РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОСТРОМСКОЙ МЯСОКОМБИНАТ"
№33240881000010326694

🔢 ИНН:
4401099315
🆔 ОГРН:
1094401001837
📍 Адрес:
156026, Костромская область, Г. КОСТРОМА, УЛ. ВОЛЖСКАЯ 2-Я, Д. Д.2,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.04.2024

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОСТРОМСКОЙ МЯСОКОМБИНАТ" (ИНН: 4401099315) , адрес: 156026, Костромская область, Г. КОСТРОМА, УЛ. ВОЛЖСКАЯ 2-Я, Д. Д.2,

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 4401099315
ОГРН проверяемого лица 1094401001837
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОСТРОМСКОЙ МЯСОКОМБИНАТ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.1
Наименование проверочного листа Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 156026, Костромская область, Г. КОСТРОМА, УЛ. ВОЛЖСКАЯ 2-Я, Д. Д.2,

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение деятельность по переработке товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение деятельность по переработке товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение умеренный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Трофимова Полина Анатольевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате Нарушения при оформлении всд, выявления несоответствий в вырабатываемой продукции
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение При осуществлении: федерального государственного ветеринарного надзора поступили сведения о следующих действиях (бездействии): При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ... (...), установлено: При анализе производственного сертификата от 12.04.2024 г. № 23534833963 уполномоченным лицом ... ... На продукцию: купаты из баранины объемом 6,55 кг, дата выработки продукции: 12.04.2024 г., срок годности до 17.04.2024 г., выработанная ... (ИНН ...), в производственной транзакции № 8383822457 от 12.04.2024 г. в качестве сырья указана продукция: «сливочное масло Крестьянское сладко-сливочное несоленое «Крестьянские узоры», 72,5%» - 2,1 кг; «полуфабрикат из мяса свинины крупнокусковой бескостный – Окорок замороженный» - 46 кг; «Кожа 10 кг вес цыплят бройлеров замороженная» - 36 кг; «Жир-сырец свиной (брыжеечный) замороженый» - 7,5 кг; «Шкурка свиная» - 11,9 кг; «Шпик свиной» - 4 кг; «Яйцо куриное пищевое С1 мытое и дезинфицированное (Хорека)» - 33 шт; «Филе бедра» - 20,8 кг; «Филе куриное» - 10 кг; « Мясо мехобвалки охлажденное» - 130 кг; «Говядина бескостная охлажденная» - 9 кг. Допущенная ошибка: несоответствие типа использованного сырья и выработанной продукции. В системе раннего оповещения «Сирано» на основании срочного отчета о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм ФГБУ «ВНИИЗЖ»: 04.04.2024 г. в ... (...) по адресу: .., был отобран образец продукции: полуфабрикат мясной из свинины крупнокусковой бескостный категории Б: окорок свиной замороженный (дата производства: 30.03.2024 года), происхождение: ... (...). Согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, № 24.1893 от 10.04.2024 г. ФГБУ «ВНИИЗЖ» указанная проба не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям: - Бактерии рода Salmonella (установленное значение: обнаружено в 25 г; значение нормативное: не допускается в 25 г). Метод(ы) исследования: Микробиологический (ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002) – Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella). Сопроводительный документ, подтверждающий качество и безопасность, находящейся в обороте продукции - Декларация о соответствии ... от 19.04.2022 года, действующая до 18.04.2025 года. 04.04.2024 г. в ... (...) по адресу: ..., был отобран образец продукции: Мясной продукт категории А, сосиски «Говяжьи», охлажденные (дата производства: 30.03.2024 г.), происхождение: ... (...). Согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, № 24.1891 от 12.04.2024 г. ФГБУ «ВНИИЗЖ» указанная проба не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям: - Окситетрациклин (установленное значение: 79,9 мкг/кг; значение нормативное: не допускается (менее 0,01 мг/кг)). Метод(ы) исследования: ВЭЖХ МС/МС (ГОСТ 31694-2012 – Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором). Таким образом, подтверждается факт выявления несоответствия в вырабатываемой предприятием продукции. Согласно предостережения предлагается: Принять меры к соблюдения обязательных требований, а именно: п. 1 ст. 5, п. 1 ст. 7, п. 1, п. 3 ст. 11, п. 1 ст. 13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 13 гл. V ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ст. 15, 18 Закона РФ от 14.05.1993 г. № 4979-1 (ред. от 28.04.2023) «О ветеринарии»; п. 2 ст. 3 п. 1, п. 2. ст. 17 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. 6, п. 9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов, утвержденного Приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862. Оформлять производственные ветеринарные сопроводительные документы с указанием типа использованного сырья соответствующего типу вырабатываемой продукции. Определить перечень опасных факторов, которые привели в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение продукции, не соответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». Не допускать наличия остатков лекарственных средств, а также несоответствий по микробиологическим показателям в вырабатываемой продукции.
Вакансии вахтой