Проверка АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ШУВАЛОВО"
№33240881000015233191

🔢 ИНН:	4414000203
🆔 ОГРН:	1024402232766
📍 Адрес:	156513, обл. Костромская, р-н Костромской, п. Шувалово, ул. Рабочая, д 1
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	06.09.2024

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ШУВАЛОВО" (ИНН: 4414000203) , адрес: 156513, обл. Костромская, р-н Костромской, п. Шувалово, ул. Рабочая, д 1

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	4414000203
ОГРН проверяемого лица	1024402232766
Наименование проверочного листа	АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ШУВАЛОВО"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	156513, обл. Костромская, р-н Костромской, п. Шувалово, ул. Рабочая, д 1

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	деятельность по убою животных

Подвид объекта

Значение	деятельность по убою животных

Категория риска - Справочник

Значение	средний риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Виноградов Антон Михайлович

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	нарушение оформления эВСД
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении *установлено, что 22.07.2024 г. производственный сертификат (форма № 1) № 24977059973 на продукцию: «Калтык свиной 2 кат охлажденный» объемом 40,9 кг, дата выработки продукции: 22.07.2024 г., срок годности до:22.01.2025 г., сведения о производителе:, тип упаковки- штука.От соблюдения условий хранения мяса зависит его степень сохранности, а значит, и обеспечение безопасности при дальнейшем его использовании. Холод позволяет максимально полно сохранить вкусовые, пищевые и технологические свойства мяса и мясопродуктов в течение длительного времени. При понижении температуры в мясе резко замедляются физико-химические, биохимические и микробиологические процессы. При низкой температуре тормозится или полностью останавливается рост микроорганизмов, а большинство бактерий совершенно прекращают рост при 0°С. Плесневелые грибы - при минус 11,6°С. К тому же, снижается активность ферментов в тканях. По термическому состоянию, мясо делится на: 1) парное - сразу после убоя; 2) остывшее - охлажденное после разделки до температуры 12°С , для домашней птицы и кроликов - не выше 25°С; 3) подмороженное - температура в бедре, на глубине 1 см, от - 3 до - 5°С; в толще мышц бедра - от 0 до - 2°С; 4) замороженное - которое подверглось замораживанию до температуры в толще мышц - не выше — 8°С Срок годности калтыка свиного при температуре не выше минус 18 °С составляет 180 суток. Таким образом установлено, что ветеринарным врачом ***оформлен ветеринарный сопроводительный документ с указанием сроков годности не соответствующих типу продукции.Аналогичный факт нарушения установлен при оформлении производственных эВСД: № 24875773600 от 15.07.2024 г. и № 24853079215 от 13.07.2024 г.

Значение

при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ***установлено, что 22.07.2024 г. ***производственный сертификат (форма № 1) № 24977059973 на продукцию: «Калтык свиной 2 кат охлажденный» объемом 40,9 кг, дата выработки продукции: 22.07.2024 г., срок годности до:22.01.2025 г., сведения о производителе:***, тип упаковки- штука.От соблюдения условий хранения мяса зависит его степень сохранности, а значит, и обеспечение безопасности при дальнейшем его использовании. Холод позволяет максимально полно сохранить вкусовые, пищевые и технологические свойства мяса и мясопродуктов в течение длительного времени. При понижении температуры в мясе резко замедляются физико-химические, биохимические и микробиологические процессы. При низкой температуре тормозится или полностью останавливается рост микроорганизмов, а большинство бактерий совершенно прекращают рост при 0°С. Плесневелые грибы - при минус 11,6°С. К тому же, снижается активность ферментов в тканях. По термическому состоянию, мясо делится на: 1) парное - сразу после убоя; 2) остывшее - охлажденное после разделки до температуры 12°С , для домашней птицы и кроликов - не выше 25°С; 3) подмороженное - температура в бедре, на глубине 1 см, от - 3 до - 5°С; в толще мышц бедра - от 0 до - 2°С; 4) замороженное - которое подверглось замораживанию до температуры в толще мышц - не выше — 8°С Срок годности калтыка свиного при температуре не выше минус 18 °С составляет 180 суток. Таким образом установлено, что ветеринарным врачом *****оформлен ветеринарный сопроводительный документ с указанием сроков годности не соответствующих типу продукции.Аналогичный факт нарушения установлен при оформлении производственных эВСД: № 24875773600 от 15.07.2024 г. и № 24853079215 от 13.07.2024 г.

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ШУВАЛОВО" №33240881000015233191