Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРОДЕЛ"
№33240881000011931185

🔢 ИНН:	3706026824
🆔 ОГРН:	1193702003758
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	26.08.2024

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРОДЕЛ" (ИНН: 3706026824)

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	3706026824
ОГРН проверяемого лица	1193702003758
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРОДЕЛ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	10.51
Наименование проверочного листа	Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	деятельность по обороту товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение	деятельность по обороту товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение	высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иванова Елена Рудольфовна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Старший государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	-
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	В автоматизированной системе раннего оповещения «Сирано» были размещены события с результатом исследования продукции: 1. События № 22282-2024 от 31.08.2024 г., № 21936-2024 от 26.07.2024 г., согласно протоколу испытаний Тверского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» № 348-69(69)-ГР10-2024 от 31.07.2024 г., в молочной продукции - Творог с массовой долей жира 9% ТУ 9222-180-00419785-04 , дата выработки: 08.07.2024 г., производитель ООО "Сыродел" (ИНН: 3706026824, юридический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Советская ул., д. 40, стр. литер В, помещ. 13, фактический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5), установлено следующее: - Хинолоны (значение нормативное: сумма фторхинолонов (Ципрофлоксацин. Энрофлоксацин. Офлоксацин. Норфлоксацин) - не допускается. Данофлоксацин - не допускается. Дифлоксацин - не допускается. Марбофлоксацин - не допускается. Сарафлоксацин - не допускается. Ломефлоксацин - не допускается. Налидиксовая кислота - не допускается. Оксолиновая кислота - не допускается. Пипемидовая кислота - не допускается. Флюмеквин - не допускается, установленное значение:Ципрофлоксацин - 2. Энрофлоксацин - не рассчитывается. Офлоксацин - не рассчитывается. Норфлоксацин - не рассчитывается. Данофлоксацин - не рассчитывается. Дифлоксацин - не рассчитывается. Марбофлоксацин - не рассчитывается. Сарафлоксацин - не рассчитывается. Ломефлоксацин - не рассчитывается. Налидиксовая кислота - не рассчитывается. Оксолиновая кислота - не рассчитывается. Пипемидовая кислота - не рассчитывается. Флюмеквин - не рассчитывается. ). - Бета-ситостерин (значение нормативное: отсутствие, установленное значение: наличие). - Кампестерин (значение нормативное:отсутствие, установленное значение: наличие). - Стигмастерин (значение нормативное:отсутствие, установленное значение: наличие). Методы исследования: ВЭЖХ МС/МС (ГОСТ 32797-2014 - Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания хинолонов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором). ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием). Что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Проба отобрана 18.07.2024 г. в ГБУЗ "Областная клиническая больница" (ИНН: 6902010174, 170036, Российская Федерация, Тверская обл., г. Тверь, Петербургское ш., д. 105). 2. Событие № 22274-2024 от 31.07.2024 г., согласно протоколу испытаний Тверского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» № 262-69(76)-ГР10-2024 от 31.07.2024 г. в молочной продукции - Творог с массовой долей жира 9% ТУ 9222-180-00419785-04 , дата выработки: 08.07.2024 г., производитель ООО "Сыродел" (ИНН: 3706026824, юридический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Советская ул., д. 40, стр. литер В, помещ. 13, фактический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5), установлено следующее: - Бета-ситостерин (значение нормативное: отсутствие, установленное значение: наличие. - Кампестерин (значение нормативное: отсутствие, установленное значение: наличие. - Стигмастерин (значение нормативное: отсутствие, установленное значение: наличие. - Фальсификация жировой фазы масла и масляной пасты из коровьего молока жирами немолочного происхождения (значение нормативное: отсутствие (соотношение метиловых эфиров жирных кислот молочного жира: пальмитиновой к лауриновой от 5,8 до 14,5; стеариновой к лауриновой от 1,9 до 5,9; олеиновой к миристиновой от 1,6 до 3,6; линолевой к миристиновой от 0,1 до 0,5; суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой от 0,4 до 0,7), установленное значение: присутствие (соотношение метиловых эфиров жирных кислот молочного жира: пальмитиновой к лауриновой 15,0; стеариновой к лауриновой 2,0; олеиновой к миристиновой 19,8; линолевой к миристиновой 12,1; суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой 1,2). Методы исследования: ГХ (ГОСТ 31663-2012 - Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 31665-2012 - Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 32261-2013 - Масло сливочное. Технические условия, п.7.17), ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием). Что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Проба отобрана 18.07.2024 г. в ГБУ СО Ярославской области Некрасовский дои-интернат для престарелых и инвалидов (ИНН: 7621003832, адрес: 152260, Российская Федерация, Ярославская обл., Некрасовский район, рп. Некрасовское, Молодежная ул., д. 9). В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» в отношении ООО "Сыродел", установлено: При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ООО "Сыродел" ИНН:3706026824, ОГРН:1193702003758, адрес осуществления деятельности: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5 номер предприятия в ИС «Цербер» RU037:64632762 установлено: 11.08.2024 в адрес ООО "Сыродел" по эВСД №25266422444 поступило «молоко сырое коровье(удой в хозяйстве)» в количестве 4174 кг дата выработки 11.08.2024, годен до 12.08.2024, в свою очередь ВСД было погашено 11.08.2024 в 21:05. Согласно записи журнала №51505417026 от 11.08.2024, оформленной уполномоченным лицом Горевой Натальей Валерьевной, обслуживающим предприятие ООО «Сыродел» , вводится в оборот 3768 кг «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)» дата выработки 11.08.2024, годен до 12.08.2024 г. Допущенная ошибка: при гашении электронных ВСД (эВСД) с оформлением акта несоответствия в котором указывается изменение объема принимаемого груза по сравнению с тем его объемом, который указан в эВСД. ФГИС «Меркурий» создана с целью возможности определения прослеживаемости продукции на всех этапах оборота подконтрольных товаров от начала получения, далее перемещения и реализации, либо направление на утилизацию. Выявленные нарушения не обеспечивают прослеживаемость подконтрольной продукции, так как не имеют возможность отразить прослеживаемость партии подконтрольной продукции, не могут гарантировать безопасность находящейся в обороте указанных подконтрольных товаров. Установленные нарушения, представляют угрозу причинения вреда жизни и здоровья людям, животным, так как не имеют возможности отразить прослеживаемость партии производственной продукции, не могут гарантировать безопасность находящейся в обороте указанных подконтрольных товаров, а так же могут свидетельствовать о фальсификации молочной продукции.

Значение

В автоматизированной системе раннего оповещения «Сирано» были размещены события с результатом исследования продукции: 1. События № 22282-2024 от 31.08.2024 г., № 21936-2024 от 26.07.2024 г., согласно протоколу испытаний Тверского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» № 348-69(69)-ГР10-2024 от 31.07.2024 г., в молочной продукции - Творог с массовой долей жира 9% ТУ 9222-180-00419785-04 , дата выработки: 08.07.2024 г., производитель ООО "Сыродел" (ИНН: 3706026824, юридический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Советская ул., д. 40, стр. литер В, помещ. 13, фактический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5), установлено следующее: - Хинолоны (значение нормативное: сумма фторхинолонов (Ципрофлоксацин. Энрофлоксацин. Офлоксацин. Норфлоксацин) - не допускается. Данофлоксацин - не допускается. Дифлоксацин - не допускается. Марбофлоксацин - не допускается. Сарафлоксацин - не допускается. Ломефлоксацин - не допускается. Налидиксовая кислота - не допускается. Оксолиновая кислота - не допускается. Пипемидовая кислота - не допускается. Флюмеквин - не допускается, установленное значение:Ципрофлоксацин - 2. Энрофлоксацин - не рассчитывается. Офлоксацин - не рассчитывается. Норфлоксацин - не рассчитывается. Данофлоксацин - не рассчитывается. Дифлоксацин - не рассчитывается. Марбофлоксацин - не рассчитывается. Сарафлоксацин - не рассчитывается. Ломефлоксацин - не рассчитывается. Налидиксовая кислота - не рассчитывается. Оксолиновая кислота - не рассчитывается. Пипемидовая кислота - не рассчитывается. Флюмеквин - не рассчитывается. ). - Бета-ситостерин (значение нормативное: отсутствие, установленное значение: наличие). - Кампестерин (значение нормативное:отсутствие, установленное значение: наличие). - Стигмастерин (значение нормативное:отсутствие, установленное значение: наличие). Методы исследования: ВЭЖХ МС/МС (ГОСТ 32797-2014 - Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания хинолонов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором). ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием). Что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Проба отобрана 18.07.2024 г. в ГБУЗ "Областная клиническая больница" (ИНН: 6902010174, 170036, Российская Федерация, Тверская обл., г. Тверь, Петербургское ш., д. 105). 2. Событие № 22274-2024 от 31.07.2024 г., согласно протоколу испытаний Тверского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» № 262-69(76)-ГР10-2024 от 31.07.2024 г. в молочной продукции - Творог с массовой долей жира 9% ТУ 9222-180-00419785-04 , дата выработки: 08.07.2024 г., производитель ООО "Сыродел" (ИНН: 3706026824, юридический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Советская ул., д. 40, стр. литер В, помещ. 13, фактический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5), установлено следующее: - Бета-ситостерин (значение нормативное: отсутствие, установленное значение: наличие. - Кампестерин (значение нормативное: отсутствие, установленное значение: наличие. - Стигмастерин (значение нормативное: отсутствие, установленное значение: наличие. - Фальсификация жировой фазы масла и масляной пасты из коровьего молока жирами немолочного происхождения (значение нормативное: отсутствие (соотношение метиловых эфиров жирных кислот молочного жира: пальмитиновой к лауриновой от 5,8 до 14,5; стеариновой к лауриновой от 1,9 до 5,9; олеиновой к миристиновой от 1,6 до 3,6; линолевой к миристиновой от 0,1 до 0,5; суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой от 0,4 до 0,7), установленное значение: присутствие (соотношение метиловых эфиров жирных кислот молочного жира: пальмитиновой к лауриновой 15,0; стеариновой к лауриновой 2,0; олеиновой к миристиновой 19,8; линолевой к миристиновой 12,1; суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой 1,2). Методы исследования: ГХ (ГОСТ 31663-2012 - Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 31665-2012 - Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 32261-2013 - Масло сливочное. Технические условия, п.7.17), ГХ-МС (ГОСТ 33490-2015 - Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием). Что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Проба отобрана 18.07.2024 г. в ГБУ СО Ярославской области Некрасовский дои-интернат для престарелых и инвалидов (ИНН: 7621003832, адрес: 152260, Российская Федерация, Ярославская обл., Некрасовский район, рп. Некрасовское, Молодежная ул., д. 9). В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» в отношении ООО "Сыродел", установлено: При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ООО "Сыродел" ИНН:3706026824, ОГРН:1193702003758, адрес осуществления деятельности: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5 номер предприятия в ИС «Цербер» RU037:64632762 установлено: 11.08.2024 в адрес ООО "Сыродел" по эВСД №25266422444 поступило «молоко сырое коровье(удой в хозяйстве)» в количестве 4174 кг дата выработки 11.08.2024, годен до 12.08.2024, в свою очередь ВСД было погашено 11.08.2024 в 21:05. Согласно записи журнала №51505417026 от 11.08.2024, оформленной уполномоченным лицом Горевой Натальей Валерьевной, обслуживающим предприятие ООО «Сыродел» , вводится в оборот 3768 кг «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)» дата выработки 11.08.2024, годен до 12.08.2024 г. Допущенная ошибка: при гашении электронных ВСД (эВСД) с оформлением акта несоответствия в котором указывается изменение объема принимаемого груза по сравнению с тем его объемом, который указан в эВСД. ФГИС «Меркурий» создана с целью возможности определения прослеживаемости продукции на всех этапах оборота подконтрольных товаров от начала получения, далее перемещения и реализации, либо направление на утилизацию. Выявленные нарушения не обеспечивают прослеживаемость подконтрольной продукции, так как не имеют возможность отразить прослеживаемость партии подконтрольной продукции, не могут гарантировать безопасность находящейся в обороте указанных подконтрольных товаров. Установленные нарушения, представляют угрозу причинения вреда жизни и здоровья людям, животным, так как не имеют возможности отразить прослеживаемость партии производственной продукции, не могут гарантировать безопасность находящейся в обороте указанных подконтрольных товаров, а так же могут свидетельствовать о фальсификации молочной продукции.

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРОДЕЛ" №33240881000011931185