Предостережение:

• При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): При рассмотрении Экспертного заключения фФГБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г. Гусь-Хрустальный и Гусь-Хрустальном районе № 150/04 от 26.04.2024 г. (вход. № 627 от 26.04.2024 г.) и протокола испытаний № 33-94-22/01008-24 от 22.04.2024 г., было установлено, что по результатам микробиологических испытаний проб пищевых продуктов – готовых блюд, отобранных 16.04.2024 г. при проведении профилактического визита в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа №7» (ОГРН 1033300201296, ИНН 3304008102), расположенного по адресу: Владимирская область, г. Гусь-Хрустальный, ул. 2-ая Народная, д. 5, на пищеблоке образовательного учреждения МБОУ «ООШ № 7» по адресу: Владимирская область, г. Гусь-Хрустальный, ул. 2-ая Народная, д. 5: салат из свеклы не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», так как уровни содержания микроогранизмов (БГКП (колиформы) обнаружены в 0,1 г) превышают допустимые, что не соответствует требованиям приложения 1,2 п. 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», и как следствие создается опасность возникновения и распространения массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) среди населения. В ходе проведения профилактического визита было установлено, что согласно представленного контракта на оказание услуг № 1/7 от 27.02.2024 года, обязательства по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее и основное общее образование, детей из малообеспеченных семей, детей из семей, находящихся в трудной жизненной ситуации, возложены на Общество с ограниченной ответственностью «Авител» (ИНН 3304024979, юр. адрес: Владимирская область, г. Гусь-Хрустальный, ул. Старых Большевиков, д. 5, пом. 50). Кроме того, по договору безвозмездного пользования № 3/24 от 01.03.2024 г. по передаче недвижимого имущества помещения пищеблока и обеденного зала МБОУ «ООШ № 7» передано ООО «Авител» во временное владение и пользование нежилое помещение пищеблока и обеденного зала. Также, согласно Приложения № 2 представленного контракта на оказание услуг № 1/7 от 27.02.2024 года установлено, что Исполнитель ООО «Авител» своими силами доставляет готовое питание по адресу: Владимирская область, г. Гусь-Хрустальный, ул. 2-ая Народная, д. 5: - до пункта приема, определенного Заказчиком, в здании пищеблока МБОУ «ООШ №7» специально оборудованным транспортным средством при соответствующих условиях согласно требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее – СанПиН 2.3/2.4.3590-20), Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000 года «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Исполнитель осуществляет доставку горячего питания в термосах и термобоксах, обеспечив маркировку каждой емкости, в которой доставляются горячие блюда. Приготовление горячих блюд осуществляется по месту деятельности Исполнителя ООО «Авител» по адресу: Владимирская обл., г. Гусь-Хрустальный, ул. Старых Большевиков, д. 5 (комбинат питания). Таким образом, в помещении пищеблока МБОУ «ООШ №7» осуществляется приемка готовых блюд, приготовленных и доставленных ООО «Авител», их раздача, сбор и мытье использованной столовой посуды. Работники, осуществляющие раздачу готовых блюд, сбор и мытье столовой посуды состоят в трудовых отношениях с ООО «Авител». Согласно п. 2.1 Контракта, качество оказываемых услуг должно соответствовать требованиям, указанным в Приложении № 1 к контракту. В соответствии с п. 2.2.1 Исполнитель гарантирует надлежащее качество оказываемых услуг в 100% объеме. В приложении № 1 к контракту в п. 1 «Техническое задание. Перечень и место оказываемых услуг» указано, что перечень оказываемых услуг включает в себя: - приготовление готовых блюд по месту нахождения Исполнителя; - доставку готовых блюд по месту нахождения Заказчика; - осуществление накрытия столов в обеденном зале Заказчика перед началом приема пищи; - сбор использованной посуды, мытье посуды с соблюдением санитарных норм и правил, обработка столов после приема пищи; - уборка используемых помещений, места приема пищи. Так, согласно абз. 3 п. 3.9 Контракта, Исполнитель обязан обеспечивать соответствие готовых блюд, напитков, кулинарных, мучных, кондитерских, хлебобулочных изделий требованиям, установленным техническими регламентами таможенного союза, Евразийского экономического союза, указанным в санитарно-эпидемиологических требованиям к организации общественного питания населения, и Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю). Выявленные нарушения не отвечают требованиям ст. 10, ст. 11, ст. 17, п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Федеральный закон №52-ФЗ), ст. 36 Федерального закона от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» (далее – Федеральный закон №184-ФЗ), требованиям п. 1 ст. 10, приложения 1,2 п. 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а также требованиям п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. На основании п. 1 статьи 36 Федерального закона № 184-ФЗ за нарушение требований технических регламентов изготовитель (исполнитель, продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) несет ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации, как следствие, в связи с несоблюдением гражданами, должностными лицами требований санитарно-эпидемиологических правил, ответственность за выявленные нарушения несет изготовитель (исполнитель) ООО «Авител».