601293, обл. Владимирская, р-н Суздальский, г. Суздаль, ул. Коммунальный городок, д 9
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
23.10.2024
🎯
Основание проведения
248- ФЗ
🔔
Предостережение
04.09.2024 г. в адрес Управления Роспотребнадзора по Владимирской области поступили результаты лабораторных исследований по воде питьевой распределительной водопроводной сети и по смывам с объектов внешней среды, отобранной специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» ... Еще...04.09.2024 г. в адрес Управления Роспотребнадзора по Владимирской области поступили результаты лабораторных исследований по воде питьевой распределительной водопроводной сети и по смывам с объектов внешней среды, отобранной специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» по поручению Управления №382 от 16.08.2024 г. в пищеблоке кафе «Суздальская трапеза» 26.08.2024 г., при проведении мониторинга организации питания граждан, проживающих в ПВР, по адресу: Владимирская область, р-н Суздальский, г. Суздаль, ул. Коммунальный городок, д. 9.
Согласно экспертному заключению №1581/01 от 04.09.2024 г. и протоколам испытаний №33-94/10802-24, №33-94/10832-24 от 29.08.2024 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области», вода питьевая из водопроводного крана (распределительной сети централизованного водоснабжения) в кафе «Суздальская трапеза» не соответствует СанПиН, в части санитарно-гигиенических показателях, а именно превышение по показателям: жесткость – 15,5±2,3 (величина допустимого уровня – не более 7 (мг-экв/дм³)), магний - 79±13 (величина допустимого уровня – не более 50 (мг/л)), марганец – 1,21±0,18 (величина допустимого уровня – не более 0,1 (мг/л)).
Согласно экспертному заключению №1581/01 от 04.09.2024 г. и протоколу испытания №33-94/10819-01-24 от 28.08.2024 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области», наличие в исследованных смывах бактерий группы кишечных палочек косвенно свидетельствует о нарушении требований ТР ТС, а именно смыв с – стенки холодильника Х3 – обнаружено (величина допустимого уровня - отсутствие), смыв с – стеллаж чистой посуды на пищеблоке - обнаружено (величина допустимого уровня - отсутствие).
В связи с чем, усматриваются нарушения требований санитарного законодательства.
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
и предлагаю:
Принять меры по обеспечению соблюдения санитарного законодательства:
- усилить контроль за качеством питьевой воды;
- провести мероприятия направленные на выявление причины некачественной питьевой воды;
- усилить контроль за санитарным состоянием оборудования, рабочих поверхностей;
- уборку помещения проводить ежедневно по необходимости с применением моющих и дезинфицирующих средств;
- провести генеральную уборку с применением дезинфицирующих средств;
Управление Роспотребнадзора по Владимирской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации КАЛАШНИКОВ АЛЕКСАНДР ВИКТОРОВИЧ (ИНН: 331001242516) , адрес: 601293, обл. Владимирская, р-н Суздальский, г. Суздаль, ул. Коммунальный городок, д 9
Предостережение:
04.09.2024 г. в адрес Управления Роспотребнадзора по Владимирской области поступили результаты лабораторных исследований по воде питьевой распределительной водопроводной сети и по смывам с объектов внешней среды, отобранной специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» по поручению Управления №382 от 16.08.2024 г. в пищеблоке кафе «Суздальская трапеза» 26.08.2024 г., при проведении мониторинга организации питания граждан, проживающих в ПВР, по адресу: Владимирская область, р-н Суздальский, г. Суздаль, ул. Коммунальный городок, д. 9.
Согласно экспертному заключению №1581/01 от 04.09.2024 г. и протоколам испытаний №33-94/10802-24, №33-94/10832-24 от 29.08.2024 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области», вода питьевая из водопроводного крана (распределительной сети централизованного водоснабжения) в кафе «Суздальская трапеза» не соответствует СанПиН, в части санитарно-гигиенических показателях, а именно превышение по показателям: жесткость – 15,5±2,3 (величина допустимого уровня – не более 7 (мг-экв/дм³)), магний - 79±13 (величина допустимого уровня – не более 50 (мг/л)), марганец – 1,21±0,18 (величина допустимого уровня – не более 0,1 (мг/л)).
Согласно экспертному заключению №1581/01 от 04.09.2024 г. и протоколу испытания №33-94/10819-01-24 от 28.08.2024 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области», наличие в исследованных смывах бактерий группы кишечных палочек косвенно свидетельствует о нарушении требований ТР ТС, а именно смыв с – стенки холодильника Х3 – обнаружено (величина допустимого уровня - отсутствие), смыв с – стеллаж чистой посуды на пищеблоке - обнаружено (величина допустимого уровня - отсутствие).
В связи с чем, усматриваются нарушения требований санитарного законодательства.
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
и предлагаю:
Принять меры по обеспечению соблюдения санитарного законодательства:
- усилить контроль за качеством питьевой воды;
- провести мероприятия направленные на выявление причины некачественной питьевой воды;
- усилить контроль за санитарным состоянием оборудования, рабочих поверхностей;
- уборку помещения проводить ежедневно по необходимости с применением моющих и дезинфицирующих средств;
- провести генеральную уборку с применением дезинфицирующих средств;
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
331001242516
ОГРН
322330000015856
Наименование
КАЛАШНИКОВ АЛЕКСАНДР ВИКТОРОВИЧ
Код МСП
Микропредприятие
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
56.10.1
Наименование
Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания
Объект контроля
Адрес
601293, обл. Владимирская, р-н Суздальский, г. Суздаль, ул. Коммунальный городок, д 9
Тип объекта
Значение
Результаты деятельности
Вид объекта
Значение
Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания
Подвид объекта
Значение
Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания
Категория риска
Значение
значительный риск
Инспектор
ФИО инспектора
Поцелуева Юлия Борисовна
ФИО инспектора
Гоголина Екатерина Владимировна
Должность инспектора
Значение
Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Должность инспектора
Значение
Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Орган контроля (надзора)
Значение
Управление Роспотребнадзора по Владимирской области
Основание проведения
Текст
248- ФЗ
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наличие текста
Да
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
04.09.2024 г. в адрес Управления Роспотребнадзора по Владимирской области поступили результаты лабораторных исследований по воде питьевой распределительной водопроводной сети и по смывам с объектов внешней среды, отобранной специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» по поручению Управления №382 от 16.08.2024 г. в пищеблоке кафе «Суздальская трапеза» 26.08.2024 г., при проведении мониторинга организации питания граждан, проживающих в ПВР, по адресу: Владимирская область, р-н Суздальский, г. Суздаль, ул. Коммунальный городок, д. 9.
Согласно экспертному заключению №1581/01 от 04.09.2024 г. и протоколам испытаний №33-94/10802-24, №33-94/10832-24 от 29.08.2024 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области», вода питьевая из водопроводного крана (распределительной сети централизованного водоснабжения) в кафе «Суздальская трапеза» не соответствует СанПиН, в части санитарно-гигиенических показателях, а именно превышение по показателям: жесткость – 15,5±2,3 (величина допустимого уровня – не более 7 (мг-экв/дм³)), магний - 79±13 (величина допустимого уровня – не более 50 (мг/л)), марганец – 1,21±0,18 (величина допустимого уровня – не более 0,1 (мг/л)).
Согласно экспертному заключению №1581/01 от 04.09.2024 г. и протоколу испытания №33-94/10819-01-24 от 28.08.2024 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области», наличие в исследованных смывах бактерий группы кишечных палочек косвенно свидетельствует о нарушении требований ТР ТС, а именно смыв с – стенки холодильника Х3 – обнаружено (величина допустимого уровня - отсутствие), смыв с – стеллаж чистой посуды на пищеблоке - обнаружено (величина допустимого уровня - отсутствие).
В связи с чем, усматриваются нарушения требований санитарного законодательства.
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
и предлагаю:
Принять меры по обеспечению соблюдения санитарного законодательства:
- усилить контроль за качеством питьевой воды;
- провести мероприятия направленные на выявление причины некачественной питьевой воды;
- усилить контроль за санитарным состоянием оборудования, рабочих поверхностей;
- уборку помещения проводить ежедневно по необходимости с применением моющих и дезинфицирующих средств;
- провести генеральную уборку с применением дезинфицирующих средств;
