Проверка Г В В
№33240881000015971202

🔢 ИНН:	****803*
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	24.10.2024

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации Г В В (ИНН: ******803***)

Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	****803*
Наименование проверочного листа	****
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ФЛ

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Виноградов Антон Михайлович

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской, Костромской и Ивановской областям

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	нарушение оформления эВСД
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ** установлено, что 09.10.2024 г. главным ветеринарным врачом ОГБУ "Буйская районная СББЖ" (Российская Федерация, Костромская область, Буйский район) оформлен производственный сертификат № 26123909644 на продукцию пчеловодства: «мёд пчелиный натуральный цветочный (с пасеки)» объемом 200 кг, дата выработки продукции: 14.08.2024 г., срок годности до: 14.08.2025 г.При анализе производственной транзакции № 53250336801, содержащейся в производственном сертификате № 26123909644, в графе «Ветсанэкспертиза» указаны следующие показатели качества: цвет, аромат, внешний вид (консистенция), вкус, массовая доля воды, диастазное число. Сведения на показатели: механические примеси, содержание доминирующих пыльцевых зерен, массовая доля воды, массовая доля редуцирующих сахаров, массовая доля сахарозы, массовая доля гидроксиметилфурфураля (далее - ГМФ), качественная реакция на ГМФ отсутствуют.В графе «Лабораторные исследования» указана следующая информация: дата отбора проб:08.10.2024 г., наименование лаборатории: ОГБУ "Буйская рай СББЖ" Буйская ветлаборатория, наименование показателя: показатели качества, органолептические показатели, номер экспертизы — 4452, результат исследования — отрицательный.При мониторинге ФГИС «Ветис» компонент «Веста» сведения о проведении лабораторных исследований за период с 01.01.2023 г по 23.10.2024 г. не установлены.Аналогичный случай отсутствия сведений о проведении лабораторных исследований установлен в производственном сертификате № 25920617257 от 25.09.2024 г.Актуальность проблемы безопасности продуктов питания с каждым годом возрастает, поскольку именно обеспечение безопасности продовольственного сырья и продуктов питания является одним из основных факторов риска для здоровья населения и сохранения генофонда. Основной объем меда (около 94%) в Российской Федерации производят личные подсобные хозяйства и фермеры. Владельцев пасек в РФ зарегистрировано свыше 5000.Пасечники продают приблизительно 35% своего меда оптовым и розничным предприятиям и переработчикам. Прочие объемы реализуются через места нестационарной розничной торговли, ярмарки, рынки, интернет-торговлю.Потребители больше всего ценят мед за его природные полезные свойства. Однако мед может быть полезным лишь в случае натуральности и абсолютной доброкачественности. В натуральном меде не должны содержаться вещества, не свойственные его природному составу: токсичные элементы, пестициды и остатки ветеринарных препаратов, применяемых в пчеловодстве для лечения и профилактики болезней пчел. Превышение дозировки различных препаратов также приводит к накоплению их в меде.Мёд натуральный всегда проверяют на наличие оксиметилфурфурола. Это один из показателей безопасности этого продукта. По его наличию и количеству можно установить соблюдалась ли технология при переработке, правильно ли его хранили и фасовали, а также выявить, не фальсифицированный ли мёд натуральный. Если содержание превышено, значит, такой продукт пчеловодства подвергался сильному нагреванию и в реализацию не допускается.Чаще всего производители продукции пчеловодства недостоверно указывают ботанический вид меда – заявленный вид не соответствует фактическому. Например, производители фасуют в банки подсолнечниковый мед, но выдают его за натуральный цветочный, донниковый, акациевый и липовый.Реже встречаются грубые подделки – добавление в мед сахарного сиропа или патоки. В законодательстве отсутствует методика определения фальсификации меда сахарами, и недобросовестные производители пользуются этим.Встречается и спекуляция местом происхождения меда. Потребители охотнее берут мед, если продавец уверяет, что мед алтайский или башкирский. Считается, что мед из этих регионов более качественный, экологичный, натуральный и т. д.Фальсификация продукции пчеловодства – умышленное действие, в результате которого продукция пчеловодства утрачивает свойственные ей природные качества, в том числе разбавление сахаросодержащими сиропами, подкормка пчел сахаром (в период активного медосбора), фильтрация меда с целью сокрытия ботанического и (или) географического происхождения меда, а также недостоверная информация, вводящая потребителя в заблуждение относительно состава, свойств, качеств, происхождения и (или) производителя продукции.Под безопасностью продуктов питания следует понимать отсутствие опасности для здоровья человека при их употреблении, как с точки зрения острого негативного воздействия (пищевые отравления и пищевые инфекции), так и с точки зрения опасности отдаленных последствий (канцерогенное, мутагенное и тератогенное действие). Безопасными можно считать продукты питания, не оказывающие вредного, неблагоприятного воздействия на здоровье настоящего и будущих поколений. С продуктами питания в организм человека могут поступать значительные количества веществ, опасных для его здоровья. Поэтому остро стоят проблемы, связанные с повышением ответственности за эффективность и объективность контроля качества пищевых продуктов, гарантирующих их безопасность для здоровья потребителей.Таким образом, у главного ветеринарного врача ОГБУ "Буйская районная СББЖ" (Российская Федерация, Костромская область, Буйский район) ** выявлен факт оформления ветеринарно-сопроводительной документации на продукцию пчеловодства (мёда) без указания результатов лабораторных исследований (механические примеси, содержание доминирующих пыльцевых зерен, массовая доля воды, массовая доля редуцирующих сахаров, массовая доля сахарозы, массовая доля гидроксиметилфурфураля (далее - ГМФ), качественная реакция на ГМФ).

Значение

при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении **** установлено, что 09.10.2024 г. главным ветеринарным врачом ОГБУ "Буйская районная СББЖ" (Российская Федерация, Костромская область, Буйский район) ****оформлен производственный сертификат № 26123909644 на продукцию пчеловодства: «мёд пчелиный натуральный цветочный (с пасеки)» объемом 200 кг, дата выработки продукции: 14.08.2024 г., срок годности до: 14.08.2025 г.При анализе производственной транзакции № 53250336801, содержащейся в производственном сертификате № 26123909644, в графе «Ветсанэкспертиза» указаны следующие показатели качества: цвет, аромат, внешний вид (консистенция), вкус, массовая доля воды, диастазное число. Сведения на показатели: механические примеси, содержание доминирующих пыльцевых зерен, массовая доля воды, массовая доля редуцирующих сахаров, массовая доля сахарозы, массовая доля гидроксиметилфурфураля (далее - ГМФ), качественная реакция на ГМФ отсутствуют.В графе «Лабораторные исследования» указана следующая информация: дата отбора проб:08.10.2024 г., наименование лаборатории: ОГБУ "Буйская рай СББЖ" Буйская ветлаборатория, наименование показателя: показатели качества, органолептические показатели, номер экспертизы — 4452, результат исследования — отрицательный.При мониторинге ФГИС «Ветис» компонент «Веста» сведения о проведении лабораторных исследований за период с 01.01.2023 г по 23.10.2024 г. не установлены.Аналогичный случай отсутствия сведений о проведении лабораторных исследований установлен в производственном сертификате № 25920617257 от 25.09.2024 г.Актуальность проблемы безопасности продуктов питания с каждым годом возрастает, поскольку именно обеспечение безопасности продовольственного сырья и продуктов питания является одним из основных факторов риска для здоровья населения и сохранения генофонда. Основной объем меда (около 94%) в Российской Федерации производят личные подсобные хозяйства и фермеры. Владельцев пасек в РФ зарегистрировано свыше 5000.Пасечники продают приблизительно 35% своего меда оптовым и розничным предприятиям и переработчикам. Прочие объемы реализуются через места нестационарной розничной торговли, ярмарки, рынки, интернет-торговлю.Потребители больше всего ценят мед за его природные полезные свойства. Однако мед может быть полезным лишь в случае натуральности и абсолютной доброкачественности. В натуральном меде не должны содержаться вещества, не свойственные его природному составу: токсичные элементы, пестициды и остатки ветеринарных препаратов, применяемых в пчеловодстве для лечения и профилактики болезней пчел. Превышение дозировки различных препаратов также приводит к накоплению их в меде.Мёд натуральный всегда проверяют на наличие оксиметилфурфурола. Это один из показателей безопасности этого продукта. По его наличию и количеству можно установить соблюдалась ли технология при переработке, правильно ли его хранили и фасовали, а также выявить, не фальсифицированный ли мёд натуральный. Если содержание превышено, значит, такой продукт пчеловодства подвергался сильному нагреванию и в реализацию не допускается.Чаще всего производители продукции пчеловодства недостоверно указывают ботанический вид меда – заявленный вид не соответствует фактическому. Например, производители фасуют в банки подсолнечниковый мед, но выдают его за натуральный цветочный, донниковый, акациевый и липовый.Реже встречаются грубые подделки – добавление в мед сахарного сиропа или патоки. В законодательстве отсутствует методика определения фальсификации меда сахарами, и недобросовестные производители пользуются этим.Встречается и спекуляция местом происхождения меда. Потребители охотнее берут мед, если продавец уверяет, что мед алтайский или башкирский. Считается, что мед из этих регионов более качественный, экологичный, натуральный и т. д.Фальсификация продукции пчеловодства – умышленное действие, в результате которого продукция пчеловодства утрачивает свойственные ей природные качества, в том числе разбавление сахаросодержащими сиропами, подкормка пчел сахаром (в период активного медосбора), фильтрация меда с целью сокрытия ботанического и (или) географического происхождения меда, а также недостоверная информация, вводящая потребителя в заблуждение относительно состава, свойств, качеств, происхождения и (или) производителя продукции.Под безопасностью продуктов питания следует понимать отсутствие опасности для здоровья человека при их употреблении, как с точки зрения острого негативного воздействия (пищевые отравления и пищевые инфекции), так и с точки зрения опасности отдаленных последствий (канцерогенное, мутагенное и тератогенное действие). Безопасными можно считать продукты питания, не оказывающие вредного, неблагоприятного воздействия на здоровье настоящего и будущих поколений. С продуктами питания в организм человека могут поступать значительные количества веществ, опасных для его здоровья. Поэтому остро стоят проблемы, связанные с повышением ответственности за эффективность и объективность контроля качества пищевых продуктов, гарантирующих их безопасность для здоровья потребителей.Таким образом, у главного ветеринарного врача ОГБУ "Буйская районная СББЖ" (Российская Федерация, Костромская область, Буйский район) **** выявлен факт оформления ветеринарно-сопроводительной документации на продукцию пчеловодства (мёда) без указания результатов лабораторных исследований (механические примеси, содержание доминирующих пыльцевых зерен, массовая доля воды, массовая доля редуцирующих сахаров, массовая доля сахарозы, массовая доля гидроксиметилфурфураля (далее - ГМФ), качественная реакция на ГМФ).

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка Г В В №33240881000015971202