Предостережение:

• При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении деятельности ЗАО «Мясная Галерея» установлено, что уполномоченным лицом ЗАО «Мясная Галерея» допущено нарушение, выразившееся в не указании части используемого сырья, при выработки продукции, что нарушает прослеживаемость подконтрольной продукции, а также не обеспечивает её качество и безопасность. Так, 06.11.2023 согласно транзакции № 7439048357 от 06.11.2023 ЗАО «Мясная Галерея» выработало, в том числе продукцию: 1. «Готовые чебупели с ветчиной и сыром» в объеме 1940,4 кг (производственный сертификат № 21407723012 от 06.11.2023). 2. «Готовые чебупели с ветчиной и сыром» в объеме 8546,4 кг (производственный сертификат № 21407723344 от 06.11.2023). 3. «Наггетсы с индейкой» в объеме 2733 кг (производственный сертификат № 21410172285 от 06.11.2023). Вместе с тем в списке использованного сырья отсутствует продукция сыр и индейка. Выработанная продукция «Готовые чебупели с ветчиной и сыром» общим объемом 10486,8 реализована в полном объеме и отправлена ООО «Мясная Галерея» например по эВСД № 21413082806 от 06.11.2023, который в свою очередь был погашен, что подтверждает факт реализации. «Наггетсы с индейкой» в объеме 2733 кг реализованы в полном объеме и отправлены ООО «Мясная Галерея» например по эВСД № 21422391672 от 07.11.2023, который в свою очередь был погашен, что подтверждает факт реализации. Данные нарушения также прослеживаются при производстве продукции, в состав которой входит индейка и сыр согласно транзакций: № 7410128904 от 01.11.2023; № 7428659826 от 04.11.2023; № 7428676243 от 04.11.2023. Таким образом, установлено, что ООО «Мясная Галерея» выработало продукцию, при производстве которой не указана часть использованного сырья, что не обеспечивает полную прослеживаемость подконтрольного товара, а также качество и безопасность продукции. Наряду с этим, установлено, что ЗАО «Мясная галерея» допустило нарушения требований технических регламентов Таможенного союза. Так, в автоматизированной системе раннего оповещения «Сирано» было размещено событие с результатами исследований продукции: № 27113-2023 от 31.10.2023. Событие 27113-2023 от 31.10.2023 г. в 17 часов 05 минут. Согласно протоколу испытаний № 13-28202 от 31.10.2023 г. Брянский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» в мясосодержащем полуфабрикате в тесте замороженном. Пельмени "Отборные из свинины и говядины" категории В (дата производства: 05.09.2023), происхождение: ЗАО «Мясная галерея», отобранном у Государственного бюджетного стационарного учреждения социального обслуживания населения Брянской области «Сельцовский психоневрологический интернат», установлено наличие лекарственного препарата (энрофлоксацин) (значение нормативное: не допускается, установленное значение: 5 мкг/кг), что не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013.