023. Молочная продукция выработанная 30.05.2023 отправлена ЗАО «Киржачский молочный завод» например по эВСД: № 19225792054 от 30.05.2023; № 19225792091 от 30.05.2023; № 19225792097 от 30.05.2023; № 19225792099 от 30.05.2023, которые были погашены, что подтверждает факт реализации. Также данное нарушение усматривается при производстве молочной продукции ЗАО «Киржачский молочный завод» согласно транзакции (производство/переработка) № 6073943002 от 21.03.2023 г. В связи с производством молочной продукции из сырья с истекшим сроком годности невозможно судить о качестве и безопасности выработанного подконтрольного товара. Допущенная ошибка (критическая ошибка): сертификация подконтрольных товаров, произведенных из товаров с истекшим сроком годности. Наряду с этим в Управление поступил акт отбора проб от 28.03.2023 для проведения лабораторных исследований образцов сметаны м.д.ж. 20%, фасованной массой нетто 180 г. (дата производства: 21.03.2023), шифр образца: 275РСК0003/3 происхождение: ЗАО «Киржачский молочный завод». Согласно протоколу испытаний ИЛ «Молоко» № 1568/23 от 18.04.2023, в сметане с массовой долей жира 20%, фасованная массой нетто 180 г. (дата производства: 21.03.2023), шифр образца: 275РСК0003/3, происхождение: ЗАО «Киржачский молочный завод, отобранной 28.03.2023 г., установлено несоответствие по показателям: дрожжи (установленное значение: 6,8*102 КОЕ/г; значение нормативное: не более 50,0 КОЕ/г), плесени (установленное значение: 6,0*101 КОЕ/г; значение нормативное: не более 50,0 КОЕ/г), массовая доля жира (установленное значение: 18 %; значение нормативное: не менее 20,0%), что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».