Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АГРОКОМПЛЕКС "ВЕТЛУГА"
№33240881000015633341

🔢 ИНН:	4430000803
🆔 ОГРН:	1154436000212
📍 Адрес:	157541, обл. Костромская, р-н Шарьинский, д. Плосково
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	01.10.2024

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АГРОКОМПЛЕКС "ВЕТЛУГА" (ИНН: 4430000803) , адрес: 157541, обл. Костромская, р-н Шарьинский, д. Плосково

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	4430000803
ОГРН проверяемого лица	1154436000212
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АГРОКОМПЛЕКС "ВЕТЛУГА"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	01.46
Наименование проверочного листа	Разведение свиней

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	157541, обл. Костромская, р-н Шарьинский, д. Плосково

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	деятельность по производству товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение	деятельность по производству товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение	средний риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Виноградов Антон Михайлович

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	нарушение оформления эВСД
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	на основании данных из модулей аналитической подсистемы ФГИС «Ветис» при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Ветис» компонент «Меркурий») в отношении ** установлено, что 28.08.2024 г. уполномоченным лицом оформлен производственный сертификат (форма № 1) № 25519009942 на продукцию: «» объемом 410 кг, дата выработки продукции: 28.08.2024 г., срок годности до: 28.08.2026 г., тип упаковки: сосуд, стеклянный, объем единицы упаковки товара: 0,5 кг, сведения о производителе: При анализе производственной транзакции № 9269287254, содержащейся в производственном сертификате (форма № 1) № 25519009942, установлено, что в качестве сырья для производства продукции использована: обрезь с голов свиных в количестве 410.76 кг, а в качестве выработанной продукции: «консервы мясные» объемом 410 кг.Согласно информации расположенной на сайте Московской сельскохозяйственной академии им. К.А. Тимирязева: https://www.activestudy.info/texnologiya-proizvodstva-myasnyx-konservov, мясные консервы – готовые к употреблению продукты, герметически укупоренные в жестяные или стеклянные банки, подвергнутые воздействию высокой температуры для уничтожения микроорганизмов и придания продукту стойкости при хранении. Ассортимент мясных консервов очень разнообразен и насчитывает более 200 наименований. Их классифицируют по виду сырья, рецептуре, назначению и способу изготовления.Для производства консервов используют мясо здоровых животных высокого качества. Не допускается к использованию мясо плохо обескровленное, замороженное более одного раза, с признаками несвежести или посторонним запахом, свинина с пожелтевшим шпиком и мясо некастрированных производителей.Производство любого вида консервов складывается из следующих основных операций: подготовка сырья (до закладки в банку), порционирование, эксгаустирование, закатка, проверка герметичности заполненных банок, стерилизация, первая сортировка и отбраковка негерметичных банок, термостатная выдержка, вторая сортировка и отбраковка испорченных консервов, упаковка, маркировка и хранение.После разделки мясных туш (полутуш, четвертин) производят обвалку (отделение мякотной части от костей) и жиловку мяса (удаление жира, хрящей, сухожилий, соединительнотканных пленок, крупных сосудов, кровяных сгустков, мелких косточек и разделение мяса по сортам в зависимости от содержания жировой и соединительной тканей). Жилуют также и жир-сырец.Подготовленные мясо и жир измельчают. Вначале в банки закладывают соль и специи (перец черный, лист лавровый, лук свежий или сушеный), затем – жир и мясо в соответствии с рецептурой для данного вида консервов. Сырье укладывают плотно. Если консервы не являются однородными (фаршевыми, паштетными), а состоят из твердых и жидких компонентов, то вложенные в банки гарнир, жир и мясо заливают приготовленным бульоном или соусом.Мясо-растительные консервы в своем составе дополнительно содержат капусту, различные крупы (перловая, гречневая, овсяная, рисовая, пшено), свеклу, картофель, морковь и другие продукты растительного происхождения.Таким образом установлено, что в производственной транзакции № 9269287254, оформленной на мясные консервы ***, нарушена прослеживаемость находящейся в обороте животноводческой продукции, выразившаяся в отсутствии изменения объема использованного сырья и выработанной продукции (в случае добавления неподконтрольной продукции: соль, специи и т. д.). Аналогичное нарушение установлено при оформлении следующих производственных сертификатов: № 25433614017 от 22.08.2024 г., № 24945240365 от 19.07.2024 г., № 23840411972 от 03.05.2024 г.

Значение

на основании данных из модулей аналитической подсистемы ФГИС «Ветис» при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Ветис» компонент «Меркурий») в отношении **** установлено, что 28.08.2024 г. уполномоченным лицом **** оформлен производственный сертификат (форма № 1) № 25519009942 на продукцию: «****» объемом 410 кг, дата выработки продукции: 28.08.2024 г., срок годности до: 28.08.2026 г., тип упаковки: сосуд, стеклянный, объем единицы упаковки товара: 0,5 кг, сведения о производителе: ****При анализе производственной транзакции № 9269287254, содержащейся в производственном сертификате (форма № 1) № 25519009942, установлено, что в качестве сырья для производства продукции использована: обрезь с голов свиных в количестве 410.76 кг, а в качестве выработанной продукции: «консервы мясные» объемом 410 кг.Согласно информации расположенной на сайте Московской сельскохозяйственной академии им. К.А. Тимирязева: https://www.activestudy.info/texnologiya-proizvodstva-myasnyx-konservov, мясные консервы – готовые к употреблению продукты, герметически укупоренные в жестяные или стеклянные банки, подвергнутые воздействию высокой температуры для уничтожения микроорганизмов и придания продукту стойкости при хранении. Ассортимент мясных консервов очень разнообразен и насчитывает более 200 наименований. Их классифицируют по виду сырья, рецептуре, назначению и способу изготовления.Для производства консервов используют мясо здоровых животных высокого качества. Не допускается к использованию мясо плохо обескровленное, замороженное более одного раза, с признаками несвежести или посторонним запахом, свинина с пожелтевшим шпиком и мясо некастрированных производителей.Производство любого вида консервов складывается из следующих основных операций: подготовка сырья (до закладки в банку), порционирование, эксгаустирование, закатка, проверка герметичности заполненных банок, стерилизация, первая сортировка и отбраковка негерметичных банок, термостатная выдержка, вторая сортировка и отбраковка испорченных консервов, упаковка, маркировка и хранение.После разделки мясных туш (полутуш, четвертин) производят обвалку (отделение мякотной части от костей) и жиловку мяса (удаление жира, хрящей, сухожилий, соединительнотканных пленок, крупных сосудов, кровяных сгустков, мелких косточек и разделение мяса по сортам в зависимости от содержания жировой и соединительной тканей). Жилуют также и жир-сырец.Подготовленные мясо и жир измельчают. Вначале в банки закладывают соль и специи (перец черный, лист лавровый, лук свежий или сушеный), затем – жир и мясо в соответствии с рецептурой для данного вида консервов. Сырье укладывают плотно. Если консервы не являются однородными (фаршевыми, паштетными), а состоят из твердых и жидких компонентов, то вложенные в банки гарнир, жир и мясо заливают приготовленным бульоном или соусом.Мясо-растительные консервы в своем составе дополнительно содержат капусту, различные крупы (перловая, гречневая, овсяная, рисовая, пшено), свеклу, картофель, морковь и другие продукты растительного происхождения.Таким образом установлено, что в производственной транзакции № 9269287254, оформленной на мясные консервы *****, нарушена прослеживаемость находящейся в обороте животноводческой продукции, выразившаяся в отсутствии изменения объема использованного сырья и выработанной продукции (в случае добавления неподконтрольной продукции: соль, специи и т. д.). Аналогичное нарушение установлено при оформлении следующих производственных сертификатов: № 25433614017 от 22.08.2024 г., № 24945240365 от 19.07.2024 г., № 23840411972 от 03.05.2024 г.

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АГРОКОМПЛЕКС "ВЕТЛУГА" №33240881000015633341