Предостережение:

• При осуществлении: федерального государственного ветеринарного надзора поступили сведения о следующих действиях (бездействии): При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Ветис» компонент «Меркурий») в отношении ... установлено, что 18.07.2024 г. уполномоченным лицом ООО .... оформлены производственные сертификаты. Таким образом, в данной транзакции в графе использованное сырьё указаны говядина, свинина и мясо куриное, в то время как в графе выработанной продукции указана продукция из мяса индейки, что является признаком не соответствия типа использованного сырья и выработанной продукции. В системе раннего оповещения «Сирано» на основании срочного отчета о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм ФГБУ «ВНИИЗЖ»: событие № 19353-2024 от 08.07.2024 г. согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм № 24.3521 от 08.07.2024 года ФГБУ «ВНИИЗЖ», в пробе: п..., производственный ВСД № 2435315236 от 21.06.2024 года, происхождение: о..., отобранной 27.06.2024 г. в ... установлено несоответствие требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям: - Окситетрациклин (установленное значение: 17 мкг/кг; значение нормативное: не допускается (менее 0,01 мг/кг); -Сульфадиметоксин (установленное значение: 384 мкг/кг; значение нормативное: сумма всех остатков сульфаниламидной группы не более 0,1 мг/кг). Метод(ы) исследования: ВЭЖХ МС/МС (ГОСТ 31694-2012 - Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором). Таким образом, подтверждается факт выявления несоответствия в вырабатываемой предприятием продукции. Согласно предостережения предлагается: Принять меры к соблюдения обязательных требований, а именно: п. 1 ст. 5, п. 1 ст. 7, п. 1, п. 3 ст. 11, п. 1 ст. 13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 26 ст. 6 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021), утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29 октября 2021 года № 110; ст. 15, 18 Закона РФ от 14.05.1993 г. № 4979-1 (ред. от 28.04.2023) «О ветеринарии»; п. 2 ст. 3, п. 1, п. 2. ст. 17, п. 1, п. 2 ст. 19 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. 6 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов, утвержденного Приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862. Определить перечень опасных факторов, которые привели в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение продукции, не соответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». Не допускать наличия остатков лекарственных средств в вырабатываемой продукции. Не осуществлять оформление ветеринарных сопроводительных документов с несоответствием типа использованного сырья и выработанной продукции.