Предостережение:

• При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении Личного подсобного хозяйства *** (ИНН: ***; адрес осуществления деятельности: ***), осуществляющей деятельность по производству молочной продукции, установлено, что зав.противоэпизоотическим отделом *** 25.07.2024 г. оформлен производственный сертификат (форма № 1) № *** на продукцию «***», в количестве *** кг, дата выработки *** г., срок годности *** г.; выработанную ЛПХ *** (ИНН: ***; адрес осуществления деятельности: ***). При анализе производственной транзакции № ***, указанной в производственном сертификате № ***от 25.07.2024 г., оформленного зав.противоэпизоотическим отделом *** на продукцию: «***», в количестве *** кг установлено, что в качестве сырья указана следующая продукция: «***» - *** кг, а качестве вырабатываемой продукции указан: «***» - *** кг. Согласно п.3.1 ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия» творог это кисломолочный продукт, произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов - лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков и методами кислотной или кислотно-сычужной коагуляции белков с последующим удалением сыворотки путем самопрессования и (или) прессования. Таким образом, производственная транзакция №*** оформлена зав.противоэпизоотическим отделом *** без указания сыворотки в качестве вырабатываемой продукции, что является указанием недостоверных или неполных сведений о подконтрольном товаре. Аналогичное нарушение зафиксировано при оформлении производственных сертификатов в период с 01.07.2024 г. по 31.07.2024 г.: ***. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» объявляю предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Принять меры к соблюдения обязательных требований, а именно: ст.18 Закона РФ от 14.05.1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии»; п.6 прил.2 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов, утвержденного Приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 № 862. На основании вышеуказанных нормативно-правовых актов: - осуществлять оформление производственных сертификатов в системе ФГИС «Меркурий» с указанием побочной продукции производства (молочной сыворотки) в качестве выработанной продукции .