Предостережение:

• поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В адрес Управления Роспотребнадзора по Владимирской области поступило экстренное извещение от 07.08.2024 г.из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» о возникновении пищевого отравления – гастроэнтерит, после употребления в пищу кулинарной продукции, изготовленной в предприятии общественного питания в отеле «Усадьба Долгорукий», расположенного по адресу: Владимирская обл., Суздальский р – он., муниципальное образование Селецкое, село Кидекша. После употребления в пищу пищевой продукции (яйцо фермерское (глазунья) и арбуз) на завтрак 04.08.2024 г. спустя несколько часов почувствовал себя плохо, по прибытию в город Москва 05.08.2024 в 16:00 обратился за медицинской помощью в лечебно - профилактическое учреждение «Будь здоров», где ему был поставлен диагноз: гастроэнтерит. Факт употребления пищевой продукции изготовленной в вышеуказанном предприятии общественного питания указан в анамнезе больного. Указанное выше может привести к нарушениям требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и к угрозе причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью человека. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1. усилить контроль за качеством изготовляемой продукции; 2. обеспечить документарное подтверждение соответствия продукции требованиям технических регламентов, стандартов организации путем лабораторного исследования пищевой продукции в рамках программы производственного контроля; 3. провести коррекционные действия в точках контроля качества, установленных системой контроля качества, основанной на принципах HACCP.