Предостережение:

• В соответствии с утвержденной Программой профилактики рисков причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) на 2024 год и на основании п. 5 ст. 52 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» (далее - Закон), был проведен профилактический визит по адресу: Владимирская область, г. Гусь-Хрустальный, ул. Каховского, д. 3 (торговая точка в ТЦ «Поле чудес»), место осуществления предпринимательской деятельности в сфере предоставления услуг розничной торговли пищевыми продуктами населению ИП Соловьева Андрея Николаевича ИНН 330405830180 ОГРНИП 315330400001901. По результатам профилактического визита установлено: в торговой точке в ТЦ «Поле чудес» со смешанным ассортиментом, осуществляется торговая деятельность населению традиционный способом продавцом через прилавок (не самообслуживания), путем продажи товаров с индивидуальным обслуживанием, при организации которой выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию, а именно: На момент проведения профилактического мероприятия, в ходе визуального осмотра торговой точки, прилавков, а также находящихся там вещей (технологического и моечного оборудования, стеллажей, упаковочных материалов) и документов (личных медицинских книжек персонала), в ходе профилактической беседы установлено, что в вышеуказанной торговой точке: В нарушение п. 1.3 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 20.11.2020 г. № 36 (далее - СП 2.3.6.3668-20), в стационарном торговом объекте не организован производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; порядок и периодичность проведения производственного контроля индивидуальным предпринимателем не определены, программа производственного контроля, протоколы лабораторных испытаний не представлены, лабораторно-инструментальный контроль по видам и объемам исследований не проводится (в т.ч. пищевой продукции, смывов с объектов окружающей среды), так как в организации не определены объекты контроля (предметы и процессы, в отношении которых существуют обязательные требования, влияющие на санитарно-эпидемиологическую обстановку и (или) создающие угрозу санитарно-эпидемиологического благополучия населения и безопасности для человека и окружающей среды (программа производственного контроля не разработана и отсутствует). Обязанность проведения производственного контроля юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями установлена статьей 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее — Закон № 52-ФЗ). В ходе визуального осмотра холодильных установок, витрин, установленных в торговом зале, пищевой продукции (колбасные изделия и мясные изделия готовые к употреблению в вакуумной упаковке, сыры) было установлено, что при реализации вышеуказанной пищевой продукции в развес не соблюдаются требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции, установленные изготовителем для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, а именно: - на вскрытых потребительских упаковках скоропортящихся пищевых продуктов отсутствуют маркировки с датой и временем их вскрытия, тем самым не возможно определить сроки годности такой продукции, по истечении которых пищевая продукция не пригодна для использования по назначению, как следствие, реализация такой пищевой продукции в организации розничной торговли запрещена - нарушение требований пункта 7, п. 9, пункта 12 статьи 17 Технического Регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 года № 880, а также требований п. 8.1 СП 2.3.6.3668-20, как следствие создается угроза причинения вреда здоровью граждан, в связи с тем, что создается опасность возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) среди населения. В нарушение п. 7.5 СП 2.3.6.3668-20, в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленных производителем, не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильных установках и помещении торгового объекта, с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях (сведения отсутствуют). В нарушение п. 11.3 СП 2.3.6.3668-20, работники торгового объекта, имеющие контакт с пищевой продукцией, осуществляют хранение и стирку санитарной одежды на дому совместно с личной одеждой. Выявленные нарушения не отвечают требованиям ст. 11, ст. 15, ст. 29, ст. 32, п. 1 и п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.3, п. 7.5, п. 8.1, п. 11.3 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 20.11.2020 г. № 36, п. 7, п. 9, п. 12 статьи 17 Технического Регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 года № 880